西冷牛排：食譜，特別是烹飪，建議和評論

如已知的，牛排稱為部分 牛肉裡脊肉， 其在平底鍋或烤架油炸。 據史學家，這個菜是在英國創建的。 在未來 的英式菜餚 ，它遷移到其他國家的表格中。 為了準備牛排有使用不僅牛肉，又有其他品種黑肉的。 因此，該盤通常由羊肉，麋鹿，羊肉，鹿肉，豬肉製成，等等。此外，取決於什麼用於烹飪牛排動物的胎體的一部分，並更名。 所以，今天的廚師很受享受夏多布里昂，菲力牛排，porterhaus-，skirt-和肋骨牛排。 在這篇文章中，我們將告訴你如何烹製牛排西冷。 該盤是做一塊肉，這是從動物背部的腰部，頭部附近切斷。

特色菜品和建議

西冷牛排是一個純粹的男性點心。 這是由於這樣的事實，一塊肉和脂肪通過固體包圍的厚1.5厘米層的手掌的大小和由相當大的纖維。

在煎牛排西冷的過程中給了顯著的肉香味。 這道菜變得相當脂肪，高熱量。 對於那些誰是看他們的數字，它已被修改，被稱為牛排“紐約”。 這同一塊里脊的。 然而，在加工過程中絕對切斷所有的脂肪。

烤牛 西冷服表，用蔬菜或醬汁容易配菜一起。 調味料這道菜你可以使用不同的。 最主要的是，他們是不可或缺的，並在迫擊砲自吃。

西冷牛排：配製的一種方式

從這樣的菜食譜比比皆是。 然而，最流行的是需要使用的白葡萄酒之一。 這種飲料可以是不僅是一個很好的伴奏魚和海鮮，而且還作為一種美味醬汁肉的優秀成分。

什麼是我們需要做的西冷牛排的分量？ 配方需要以下產品的準備：

• 從新鮮和年輕的牛西冷牛排 - 4個。
• 辣椒新鮮 - 適量;
• 黑胡椒在豌豆 - 適量;
• 海鹽 - 在自由裁量權;
• 橄欖油 - 煎炸;
• 幹白葡萄酒 - 250毫升（醬）;
• 鮮雞卵黃 - 2個。 （醬）;
• 不苦油霜 - 50-70克（醬）。

處理

我應該如何處理的西冷牛排？ 如何煮它放在爐子上？ 這將進一步討論。

鮮肉和年輕的好obsushivayut布塊。 在此之後，它用香料調味，由粗碎豌豆黑胡椒，辣椒鮮莢無種子和海鹽。 牛肉的這種形式留在電路板上10分鐘。

烹調醬油

醬油被認為是膳食的重要組成部分。 為了製備它，幹白葡萄酒倒入深煎鍋中，然後在低的熱蒸發。

減少它被安裝在一個水浴酒精飲料的體積不斷打蛋器攪打後，流傳雞蛋黃和黃油。 鹽和調味料，煮，直到厚。

油炸過程和供應表

如何煮牛排 在盤西冷？ 對於這種強烈加熱的鑄鐵鍋，然後倒油進去。 接下來，散佈在一個鍋裡炒至肉片幾分鐘（如果你想沒血了，再一點點）。

在紙巾上排水熟飯，就鋪在一個盤，倒入醬酒。

西冷牛排蜂蜜烤

製作和開胃的光澤地殼麻辣牛排是非常簡單的。 要做到這一點，用平底鍋烤，以及以下成分：

• 從年輕和新鮮牛肉西冷牛排 - 約4個。
• 植物油煎炸 - 約50ml;
• 幹辣椒 - 用自己的喜好;
• 乾燥大蒜 - 使用味;
• 蜂蜜香味的液體 - 1茶匙;
• 鹽 - 利用自由裁量權。

製備方法

使用紙巾新鮮的牛排西冷乾燥，然後在不使用油和調味料以良好加熱煎鍋烤架油炸。 由於肉的表面上，這樣的行動的結果必須形成美麗的木炭燒烤。

拆卸件放在一邊，繼續醃的準備。 要在一個大碗裡做到這一點結合液體蜂蜜，脫水大蒜， 辣椒， 鹽等調料調味。 將得到的團塊從兩側潤滑牛排和在陶瓷盤用於烘烤傳播。

配售肉製品預熱至180度的烤箱，它烤至20-30分鐘內完成。

粉紅色的汁液，形成於穿孔牛排中燒，和透明的 - 充分準備。 在這種情況下，肉必須獲得一個暗灰色。

服務於這個菜表應趁熱食用新鮮蔬菜和香草和醃洋蔥。

烹飪牛排番茄和奶酪

正如你可以快速煮牛排西冷？ “農業企業” - 農工業控股，主要生產冷藏及冷凍肉類產品。 如果你沒有時間去尋找肉適宜件烹飪這道菜，你可以使用購買的產品。 然而，一個美味多汁的午餐，你還是有一點嘗試。

奶酪和西紅柿牛排 - 這是一個夏天的一天，一個理想的菜的時候，確實想品嚐烤嫩的肉，但不想吃豐盛的，重裝飾。

所以，做一頓飯你的家人，我們需要以下產品：

• 從新鮮和年輕的牛西冷牛排 - 約4個。
• 任何植物油 - 50毫升（煎炸）;
• 孜然全 - 適用於味;
• 幹蒔蘿 - 使用自由裁量權;
• 海鹽 - 根據自己的喜好;
• 辣椒燃燒 - 如你所願。

對於裝飾：

• 任何大的西紅柿 - 4件。
• 新鮮大蒜 - 2瓣;
• 新鮮羅勒 - 30克;
• 蔥（僅使用莖） - 4個。
• 植物油 - 約30ml;
• 檸檬汁 - 2湯匙的甜點;
• 半乾白葡萄酒 - 2甜點匙;
• 鹽和黑胡椒 - 在他的自由裁量權;
• 鹽水 乾酪（suluguni 乾酪或Aristei） -約150g

裝飾：

• ;在請求 - 橄欖或橄欖
• 生菜 - 梁。

我們做裝飾

開始準備的菜應該算是配菜。 這是因為，你需要沖泡30分鐘左右的蔬菜的事實。 正因為他們的口味是飽和的。

洗新鮮的西紅柿，切成大方塊。 還分別切碎的蔥和羅勒秸稈。 至於鹵奶酪，切碎他的平均碎片。 如果它已經被切片並包含在加油，就應該擺脫它。

檸檬汁，植物油，辣椒，幹酒，鹽，蒜泥一碗混合添加到他們新鮮的西紅柿，羅勒，韭菜和醃奶酪。 輕輕混合產品，他們都留給注入了半個多小時。

肉準備

對於這樣的牛排餐必須購買冷凍。 他們被徹底清洗，然後obsushivayut紙巾。 此後，在一個單獨的研缽中研磨孜然，鹽和黑胡椒在豌豆。 混合乾燥蒔蘿的混合物，它豐富地擦肉的所有片段。 在這種形式下，它們被擱置10分鐘。

牛肉焙燒

一旦肉會吸收調料的一部分，開始炒它。 對於這種強烈加熱 鑄鐵煎鍋 和倒油進去。 接下來回鍋流傳了幾個牛排。 弗萊應該是高熱量。

肉必須被燒毀。 在這種情況下，它裡面鮮豔的紅色可以。 如果有一個願望，這樣的全席表，用血一起。 如果你害怕吃生肉，可在烤箱dogotovit。 對於在烤盤此炸牛排蔓延和烘焙約5-25分鐘（取決於期望的烘烤）。

為了使上每塊肉的頂部更美味和香皿放置在預先準備的番茄和奶酪的裝飾件的3大湯匙。 在這樣的以180度的溫度下熟牛排。 熱後處理裝飾應該是足夠的時間來固化並形成對肉製品一種帽。

發球和評論

服務於這個豐盛，美味，非常有味道的菜吃飯要趁熱。 它的一盤飾以橄欖橄欖或，和新鮮的蔬菜沙拉蔓延。 消費與褐色麵包片一頓飯。

根據評論廚師，西冷牛排是非常美味和營養的食物。 在其準備正確的做法很好，你會飽和，並給予了很多新的味覺。