食物和飲料, 食譜
湯為孩子 - 一個真正的好還是對傳統的致敬?
在我們國家,湯是任何晚餐不可或缺的屬性,所以孩子們從小就被教給孩子。 即使是祖母,大家也記得液體首先是必要的。 然而,今天的專家們爭論說,兒童湯是否如此有用。 有人指的是肉湯含有很多致癌物質和其他危害。 那些主張不同觀點的人說,這對消化是非常有用的。
一歲以下小孩子的湯是許多母親的生命線 ,這是因為不是所有的嬰兒都從醬泥到食物的順利過渡,而已經提到的第一種可以被認為是一個中間階段。 其中許多人通常拒絕第二次,而給予這樣一個小孩肉的唯一辦法就是湯。
要準備第一道菜,肉湯上的寶寶是可取的:
- 使用瘦牛肉,火雞圓角或雞肉;
- 將肉切成小塊;
- 肉幾分鐘即可煮沸,然後排幹,然後用乾淨的水填滿鍋,煮沸後再煮湯。
水的變化是由於肉類(致癌物質,合成添加劑,激素)中含有的有害物質在沸騰時和烹飪的第一分鐘內釋放到液體中,因此以這種方式煮熟的肉湯將變得非常“清潔”。 所以這個建議對於成年人來說不是多餘的。
不用大蒜,胡椒,月桂葉和調味料,就能烹調小孩的湯,有刺鼻的氣味。 蔬菜在添加到肉湯之前不會進行鈍化。 如果寶寶不吃東西,煮熟的湯可以在攪拌機中研磨。 在一年的兒童湯中,可加入上述香料。
烹飪食譜
下面描述了兩種簡單的製作湯的方法,稍作修改,可以餵養一個小孩和一個大孩子。
雞肉湯 與粉絲
以下成分用於製備:
- 1雞胸
- 一對中等土豆;
- 1胡蘿蔔
- 1丁香大蒜;
- 一半的燈泡(如果需要);
- 灣葉,胡椒(豌豆),蒔蘿和歐芹的蔬菜。
- 小粉絲
雞胸肉沖洗,切成小塊,煮沸5分鐘,換水。 將蔬菜(所有土豆)和香料加入鍋中,煮10分鐘。 之後,加土豆,帶到準備狀態。 粉絲和草藥加入鍋中3分鐘。 湯為孩子準備好了。 如果這個菜是為了一個嬰兒一年的目的,香料可以排除,只留下綠色。
西蘭花, 胡蘿蔔和花椰菜的 奶油湯
為了準備,使用以下組件:
- 一塊火雞圓角(300-400克);
- 半花椰菜和同花量的花椰菜;
- 1胡蘿蔔
- 奶油10% - 500-700 ml;
- 1丁香大蒜;
- 150克巴馬干酪。
準備工作並不復雜:肉需要洗滌並切成中等塊,煮5分鐘,排水。 添加奶油(你可以用水稀釋一點),切碎的胡蘿蔔和大蒜。 在同一個階段,添加鹽和胡椒。
西蘭花和花椰菜煮得很快,所以當肉和胡蘿蔔幾乎準備好的時候,將它們放入平底鍋中,同時必須在花序上進行沖洗和拆卸。 準備好的湯在攪拌機中研磨。 服務前,灑上磨碎的巴馬干酪。
可以使用各種組合的任何蔬菜烹飪這種兒童奶油湯。
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