什麼是最好的大米抓飯 - 一些有用的提示

抓飯熟肉類，大米和調料。這道菜是許多國家中非常流行，特別是在中亞，在那裡供奉了很多個世紀。當地人一直給予了極大的重視，什麼是最好的大米抓飯的問題。

現代食品工業提供了幾個水稻品種。他是圓的，長粒，拋光和糙米，白色和棕色。並找出什麼是最好的大米抓飯，需要注重質量特性不同類型的穀物。

圓形人物強烈散架，更粘，因此經常粘在一起。適合湯，液態穀物。龍 - 相當枯燥，但熟時糧食保持不變，盤子原來易碎。這飯是良好的烹飪抓飯小菜肉菜，沙拉。

中亞人知道什麼是最好的大米抓飯只洗你需要倒在開水什麼，這就需要在烹飪前浸泡了幾個小時。

在烏茲別克語單詞“抓飯”由7個字母組成，包括用於製備資本構成的烏茲別克抓飯：洋蔥，胡蘿蔔，肉，脂肪，鹽，水和大米。

現在有很多方法來烹調這道菜。每個民族帶來這個食譜他的一些特性和成分。添加新的組件導致創建的這個受歡迎的菜新口味。現在我們不能肯定地說，所有的食譜中最正確的，什麼是最好的大米抓飯。

經典的過程烹飪抓飯 “在烏茲別克斯坦，”包括三個階段：

- 油的煅燒;

- 製備zirvak;

- 大米的鋪設。

傳統上認為這個菜在鑄鐵鍋用厚底部的製備。因此，我們不是從傳統出發，在鍋裡燴飯準備。它著火，以及加熱套。添加油和減少火災。願意以確定白煙的分配。

Zirvak - 肉和蔬菜的混合物。其為高耐熱製備，並且在半步溫度降低，tomim混合物25-30分鐘。由此制得的肉放進熱油的鍋，油炸以上高溫。當他們獲得一個獨特的紅潤的膚色，開始添加蔬菜，燈泡的同時強度降低。

在完成zirvak添加伏牛，胡椒等調料。鹽，然後倒入開水，其必須覆蓋zirvak 2厘米。火煮。

預先浸泡大米制得的各色覆蓋層。矯直機，但要確保它不與zirvak混合。這抓飯後加鹽調味，略微增加了熱煨，然後繼續在中等溫度下煮抓飯（應均勻煮沸）。

為了讓水蒸發，就必須與整個抓飯大鍋深度刀刺破幾次。蓋上蓋子鍋，離開15分鐘憔悴。

以同樣的方式，我們在家裡準備抓飯為親人，在冬季和夏季假期和工作日。畢竟，這是從來沒有無聊，總是相關的和愛。很榮幸自己和家人和朋友！