當罐頭的發明？ 保護歷史

我們大多數人都不斷吃罐頭食品，多一些，有的少。 沒有人想的，人們如何使用他們過冬做個股沒有做這些產品。 什麼是保存，通過什麼過程工件冬天不要破壞？ 在這篇文章中，我們試圖了解這一切。 和罐頭被發明時，有關的信息開始，人類就學會了如何保存肉類，蔬菜，水果，飲料很長一段時間。

什麼是保護？

人類早已找到了儲存食物，而且隨著時間的推移進步，一勞永逸地解決了這個問題。 現在人們應該有一個稍微不同的任務 - 讓產品在這樣一種方式，他們盡可能接近自然狀態。 所以，每一個特殊事件，促進它，並呼籲罐頭。

由於這一發明，大部分產品的自然屬性不能保存。 事實上，即使單詞“保護” - 來自拉丁詞，它被翻譯為“保護”。 這個過程是一個科學的研究下。 畢竟，發明了罐頭？ 要想贏得破壞產品的可見生物 - 真菌，黴菌，和無形的 - 酵母和細菌。 法國科學家巴斯德，將其銷毀奠定了基礎。 這就是為什麼在高溫下消毒殺菌叫。

保護的第一個實驗中，類似於目前的

但是，如果你認為他們已經收到了一個答案，當它被發明了罐頭，一些非常錯誤的問題。 巴斯德-不是 第一人 誰實際使用的保鮮方法。 這樣的男人是尼古拉·阿佩爾。 他進行的實驗在當時沸騰的罐子保存食物 - 錫。 將廣口瓶放置在繼續下去，在蒸汽或熱水加熱。 通過一個小孔他離開了空氣，他被立即密封。

由於與鹽溫開水上升至135度。 隨著時間的推移，人們發現在代謝價值的產品變化的所有原因，並學會了用更有效的罐頭，它可以讓你保持很長一段時間這種易腐水果和蔬菜。

老保鮮

不過，當它被發明了罐頭？ 祝你生日快樂可以被視為第一罐頭食品廠的開幕日期 - 它發生在英格蘭第三九月1812 該技術也出現在法國於1809年。 但有趣的是，這個過程的秘密已經知道了幾千年。 在埃及發掘，當他發現 圖坦卡蒙墓， 發現了第一個世界罐頭。 這些都是鴨子，這是烤和由兩半的粘土杯防腐處理凝成灣橄欖油。 它已經三年千年，但他們並沒有消失，是有條件適合供人食用。

人們不必承擔風險，但狗吃了高興。 在上個世紀，美國，甚至更古老的（這個時候的性質）“罐頭”被發現了。 在一百米的深度，鋪平了隧道，人們的透明層岩鹽。 它看到了一些冷凍的魚！ 他們是柔軟，最有可能的，可食用的，但很快就變成了石頭室外。 他們的年齡 - 超過萬年。 要回答的時候發明了罐頭的問題，也可以來自北美印第安人。 他們仍然在十七世紀被碎肉成粉，用不同的香料混合，並保存六個月皮膚的袋子沒有問題。 在那個時代，人們已經擁有的技術醃製，吸煙和乾燥。

動量守恆的罐

要查找有關當發明罐頭，你需要了解它的發展有什麼積極進步的問題的答案。 一種這樣的因素是彼得·杜蘭，英國機械錫的本發明。 由於其重量輕，kompaknosti成為可能運輸，並開始導入已經然後罐頭 - 英國殖民地。 雖然這些銀行開了很長時間，有可能只用錘子和鑿子的幫助。 然後準確地覆蓋鋼焊料和錫 - 使更薄。

最後，在1860年，發明了 開罐器， 並在二十世紀中葉-來自美國，沃爾瑪Frazee的工程師想出了關鍵的銀行。 為的推動力是這種情況，當時他和朋友去森林裡野餐，發現一個特殊的刀 鋁罐 ，誰也沒有。 進展不是靜止的，現在內置切刀可已經削減和容器的內容。

罐頭在俄羅斯

當罐頭在俄羅斯發明的？ 更具體地說，當它來到我們的土地？ 1763年，組織遠征極地，科學家米哈伊爾·羅蒙諾索夫作出的命令，以他的助手用香料幹湯。 良好有序，無香料，磅半一個和其他的。

第一家工廠，主要生產罐頭食品，在我國開始58年晚於歐洲（1870）。 對於軍隊在聖彼得堡生產的粥，豌豆湯，燉，肉豌豆，烤牛肉罐頭。 魚類罐頭添加到範圍，為廣大市民。

隨著時間的推移，蘇聯成為了生產罐頭食品中的佼佼者。 此外，這不僅是一個數量龐大的產品（只有一個莫斯科的工廠生產每年100萬罐），並在很寬的範圍內。 想像一下-約8種產品，從水果，蔬菜，魚類和 肉類罐頭， 果汁。 而且，當然，我們都知道，罐頭過冬，各級，它已經在我國冰鞋在那些日子裡。

主要罐頭蘇聯

你們中許多人可能仍然記得，當時貨架上進行了大量充滿鐵罐。 你還記得如何最大？ 這是正確的 - 番茄沙丁魚。 食譜罐頭它是非常獨特的。 由於價格 - 每個罐子33-35美分，這只是加劇了該普及。

她從哪兒走呢？ 夾在海沙丁魚噸，船上拖網漁船已經醃製並迅速送到工廠。 麵粉灑有，蘸植物油，熾熱到沸騰。 工人然後用手夯實鯡罐魚類加工廠和填充小番茄醬層。

罐頭現代食譜

什麼是罐頭暗示？ 目前它是相當不同的。 通過罐頭食譜意味著：醃製，醃製，醃製，用白糖煮。 如果下調國內水果，蔬菜和漿果用自己的雙手，然後比任何同行廠家一定會得到更實用，更香更可口。

如果僅僅是因為原料會選擇自己，這意味著，這將是更高的質量。 當然，你將不會被使用於各種惡劣的防腐劑，不是很健康。 並堅持下去，因為它應該是：在低溫下，在黑暗的房間沒有陽光。 所以，如果你是不是懶得麻煩，並在夏季和秋季，將提供整個家庭的冬季維生素全功率！