釀酒過程：如何使櫻桃酒

葡萄酒 - 女性最流行的酒精飲料之一。 它不是像白蘭地，朗姆酒，威士忌，不醉人意識和易於飲用強。 一杯 美酒 的完美補充美味的晚餐，讓您在忙碌一天後放鬆一點。 如今，銷售為廣泛和多樣化的飲料，但在他們的能力，因為我們不能總是得到保證。 這就是為什麼它是非常有用的學習， 如何讓葡萄酒 從自己的櫻桃。 事實上，這個過程不是太複雜了，感覺每一個釀酒師能，它希望。 為什麼櫻桃，不是從葡萄？ 事實是，這種漿果生長在我國，幾乎無處不在。 但葡萄 - 尚喜熱植物，並且需要更多的關愛。 除了櫻桃酒店是不常見的，而且味道也不遜色於傳統的葡萄。

使得之前從櫻桃酒，你需要熟悉它的一些特性。 所以，對於他的漿果果汁的準備是不夠的。 然而，櫻桃不到葡萄甜，因此最終產品可能會成為壞賬。 因此，在配方一定的糖時的不斷提高，不僅甜度，而且喝的實力。 另外，水是用來降低酸度。

那麼，如何讓 家裡的櫻桃酒？ 整個過程應該分為幾個階段：

• 它必須準備;
• 它發生發酵上部和下部（粗糙）;
• 安靜發酵，除去從酒污泥;
• 的飲料的最終成熟;
• 裝瓶和存儲。

所以，第一個階段。 拿一個大容器（如果有一個桶是罰款），去她的漿果睡覺。 尾和骨頭（你可以留下幾件給澀味）必須刪除。 現在開始一個非常令人興奮的過程 - 衝擊漿果。 這可以通過手或tolkushkoy來完成。 此後，加入白糖和水。 攪拌均勻。 這種混合物被稱為“麥芽汁”。

根據製劑的經典方法，櫻桃桶取為多的水和3千克糖。 如果你想獲得一個簡單的佐餐酒，配方會有所不同：對於相同數量的漿果採取的檸檬酸2公斤糖，2公升水和少許（3克）中。

現在酒精飲料未來的容器需要覆蓋，並在黑暗的地方離開發酵一個月。 一天兩次，它應該是混合，而不是酒，你不能醋。 然而，最開放，也應該不 - 讓過量的空氣。 發酵的酒質量的表面必須去除果肉開始後一個星期（不惡化）。 最後階段會在30-45天。 葡萄酒需要應變，倒入瓶中。

而 如何從櫻桃酒 強化？ 該算法在本質上是相同的，但壓榨後的麥芽汁需要添加的葡萄酒酵母，堅持10天。 然後除去沉澱物，添加糖和酒精，仍然保持了10天。 過濾和瓶裝酒。 在這種情況下，以下的比例（在10升桶的漿果）：

• 糖 - 2磅;
• 水 - 升;
• 酒精 - 品脫;
• 酵母 - 一茶匙。

現在你知道如何使櫻桃酒獨自一人，再也不需要買質量可疑的店內產品。 一個很好的藉口來炫耀他的釀酒師的掌握，當然，招待家人和朋友一個真正自製的葡萄酒。