點心 - 是什麼呢？ 點心：一個循序漸進的步驟方法，尤其是烹飪和評論

中國烹飪的藝術被稱為世界各地。 通過他們原來的食譜烹製的美食，總是不同尋常的外觀，並以優秀的味道和香氣精彩。 有時，他們很難準確地複製這一要求作為獨特的成份。

在傳統的中國菜也佔有特殊的位置“點心”。 這是什麼，為什麼產品已獲得這樣一個不尋常的名字嗎？ 這是必要的，更詳細的交談。

原產品

來到中國，遊客在每一個咖啡館或餐廳可以享受“點心”。 它是什麼，乍一看，它有時甚至難以查明。 從外部看，該產品是非常相似的俄羅斯餃子或東方khinkali。 它們是由同一個組成團結。

每個菜餚是由生麵團製備的產品，其中各種澆頭被包裹。 儘管如此，我們也不能說他們是非常相像。 什麼是他的同胞“點心”有什麼不同？ 這是什麼？ 這個產品的名字可以從中國被譯為“火魂”或“觸動心臟”。 事實上，那些誰嘗試過，永遠不會忘記這種獨特的感覺。

中國餃子可以是不同的：

• 大和小;
• 打開和關閉;
• 煮在一個特殊的肉湯或深層脂肪油炸。

但更多的時候，它是帶餡的麵團的縮影袋，在由竹子製成的特殊籃子蒸熟。 它是這樣一個菜要記住那些誰是第一次來到中國。

一個小歷史

每一個中國菜都有自己的歷史和特殊的目的。 但仔細觀察後，你可以告訴“點心”，它是一種現代快餐外表的。

其創作的歷史植根於遙遠的過去。 中國人自古有一個叫做傳統“蔭茶。” 在俄羅斯，它聽起來就像“一杯茶”。 疲憊的旅客或人，通過努力工作疲憊，想找個地方和時間來休息和吃飯香新鮮泡製的茶。 畢竟，這種飲料是最能夠休養生息，給快樂。 因此，在國內有專門的“茶館”。

最初並不在他們提供食物。 有人認為，飲茶過程中使用的所有產品，可導致肥胖。 後來，人們才意識到它是正好相反。 只有好的茶有助消化。 那麼在這樣的機構送達的零食，如“點心”，這已經高興了眾多參觀者。

受歡迎的產品

今天我們在中國餐館，在那裡每個人都可以嘗試不尋常的食品，感受獨特的民族性格的許多城市相繼開業。 有很多機構，不僅在俄羅斯，而且在近及遠在國外的國家。 在大量不同的菜餚，所有的人最近採取的«點心»（«點心»）菜單提供給遊客。 它可以在一天中的任何時間進行排序，從早晨到晚上。

這種簡單，美味的產品沒有一個時間表。 在國內，中國人認為必須每週至少一次全家去為“點心”的餐廳。 訂購，作為一項規則，幾種類型的這些“餛飩”與不同的餡料。

所以我設法讓這種獨特的產品的最大印象。 這種習慣正在成為一個很好的傳統，也有許多俄國人。 這些誰第一個到過這些地方，只是停留在難以形容的喜悅。 正是這些情感使他們與原來的填充超級測試的產品。 此外，某些類型的產品都在它們被製備的相同碗直接供給。 這將創建一個額外的效果，並吸引了相當大的興趣。

烹飪的秘訣

結識這道菜，你可以試著做我自己“點心”。 如何做飯呢？ 要做到這一點，你可能需要以下產品：

• 小麥湯匙玉米麵3杯;
• 白糖25克;
• 400克蝦仁的;
• 一點黑胡椒;
• 一杯水;
• 15-20克的植物油;
• 2湯匙 米酒 和醬油。

整個過程包括四個步驟：

1. 首先你需要準備的麵團。 要做到這一點，倒入麵粉應該在桌上堆積，使得在中心的小缺口。 傾百毫升到的冷熱水35毫升，加入油，然後執行捏和。 半成品有覆蓋布，並預留30分鐘。
2. 這時，你可以做餡。 切碎蝦應用水（30-35毫升）進行混合，然後逐漸加入醬油，酒，辣椒和糖。 最後，你需要填寫玉米麵。
3. 將製備的麵團卷成束，然後切成片，然後其中的每一個滾動不超過6厘米的薄圓直徑。 在中心放一點餡，輕輕zaschipnut任何方便的方式邊緣。
4. 產品放在爐排蒸籠，下崗生菜。

可以安全地送入20分鐘後，在產品，灑慷慨豐富的綠色和醬油。

中國“餃子”與雞肉

俄羅斯人是用來做與肉餡餃子。 對於中國，這個選項是可以接受的。 為了做出美味的家庭«點心»，餡料食譜，你可以自己做，或者使用那些已經拿出別人的人。 舉個例子來說，在其中需要幾個一實施例中的莖韭菜，以及用於測試：

• 200毫升椰奶;
• 捏鹽;
• 麵粉杯。

對於填充：

• 300克雞的;
• 1莢辣椒;
• 4羽毛蔥;
• 姜根（不超過4厘米）。

對於醬油：

• 4西紅柿;
• 鹽;
• 3韭菜;
• 一點黑胡椒;
• 還有1/4不同的顏色（綠色，紅色和黃色）三個甜椒。

準備在幾個階段吃飯：

1. 首先，你需要準備餡。 要做到這一點，你首先需要的肉切成小塊，輕輕在鍋裡炒他們，只用植物油刷牙。 將冷卻的雞，洋蔥，姜進一步粉碎在一起。 該組合物應該是不很液體。
2. 為了準備醬幾分鐘所有的蔬菜在烤爐發送。 這使得它更容易從果皮中刪除。 然後去皮番茄應通過篩擦，除去種子，並將所得物質轉移到煎鍋和放火。 一旦液體大部分蒸發，加入辣椒和蒜的切片。
3. 醬汁必須與填充連接，然後進入混合粉碎辣椒。 該組合物已準備就緒。
4. 麵團成分結合在一起，並將它們用攪拌機混合。 半成品將有一個愉快的椰子味。
5. 分割麵團成片並把它們卷在直徑為6厘米的盤的形式。
6. 在他們每個人的中間放餡的小勺，認真zaschipnut邊緣。
7. 格蒸籠裡面vystelit韭菜莖，然後在上面煮餃子輕輕地把。

5-10分鐘後沸水產品後可帶來的表權在他們準備同煲。 作為補充完善的燒烤醬。

“點心”在multivarka

在現代家庭的女主人有這麼多不同的廚房用具。 因此，例如，如果沒有特殊的蒸籠不能讓她拒絕做中國著名的小吃。

這可如果我們考慮的“點心”為Multivarki一步一步的食譜中可以看出。 工作需要：

• 的20張米紙 ;
• 450克瘦牛肉;
• 辣椒的莢;
• 一瓣大蒜;
• 4韭菜幹（白色部分）;
• 30毫升醬油。

裝飾，可以用地面紅辣椒，紅辣椒和新鮮草藥。

對於醬油：

• 1茶匙糖;
• 2酸橙;
• 醬油湯匙。

準備的技術：

1. 牛肉洋蔥去皮大蒜和辣椒切末。 好做兩次，組成軟。
2. 然後，您可以加入少許醬油和植物油的1-2滴，然後拌勻。 灌裝準備就緒。
3. 賴斯紙在溫水中浸泡幾秒鐘。
4. 碎分成幾等份，在球的形式告訴他們。
5. 米紙攤開在桌子上，然後把它包裝在一個肉球。 步驟重複，直到你用完餐。 本文不沾的桌面需要用普通的水預先濕潤的表面。
6. 電網在multivarka上油整齊地放在她的作品。 在那之後，有必要關閉蓋子，設置面板“蒸”模式，定時器放在15分鐘。
7. 為了準備石灰汁有榨出汁，直到它們完全溶解它與其餘成分混合。

之後multivarku信號可以被關閉，成品拿到鉗子，輕輕地放在盤子裡，它們澆水醬和配菜，如果需要的話，離開了這個產品。

香港餃子

在中國他們的習慣和傳統的每一省或行政區域。 在香港，例如，愛炒“點心”。 這種情況下的配方會有所不同。

您需要以下組件：

• 0.5公斤麵粉，200克蝦和豬肉;
• 50克菠菜或 中國的白菜 ;
• 茶匙醋;
• 雞湯50毫升;
• 鹽;
• 姜;
• 少許白胡椒粉;
• 蔬菜和50毫升和2湯匙香油。

在整個烹飪過程只需不到一小時。 要做到這一點：

1. 麵粉與水相連，然後加入醋，揉好的麵團。
2. 為餡，首先你需要砍豬肉剁碎，再放入切碎的蝦和白菜湯。 在那之後，很多需要加鹽，加姜，胡椒粉，香油，蔥拌勻。
3. 將麵團擀成薄餅，並將其分成部分。
4. 每一個細節填充灌裝zaschipnut邊緣在任何方便的方法。 中國人用了大量的建模不同的選擇。
5. 在植物油先炒，然後再填充泛點雞湯鋼坯，把蓋子6-7分鐘。

原則上，這樣的“點心”，除了不需要。 但是你可以使用任何喜歡的醬料。

Khinkali來自中國

許多廚師，看到一個明顯的相似之處東方美食，相信古代亞洲小吃 - 它沒有像中國khinkali。 “點心”真的很喜歡他們。 唯一的區別是特別麵團。 在成品，它應該是幾乎是透明的。 這可以通過使用一個相當原始配方來實現。

需要原料最少數量：

• 為了測試 - 沸水300毫升和150克小麥112.5克玉米澱粉。
• 對於灌裝 - 0.5公斤鮮蝦捏鹽和糖，和少許香油，白胡椒粉和肉湯粉。

這道菜的技術非常簡單：

1. 首先，你需要做餡。 要做到這一點，所有的成分必須仔細伸展你的手。 石油和辣椒會在最後添加。 該混合物應該含有足夠大塊。
2. 對於澱粉麵團的準備應該用開水，然後將成品放入冰箱冷藏一小時混合。
3. 之後，它應該被軋製成薄繩那然後分成幾個部分。
4. 在可能的最小厚度每個片煎餅卷，放於位填充的中心，然後緊緊地擠壓邊緣，從而使期望的是12倍。
5. 產品放下在蒸鍋煮，直到麵團不會變得透明。

表中的“點心”服務最常見的是用醬油。