煎餅：配方驚人的美味佳餚

煎餅，oladki，olyabyshki ...什麼樣的詞不僅呼籲俄羅斯這個菜 - 一種煎餅。 雖然空腹甚至一個特殊的日子裡應該煎煎餅油條和。 他們說，“Oladnitsa來了”。 通常它是一個星期三，而母親在這一天一定是烘箱法為自己薄餅或煎餅，其中，對於被認為是最高的位置的標誌項目。 正是在那些日子裡，和“煎餅他的母親”有一句諺語。

它是人們烹調菜餚中製備煎鍋小肥蛋糕麵糊油炸是基於雞蛋和麵粉，用凝乳，酸奶，酸奶，牛奶或水揉合中廣為人知。

如今，許多家庭烤煎餅。 一方面， - 它是非常容易和快速準備，在另一方面 - 由各種醬料和肉汁可以改變他們的口味。 順便說一下， 煎餅的配方 和烹飪方法，類似於煎餅最喜歡的菜，不僅在俄羅斯，而且在許多其他國家。 不像煎餅，外加酵母或小蘇打，這給他們的輝煌準備油條。

煎餅配方含酸奶，酸奶或酸奶，更華麗，空氣，和經典的煎餅，熟豆漿-位於越來越軟。 通常禁食後烘烤簡單的水煎餅。 此前，他們從麵粉krupitchatoy出爐。

煎餅既可以是甜味和鹹味。 烤甜油條配方必須含有糖，蜂蜜或糖漿。 這道菜通常送達與黃油，果醬，奶油或煉乳表。
油條配方含有磨碎的馬鈴薯被稱為煎餅。

準備簡單酵煎餅，取4個雞蛋，牛奶500毫升，麵粉300克的（可以是多一點），糖的一個或兩湯匙，一茶匙鹽和小蘇打少許。 煎餅容易翻轉，添加到麵團植物油的三湯匙。

首先，在杯子你需要鹽和糖打蛋，再倒入牛奶，並添加麵粉。 純鹼，使其均勻分散，必須與麵粉預混合，並且可以放出來，但最好不要加醋，只是開水。 所有混合，並加入植物油。 現在，你需要拂攪拌，直至腫塊，直到麵團光滑，無硬塊，這可能破壞煎餅和成品菜的外觀的味道。

現在告訴我怎麼烤酵母油條 配方 是從非yeasted有點不同，但也不是很難執行。 首先，你需要升溫到室溫，牛奶的一半，然後用酵母結合起來，等待他們驅散。 然後加入雞蛋，鹽和糖，倒在麵粉，不斷攪拌。 由此產生的質量放在溫暖的地方。

20分鐘後，有必要強烈加熱下半年把牛奶倒入酵母質量。 將所有成分劇烈攪拌，之後煎餅可以在平板爐進行烘烤。
這種烹飪這道菜有一個嚴重的缺陷 - 即使是簡單的煎餅的食譜，其中包括小麥麵粉和牛奶和大量向日葵或取得了其他的脂肪油和高熱量的油炸，所以胖人吃有害。
您可以烤鬆餅飲食 - 它們是由麵粉燕麥片代替。

有很多基於蔬菜或水果食譜，添加奶酪或磨碎的奶酪。 非常受歡迎的 南瓜油條。 家禽和魚類也能在煎餅中使用。 很多人喜歡煮 煎餅肝臟。 為了得到一個小煎餅，攤麵團放入油鍋一湯匙。 一隻烤，使他們 - 他們的厚度不應該超過半厘米。