餡餅“蘋果派和蘋果'。 法國配方，但也許不是

派“與蘋果餡餅”，其配方歷來被認為法國的人，其實，它的起源有責任向英國，後來帶他到法國，在那裡他站定和法國。 單詞“餡餅”很可能來自古英語charlyt，意思毆打雞蛋，白糖和麵粉砂鍋。 在法國，餅的名字牢牢地用女性的名字相連，夏洛特想出了關於愛情的廚師，他的心臟，它有這個甜蜜的名字的女士一個美麗的傳說。

經典的蘋果餡餅蘋果，為其麵團從餅乾或牛奶中浸泡白麵包片製成，與它的簡單和“禁慾主義”確實是更適合 英式菜餚， 比精緻的法國。 不過，法國取得了這幾招他們與各種不同口味和奶油蛋羹固有的複雜性。

那麼，如何煮餅“與蘋果餡餅”？ 麵包蛋糕食譜旁邊。 件白麵包無外殼，矩形形狀大小相同的切片平面切片，降低與奶油蛋液和井浸漬在其中。 到的無脂肪乳脂的混合物攪打雞蛋，與融化的黃油和茶匙肉桂混合。 良好的碎麵包片傳播形式的底部，將它們放在靠近對方，不留空白。 然後，矩形件安裝在所述形式的側部，使得一個位，另一方面，並獲得一個“波紋狀”邊緣。 填充有填充蘋果，其被傾倒在發送到烘箱二十分鐘的蛋奶和蘋果餡餅的頂部將得到的麵包的形狀。 蘋果（單公斤）的填充切碎，放入鍋中，倒入糖玻璃，增加蘋果酒或白甜酒的玻璃的三分之一（你可以混合與果露酒的水），肉桂，一點點地丁香，肉荳蔻和小荳蔻和煮低熱，直至蘋果變軟。 頂倒釋迦，這需要3至蛋黃奶油杯或牛奶和糖玻璃，並且將混合物煮沸上溫和的熱，攪拌，直至其變厚，然後冷卻，並分別引入攪打成厚緻密泡沫的蛋白質。 整個混合物小心並且充分混合，倒入蘋果吧。

還有其他的方法來烹調餡餅“與蘋果餡餅。” 該配方收購了各種各樣的修改，而悠久的歷史。 例如，使麵團成麵包屑，它們一起麵粉的牛奶，雞蛋，糖和油捏合的混合物，給它一點釀造和溶脹，然後堆疊在移位蘋果的各層的形成層，並在烤箱中烘焙。 或者，另一個餡餅“餡餅蘋果”，配方，其中還基於使用的白麵包，只泡麵包片進行層疊在 一個陶罐， 用新鮮多汁的蘋果，糖厚灑層交替。 在烤箱蘋果汁的產量，將它們浸泡麵包。 其結果是，建議吃熱多汁甜的菜。

最後，美味的蘋果派與處方，最流行和我國著名的烤蘋果。 俄羅斯餡餅從液體餅乾麵團，這是充滿了蘋果片，放置在窗體的底部製成。 對於餅乾攪打三和三卵黃蛋白，蛋黃與糖和麵粉混合，將混合物然後加入蛋白質。 一切都很好混。 蘋果被切成片，放置在糖粉鍋或模具灑層的底部，頂部填充餅乾麵團。 蘋果餡餅在烤爐用中火加熱烘烤三四十分鐘。