羧酸

化學有機化合物，其分子具有在其結構中至少一個羧基基團（它對準羰-官能團 的醛和酮的 和羥基-醇官能團）接收到的公共名稱-羧酸。 公式它們可以被表示為R-COOH，其中R是一價烴基官能團。 任何羧酸，與大多數的無機酸，弱和不完全離解成離子。

作為最簡單的例子是甲酸（甲烷）H-COOH酸。 這個名字指的是首次收到的歷史在1670年的紅螞蟻英國博物學家約翰·雷。 具有兩個或更多羧基基團的羧酸將被稱為二元（二），三元（或三）等。 最簡單的例子是草酸 ，其化學式C2H2O4，它包含兩個羧基的分子英寸 正如shestiosnovnoy可導致苯六（geksakarbonovuyu）酸，其式C12H6O12。 分子中含有6個羧基中的苯環的氫原子被取代。

有機酸 通常在自然界中發現。 例如，包含在褐煤發現蜂蜜結石）geksakarbonovaya酸。

有這一類的許多重要的天然化合物。 這些包括檸檬酸 C6H8O7（表示若干食品添加劑E330-E333），它最初是從生檸檬汁由瑞典藥劑師K.舍勒獲得於1784年。 酒石酸 C4H6O6是一種食品添加劑E334）。 此羧酸廣泛分佈於自然界。 它包含在許多水果的新鮮果汁。

如果我們考慮任何同系列的有機化合物，它有在性能變化規律與分子量的增加。 各化合物的性質取決於分子的結構，即，在許多方面定義它們的異構羧酸。 從甲酸，包括醋酸和丙酸形成的同源系列的第一個代表，是指液體。 它們的特徵在於有刺激性氣味，並且易於溶於水。 較高的代表是不溶於水的固體。

羧酸的化學性質主要由羰基與羥基的影響而確定。 因此，這些化合物，在對比的是醇，具有顯著的酸字符。

例如，在 水溶液中， 它們可離解成離子，這證明加入石蕊紅色後的液體的著色。 這表明氫陽離子的存在。 也就是說，它們的水溶液介質是酸性的（pH值小於7）。

2CH 3-COOH + MG→（CH 3 COO）的2Mg + H2↑：當與金屬或能夠形成羧酸鹽的鹼相互作用。

有機酸也進入化學反應與碳酸酯，取代碳酸：2CH 3-COOH +碳酸鎂→（CH 3 COO）的2Mg + H 2 O + CO 2↑。

它們容易與氨反應形成的鹽：CH3-COOH + NH 3→CH 3 COONH 4。

當有機酸存在於基團被取代基負誘導效應酸性性提高。 例如，氯在乙酸中逐步取代氯原子的一個氫原子和接收氯乙酸，二氯乙酸，然後三氯乙酸的動作，有在它們的酸性性質的急劇增加。

任何羧酸可以以幾種方式來獲得。 最常見的是該方法中，這是基於氧化反應。 作為初始充電反應物的醇或醛。 產生有機酸的另一種方法是通過用稀無機酸加熱它們流動腈的水解。