烹飪叉燒。

隨著溫暖的來臨，我們越來越多地試圖走出走進大自然，而且幾乎總是伴隨著我們，我們最喜歡的一個 - 熱多汁的烤肉串。 有時，它是對味氣質的碟取決於假期是否是成功的，或者沒有味道幻滅堅韌和烤肉，我們仍然不滿。

豬肉 - 具有熱值高一盤菜，這是很難做出，需要豬肉怎麼特性的知識，並在其醃製和烹飪技術。 烹飪 叉燒 肉的選擇開始。

在規劃煮豬肉串首先，你需要確定什麼樣的肉是適合這個菜。 沒有人喜歡強硬的肉是很難啃，如果你想避免這種情況，然後去肉的選擇非常謹慎。 燒烤是不值得考慮切割或骶骨，應該只注意頸部的平均脂肪含量。 別看完全脫脂肉，反之亦然太胖 - 中庸將提供一個柔軟多汁的烤肉串。 當油炸的胖的瘦的條紋將在熱融化，使肉柔軟多汁。 找到一個合適的一塊肉刺他的手指。 在這種情況下，如果手指在黃油進入軟肉 - 你可以買到豬肉。 如果選擇了，不僅視力，而且嗅覺。 聞肉，它不應該有特殊氣味。 無異味淡粉色的肉是一個優秀的成分烤羊肉串。

烹飪叉燒。 基本概念。

準備肉。

肉類應該用流動水徹底沖洗。 然後倒入3升的水和100毫升醋的碗中。 在得到的混合物清洗所有的肉類進行消毒。 給肉流失。 肉切成塊，其兩側將不超過4厘米。

醃製的豬肉。

根據定義，醃泡汁是酸，調味料，鹽和植物油的混合物。 該型酸和各種調味料使用的依賴於什麼味道會帶燒烤被賦予。 天然果汁，酒，醋，可以使用作為酸。 當醃製的肉，你可以添加大蒜和洋蔥，這將給肉辣和酸味。 最近它使用滷汁蛋黃醬，這使得肉質特別細嫩已經變得非常重要。 知道 如何烹製的燒烤 豬肉主要是被稱為烤肉醃。

醃料有以下幾種類型：醬油醬菜，發酵泡菜，辣泡菜，醃泡的酒，檸檬泡菜等。

醃肉串 需要1-3天。 醃過的肉，把它放在前6小時溫暖的房間，然後放入冰箱。

食譜最好的燒烤豬肉。

餐具的組合物：

2 - 2.5公斤豬osheyka，

芥末3湯匙，

4湯匙蛋黃醬，

將混合物辣椒（優選新鮮研磨）

5個大洋蔥，

月桂葉 - 8件

鹽，

啤酒花suneli，

2檸檬。

烹飪叉燒：

1. 做一個醃料：混合芥末，檸檬汁，蛋黃醬和辣椒。
2. 每一塊的歐陸添加一些鹽和滷汁完全浸漬。
3. 在肉菜第一層鋪設，sypem Khmeli Suneli放在上面月桂葉和所述環的洋蔥切成平均寬度。
4. 此外，我們以同樣的方式鋪設在第二和後續層。
5. 肉必須醃至少一天。
6. Kindle Fire的。 如果你想學習如何炸豬肉串，然後明白，這是沒有必要在非常熱炭煮的肉。 在這種情況下，肉可以燃燒。 製備叉燒持續15-25分鐘，這取決於溫度和加熱烹調強度。
7. 在紅酒準備倒煤。

服務與新鮮的蔬菜串即可。