美食：鯖魚，用蔬菜烤

自古以來，溫和的魚，香型蔬菜和辛辣草藥的結合吸引了最好的廚師和普通的家庭主婦。 烹飪這樣的菜餚並不困難，但結果總是積極的。 用蔬菜 烤的鯖魚 是一個生動的例子。 本身味道適中，這種魚與烤蔬菜的嫩肉完美結合，味道濃郁，多數香料結合在一起。 世界上許多人認為這道菜是他們的本地人，將其呈現在最好的國家美食餐廳。 但是，你可以在家裡，甚至在國家或者樹林裡做這個美妙的菜餚。 順便說一句，沒有太多的食譜，在昂貴的機構的菜單中找到，並且在帳篷休息的愛好者的飲食中。 這些菜餚當然是用蔬菜烤的鯖魚。 這個食譜遠非年輕，今天正在經歷另一個高潮。 我們將了解所有的細節和細節，為下一個假期準備這個美味和香味的菜餚。

選擇魚

所有類型的鯖魚都適合烘烤。 相信魚越大越胖。 也許，對於一個普遍的，廣泛的鯖魚，這個規則是有效的。 但它不適用於特別大的品種，其代表重量為1公斤或以上。 他們的肉非常乾燥。 恰恰相反，缺點不在於它允許每個人選擇他們喜歡的東西。

合適的蔬菜及其組合

通常鯖魚裡裝滿了西紅柿，胡蘿蔔，洋蔥，西葫蘆和茄子，花椰菜。 適合的玉米仁，蘿蔔，土豆，南瓜。

如果用顏色選擇蔬菜，可以實現非常有趣的效果。 例如，用西葫蘆，韭菜，菠菜，綠色甜椒，豌豆，蔬菜的混合物填充魚。 非常令人印象深刻的鯖魚用紅色的蔬菜烤，特別是如果撒上了她的辣椒粉上面。 但水果的多彩混合看起來節日優雅，味道和香氣不會讓任何人無動於衷。

大多數蔬菜的烹飪時間比魚的嫩肉重要。 因此，最好將煎鍋中的切塊立方塊炒到半熟。 在蔬菜混合中，您可以添加adzhiki，融化的黃油， 莎莎， 切碎的大蒜或年輕的蔥。

初步酸洗

烤 鯖魚的 蔬菜，如果預先醃製，會露出所有的口味。 為此，醋絕對不合適。 相反，最好是拿白酒，醬油，凝乳或番茄汁。 非常適合這種魚是適合檸檬，你可以把它，只是切成切片。 用於聯合烘烤的蔬菜可以與魚一起醃製，使所有的氣味都融合成一種味道。 不要忘記草藥：迷迭香，百里香，歐芹，水田芥。

鯖魚與蔬菜在烤箱

有很多烘烤方法。 例如，你可以把 裝滿 蔬菜混合物的 魚 放在裝飾上。 烹飪結束後，您可以簡單地打開烤架，這樣可以確保酥脆的皮膚。 在箔中，你會得到一個非常溫柔和多汁的鯖魚，裡面裝滿了蔬菜。 在烤箱裡，您可以同時準備好幾份食物，在大型烘烤盤上撒上胴體。

為了充分準備菜餚，在烤箱中烘烤約一個小時，溫度為150-170度就夠了。

野餐美味

鯖魚用火燒或烤架上的蔬菜烤 - 這是一個真正的食物！ 烤魚可以在一個特殊的爐排上輕輕的火焰，你可以把它完全埋在熱煤中。 對於第二種製備方法，有必要儲存箔，多層包裹著胴體。

送到桌子

紅潤的屍體本身是美麗的。 但烹飪行業的真實美學肯定會放在瓷器或陶器板上，用石灰片，新鮮蔬菜枝，橄欖圈裝飾。 與這道菜相配合，自製泡菜和時令蔬菜。 可以用切片的黃瓜，紫羅蘭克里米亞的洋蔥，芥末種子，雀躍形成的小丘形成有效的對比。

通常，不需要額外的裝飾，因為這個角色蔬菜混合物相當適應。 用蔬菜烤的鯖魚可以補充土豆泥，不含黃油的米飯，意大利面，保加利亞。

白色的酒，野蠻，苦艾酒適合這條魚。 服務這樣一道菜和一個高堡壘酒 - 伏特加酒或白蘭地酒是完全允許的。 從軟飲料，您可以為客人提供冷凍的綠茶，蘋果或橙汁，番茄，還有自製檸檬水。

用特殊的刀和魚叉服務桌子是必要的。