甜品“凍糕”：配方

法國，也許，最好的和世界上最好的廚師，它不再是一個秘密。 它真的，最奇特的配方發明了它法國烹飪和廚師。

特別是隨著美食家和美食鑑賞家流行征服他們的各種甜食，最常見的一個被認為是最美味而精緻的甜品 - 凍糕。

配方和歷史

芭菲是法語是美麗的，完美無暇的，並且毫無疑問，這點心不愧左右。 冷，味，在嘴裡融化的美味 - 這可以歸因於最高的美食。

但是，不僅有糖果凍糕。 配方是，當然是更好地了解，然而，事實證明，做更多的凍糕和蔬菜，肉和肝臟。 在任何情況下，它必須是非常茂盛，溫柔，像摩絲，並提供冷藏。

經典

經典的凍糕配方被呈現在本文中，除了主要的產品，這將在下面所提到的，包括成分，例如各種異國風味，各種添加劑的：可可，巧克力，肉桂，朗姆酒，香草和其它東西。

是這樣實現的在口腔中熔化的效果，即，凍糕最初製備，使得所製備的混合物獲取與延長的冷卻模具所需的密度。

凍糕回家

芭菲 - 一個經典的配方，而不是最便宜的，在餐廳用餐，所以許多家庭主婦認為，做飯在家裡是根本不現實的。 但這種情況並非如此。 事實上，準備凍糕配方可以學習幾乎所有的東西沒有什麼困難。 主要的是要記住：烹製，使你的甜點配料之前，必須冷卻到接近凍結狀態。

美國凍糕

在我國，最有名的是選項準備凍糕非美國。 在大多數情況下它是從水果和漿果成分的奶油和明膠甜點的多個層製備的甜點。 這種凍糕的結構還可以包括堅果，糖漿，利口酒等。 使其在特殊的高kremanki，使得各層沒有充分混合，並從側面觀察。 巧克力灑，椰子，草莓，新鮮和冷凍裝飾。

烹飪凍糕：基本配方

基於糖果甜點包括很多奶油，白色或蛋黃，糖和香草。 然後將該混合物進行在專用模具冷凍。 該組合物可以包括凍糕水果和漿果，可可，巧克力，白蘭地，咖啡等。

因此，對於準備你將需要：

• 四雞卵黃;
• 上的刀的尖端鹽;
• 的糖粉一個杯;
• 熱但不開水四分之一杯;
• 500毫升高脂肪的奶油，他們應密實，總是自然。

準備工作：

1. 蛋黃放入容器，鹽，打至一個穩定的白色糊狀。
2. 倒入熱水中一小壺，它vsypte糖粉，調勻。 帶來不斷攪拌至沸騰，然後減少火煮直到約5分鐘均勻。 給買不起糖漿略有降溫。
3. 此外，傾製備滴流熱糖漿同時攪打不會停止直至物料冷卻蛋黃。 你應該得到一個泡沫狀物質厚厚的一致性，外觀有光澤。
4. 霜以及冷，再掀起約10分鐘。 泡沫應該站。
5. 這兩種質量整齊地混合和形式地方拍攝前保鮮膜。
6. 在冷凍5小時的冷藏凍糕。

這意味著仍有

現在你知道這個製作甜點的基本方法。 讓我們來看看其他的選擇。 例如，巧克力凍糕配方是很簡單的。

為了讓您的巧克力凍糕已成，在基本配方中加入融化的巧克力或可可粉。 如果你選擇巧克力，應倒入煮好的藥水炒勻與糖混合最好的可可。

草莓，草莓，藍莓，黑莓，櫻桃，醋栗，覆盆子，小紅莓等 - 但漿果冷甜點可以用絕對任何漿果準備。 它們可以罐頭，速凍，保鮮，蜜餞 - 這一切都取決於你的想像力和口味喜好。 這裡到基部配方中加入漿果糖漿。 對於這種混搭漿果的玻璃，用1/4杯的水煮沸混合它煨，其餘成分添加到配方。 傳播相同凍糕這樣的層交替的整個或切割水果塊從攪打質量，於是所有被冷凍至少4小時。

草莓凍糕：配方

詳細的食譜這道甜點是相當簡單的。 為了它，你將需要：

• 新鮮草莓 - 200克;
• 一種蛋白質;
• 捏鹽;
• 50毫升液體蜂蜜 - 可選的;
• 厚摜奶油 - 150克;
• 新鮮的薄荷葉或檸檬香脂。

準備工作：

1. 草莓，沖洗乾淨，把水排出。
2. 採取在用200g搗碎漿果攪拌機。
3. 鹽和蛋白質混合攪拌至泡沫。 漸漸地倒入蜂蜜，仍然拂動，質量應該是鬱鬱蔥蔥的，有光澤。
4. 添加漿果果醬和奶油的三分之二的重量，無不精心攪拌。
5. 蓋上保鮮膜的模具，倒入它凍糕，並在冰箱刪除任何東西了兩個小時。

凍糕準備從模具甜點板除去，裝飾它切片草莓或圓圈，薄荷葉和漿果原漿剩餘。

正如你所看到的，其實，準備凍糕有什麼困難和過於複雜。 此外，您可以創建自己的甜點，只使用基本的食譜。 相反，你可以使用漿果的水果，可以幾種成分結合起來。 實驗和驚喜你的家人和朋友的美味佳餚在自己的廚房。

個飽！