法國著名的葡萄酒。 法國葡萄酒的分類

法國是歐洲最古老的區域，這幾千年來不斷使其葡萄酒的傳統。 正是在這裡，在公元前6世紀酒神出生高貴的飲料。

如何選擇葡萄酒？

法國品種的美食選擇不會是困難的，但是，對新手人們這種多樣性可以轉頭。 你購買之前一定要檢查瓶上的標籤。 她表示級，度，那種，成分等細微之處是沒有必要視而不見的數量。
不那麼重要選擇法國的葡萄酒時是發布日期和製造地點。 必須是適當的顯著標誌，例如密封件或上烙貴金屬品種瓶子的簽名。

當購買的酒，你不能錯過一個細節，製造連方法。 如果飲料中的植物所釋放，也可能是一種粉末。 這一因素的成分，甚至可以解決在街上一個簡單的人。 在任何情況下，在購買之前，你應該知道的類別，類型和 葡萄酒類型。

由品種組合物分類

共享葡萄酒可以在不同的理由，例如二氧化碳，或糖的含量。 然而，主級分類。 真正的美食家特別注意它。 葡萄酒分級 的基礎上，法國的：

- monosepazhnye（從一個葡萄製成）;
- assamblyazhnye（來自不同物種的混合物。生產）。

飲料對二氧化碳的含量劃分。 這裡安靜的分泌和起泡酒。 法國一直是著名的“泡沫”的品種，如Foro的，和域。 安靜的葡萄酒不含有 二氧化碳， 和波光粼粼的-相反。 迄今為止，這是第二類是在世界各地的高檔餐廳很受歡迎。
由糖的葡萄酒的級別是幹法，半乾法和甜點就是甜，半甜。 至於酒精，一切都取決於發酵方法。 醇的量可以變化高達23％。

質量分類

沒有多少人知道，法國葡萄酒是以次充好有味。 品質第一級只是指這樣的方式。 該標準VDT，即表品種。 從經常在其他國家的本地技術種植的葡萄釀製而成。 大多數情況下，這些葡萄酒是assamblyazhnymi。 他們是微乎其微的，所以價格也相對較低。 酒精含量 - 高達15％。

第二質量水平 - VDP，或“本地”品種。 這種飲料的要求比飯廳略高。 他們必須在一定條件下在某一區域只種植的葡萄製成。 這些品種都受到徹底品嚐。 豐富的口味特點，並含有不低於9％的酒精。 一瓶中等的和成本取決於品種。

大多數 最好的葡萄酒 法國屬於AOC的範疇。 從收穫到裝瓶的整個生產過程是由一個特別委員會來控制。 在有些情況下它被存儲和在何處以及如何葡萄生長，重要的細節擠壓怎麼樣，有多少時間是動盪，甚至在某些萬桶。 監測是按照規則嚴格執行。 在實驗室研究送至委員會，然後才品嚐酒的結束。 製造商已經獲准釋放的飲料，其產品必須通過一打的測試，但要實現一個完美的結果的唯一途徑。 了解一下法國葡萄酒的分級可以幫助沒有經驗的購房者選擇正確的一種或另一種。 值得注意的是，在普遍接受的區域中產生的飲料（波爾多，勃艮，朗格，等等。D.），被自動分類為AOC。 屬於質量一定程度的標籤，以及其中葡萄種植領土上始終顯示。 在某些瓶子可以找到題詞«一級田»或«特級» - 這是表明更高檔次產品的附加分類。

波爾多葡萄酒

這些品種是土著人的法國人被稱為“海洋的禮物。” 事實上，葡萄酒的土地位於三條河流之間：加龍河，多爾多涅河和吉倫特省。 在社會精英的區域是提供Burzhe - 布萊，Liburne，恩特雷里奧斯，德塞夫勒Mer的，Soterne等。 這種大面積僅由 波爾多葡萄酒。 法國自19世紀初世界上得益於此品種為瑪歌酒莊，賽美蓉和品麗珠整個出名。

波爾多葡萄酒是從別人明顯不同。 這樣做的原因可能是因素，如氣候溫和和土壤的特定結構。 此外，只有來自全國各地的最好的釀酒師在該地區工作。 從有利的一面，這些品種是與海洋，這對老式的質量有益作用的接近。

波爾多被認為是歐洲assamblyazhnyh最好的葡萄酒之一。 傳統的白色品種包括賽美蓉，長相思和Muscadelle。 梅洛，品麗珠，馬爾貝克，小維鐸等人：法國紅葡萄酒在波爾多的境內生產。 每個種類的驚喜了他們的長壽，精緻的風味和獨特的質感。 一個單獨的步驟是線瑪歌，這被認為是最優秀“海洋的禮物”。

勃艮第葡萄酒

這些品種只屬於上層階級“高級”。 法國的勃艮第葡萄酒具有柔軟圓潤的回味和輕微澀。

在等級約瑟夫杜魯安和法維萊，這似乎對90年代末，在完美和諧的蘋果和甜瓜利口酒，櫟樹皮和杏仁。 乳狀質地和光的硝煙味使這種飲料難忘無比。 排序香格里拉Chablisienne有一個神秘的金黃色，輕微的綠色色調。 它具有柔軟的香味，結合和蘋果，梨，桃和橘子皮，和朵朵三葉草。 由於內斂油膩味道要塞12度並沒有感覺到。

值得注意的是，在各種帕斯卡爾布沙爾，特別是1998年車型年。 此酒 - 為數不多的勃艮第的一個，其中“大”的類別下適合。 人們把它叫做一個村的，因為非常尖銳的味道，但這種飲料的味道非常辣。

你不能忽視的品種香格里拉Chablisienne。 這金色的飲料中含有豐富的芳香成分，包括薄荷，杏仁和茉莉，香草，甚至石灰。

盧瓦爾河谷葡萄酒

據認為，在這一地區的第一批葡萄樹種植由聖馬丁早在公元前380。 即 法國這裡出產的紅葡萄酒是不同的花香，果香四溢與單寧的微妙的暗示。

無數的品種河谷德拉盧瓦爾河可以區分粉紅色希農和布爾蓋伊。 在一個叫Montlouis地方生長的葡萄，其中產生 一個甜酒。 還有不能看到的話“甜”的標籤，因為在這個區域，這些品種被稱為“軟”。 這種情況是甜葡萄酒，這在谷勞拉稱為利口酒類似。

從10歲 - 這些品種的保質期。 在極少數情況下，你可以在4年後開瓶。 最高貴的白葡萄酒法國和谷 - 聖 - 尼古拉斯·德布爾蓋伊。 其他品種AOC盧瓦爾河境內的類別是不是多餘的提丹尼爾Allias，Foreau和弗朗西斯Mabille的。

羅納河谷葡萄酒

在法國這片肥沃的子區域已經開通相對較近 - 在新千年的開始。 第一站Crozes冬宮葡萄酒和吉恭達斯。 這些飲料中的強度和飽和度不同。 在香氣混合覆盆子，櫻桃，香料，橡木和甘草的樹皮。 邁向2001年底曝光酒行Chateaunef教皇新堡。 這暗紅色飲料儲存李子的味道明顯帶有觸摸煙熏肉和調料。 最多可存儲15年。

法國白葡萄酒，在羅納河谷生產，其特點是光滑的溢出淡黃色的色調和品味非凡細化。 專有成分是洋槐蜜和紫羅蘭間距。 品種的最佳代表 - 2000冬宮和Condrieu日2002年。

朗格多克魯西永酒

獲得獨立之前，阿爾及利亞這些品種一舉奪魁，在所有的國際展覽和品酒會。 到目前為止，實際情況是，在這個區域沒有足夠的錢創造一切必要的條件，種植葡萄，更不用提它的治療。 不幸的是，良好的氣候和肥沃的土壤 - 這可以誇耀曾經被稱為領土魯西榮和朗格多克的唯一的事情。

葡萄酒的許多地方品種來自法國永遠陷入遺忘在80年代初。 但還是有一些適合AOC的範疇幾個小的土地。 在他們中產生的最有名的葡萄酒柯特斯杜魯西隆和Coteaux朗格多克。

在山谷和朗格多克魯西永產生主要為紅色和粉紅色的品種。

香檳葡萄酒

在這方面，土地嚴格劃分為村，在那裡他們才長出獨家品種，並通過秘密的技術進行處理。 眾所周知，法國最著名的葡萄酒 - 這是紅色和白色的香檳。 這些飲料的人在這些專業村生產的奉獻他的整個生活。 三香檳最好的品種包括白中Blancs的。 土地幾十年的所有者是Monkyui家庭。 1995年布蘭卡瓶估計在數千美元，而這一切都歸功於飲料的精緻品味。

另外在前三名包括高貴品種的基礎上“皮諾莫尼耶”，它生長在只有讓Mutarde的Syurmelene土地上的香檳。

不要忘了粉紅色的飲料穆塔雷王朝。 在科特迪瓦，去酒吧的領土是由最好的光線香檳的國家之一。

薩瓦和汝拉的葡萄酒

這些區域位於東邊勃艮第，靠近索恩河。 由於地理位置好釀酒師都是常年取悅他的歌迷以新鮮的霞多麗和沙托沙隆。 附近的汝拉山區生長良好白色和紅色品種，使土地所有者有“創意”一個偉大的試驗場。 值得注意的是，在薩瓦使得法國最好的甜葡萄酒。

地方品種中最流行的是紅色的脈衝星，特魯索和皮諾Nuar，以及白色 - 薩凡納和霞多麗。 汝拉葡萄酒的顯著特點是高要塞 - 高達16％的酒精。 這是實現歸功於一種特殊的酵母稱為mikoderma指責。

最知名的各種區域是白沙托沙隆。

普羅旺斯的葡萄酒

對於很多人來說，這些品種與小村莊和鮮花散佈區有關。 不幸的是，法國的幹葡萄酒，這是普羅旺斯內產生，而不是因為需求來自勃艮第或波爾多相似的飲料，但他們有自己的忠實擁躉。 的各種最重要的代表是Bandol的。 這種豐富的紅葡萄酒被列為AOC。 由香料，水果和針濃郁的香氣特徵的。 成熟在橡木桶2年，但一個完美的句號，只能在十年內實現。

您也可以選擇科特迪瓦普羅旺斯紅葡萄酒。 它們是由例如葡萄為“序列”，“佳麗”，“kunuaz”“韋爾芒題諾”“慕合懷特”等人。

法國最著名和最昂貴的葡萄酒

迄今為止，從豐富世界各地願意支付的數十萬美元的獨家品種和酒莊壟斷。 最好的法國葡萄酒是非常昂貴的，但味道他們似乎有時生活中唯一的一次機會。

在第三位的是木桐羅斯柴爾德。 1945年一瓶估計在115萬美元。 任何自我尊重和品嚐收集器會調用這個飲料酒真實的奇蹟。

在第二行結算 拉菲酒莊 1787年車型年。 這條線的今天，法國葡萄酒可以在任何商店購買，但當時它是世界上唯一的一瓶拉菲酒莊。 它的成本估計在160萬美元。

最昂貴的和獨特的法國葡萄酒是從1907年的收穫香檳莫諾波利。 附著，一旦它是在第一次世界大戰期間呈現給沙皇尼古拉二世，但隨後在運輸途中丟失的事實，一瓶價值。 然而不經意間在珍貴的貨物在1998年偶然發現，一組潛水員。 現在單極瓶成本不低於275萬美元。