他們喝什麼半西紅酒？ 什麼半西紅酒選擇？

葡萄酒是神的花蜜，一生中伴隨著我們的飲料。 在一些國家，它是文化的一個要素。 即使在古代，人們認為葡萄酒是一種陽光明媚的飲料。 畢竟，它製成的葡萄，收集和吸收太陽的光線，在其漿果中積累能量，然後將其轉移給人們。 因此，絕對正確的是，認為這種飲料的一切都是輕鬆而美妙的，而不是自然而不是黑暗（同樣的酒精） - 人們。

更多關於葡萄酒

今天你可以找到紅，白， 粉紅葡萄酒。 他們的顏色取決於他們製作的葡萄的種類。 所以，對於 紅酒 ，使用深色葡萄。 飲料越長，它變得越黑。 最年長的葡萄酒具有明亮，豐富的紅寶石色。 反過來，白葡萄酒從輕葡萄中獲得。 這種飲料有金黃色或黃綠色。 琥珀色調可以說這種葡萄酒很強壯，很老。

葡萄酒的味道不僅取決於葡萄種植的葡萄種類，從葡萄種植的土壤，從該地區的氣候條件來看，葡萄種植多少。 因此，不同國家生產的名稱相同的葡萄酒味道差異很大。 即使是在同一個地方生產但在不同年代的飲料也會有不同的味道，因為品種不同。

什麼是葡萄酒？

所有葡萄酒（白色，紅色和粉紅色）根據其目的分為以下幾類。 表 葡萄酒（幹， 半甜和半乾）：它們用作餐桌上的風味添加劑。 還有甜點（強化的，利口酒）：它們被用作甜點。 如何理解什麼樣的葡萄酒是半乾的，幹什麼？ 看看標籤上列出的糖和酒精的百分比。

因此，如果每100ml的糖含量為1至2.5克，則表葡萄酒被分類為乾燥。 也就是糖幾乎完全發酵。 這種葡萄酒的味道很輕和酸。 酒精含量為6〜14％。

半甜酒，也是半乾的，含有3至8％的糖，具有細膩，特有的味道。 不幸的是，這種葡萄酒比干葡萄酒的抗性更差。 事實是，即使裝瓶後，在飲料中，生化過程由於其中存在糖而繼續進行。 因此，酒繼續成熟，變老，分解。 最快的衰變週期有半葡萄酒。

為了減緩這些過程加酒精。 分別獲得含有多達30％糖和20％酒精的強化葡萄酒和利口酒。

關於半葡萄酒的生產

現在讓我們來談談如何製作半葡萄酒。 通常，為了製備這種飲料，使用一種葡萄（很少有幾個品種）。 根據顏色，產量略有不同。 因此，獲得粉紅色和白色的半葡萄酒是因為沒有達到發酵葡萄的結尾，沒有紙漿（含漿果和果皮）。 反過來，紅色 - 用紙漿。 在半葡萄酒的生產中，使用最好的（第一壓力和重力）。

產生的過程在於麥芽汁的發酵：當其中的糖含量降低到成品葡萄酒所需的標記時，將成品混合物冷卻或巴氏消毒，然後過濾以分離沉澱物。 所以要獲得所需的葡萄酒材料，必須在溫度高達2 ^{o o}的特殊冷庫中放置兩個月。 然後將葡萄酒過濾並裝瓶。

如何選擇？

國產和進口的任何一種葡萄酒，從進口葡萄酒是古代工藝和一部分文化的國家，都可以是優秀的，最普通的，如果不是可怕的話。 為您從未嘗試過的法國最好的半甜葡萄酒支付很多錢，您可以迷戀，反之亦然。 事實是，每個人都有自己的口味和他對“法國葡萄酒”應該是什麼的概念。 為了不害怕犯錯，你需要嘗試。

至少安排品嚐，不時。 您需要嘗試多種品種來確定哪種飲料是理想的味道和價格。 不要只住古典法國，選擇其他品種。 意大利，西班牙和葡萄牙葡萄酒也被認為是好的。 注意格魯吉亞和摩爾多瓦半甜葡萄酒（關於其中一些的評論只是欣喜若狂）。 德國和南美洲的飲料也值得注意。

標籤數字

仔細閱讀標籤上寫的內容。 如果你不能確定你正確地發音了用外語寫的葡萄酒的名字，那麼在數字中你一定會想出來。 幸運的是，他們都是用各種語言寫的。 所以，看一下飲料的釋放年份。 在它上面，你可以很容易地理解它是複古還是普通的葡萄酒。 所以，葡萄酒半葡萄酒的耐久度至少要1.5年。 普通消費在發布後的明年，它不能承受，相應地，便宜得多。

接下來，值得注意的是酒精含量的百分比，由Alc指定。 糖也以百分比表示。 因此，即使不知道這個名字，您也可以隨時了解葡萄酒的甜度以及與菜餚的結合度。 那麼顏色很容易被識別出來。

格魯吉亞最好的半甜葡萄酒

法國以其紅葡萄酒和白葡萄酒而聞名，而對於半甜酒而言，這裡所有的桂冠都要去格魯吉亞。 所以，最受歡迎的品牌：

“Ahansheni” - 優質的紅色半甜葡萄酒，具有強烈而愉快的巧克力色調。 這種飲料具有黑石榴色和稀有的味道和諧。

“Kindzmarauli”是一種成熟櫻桃的紅色半葡萄酒。 它生長在Kakheti的山谷，以其和諧，天鵝絨般的味道而聞名。

“鑽石谷” - 紅葡萄酒和白葡萄酒，新鮮的花束和溫和的品種香氣。

“Khvanchkara”是半葡萄酒中真正的珍珠。 由於其優雅的黑紅寶石色，強烈的香氣和天鵝絨般的味道與緋紅色，它已成為國際 品酒 不止一次的贏家 。

競爭對手

與德國，德國人，意大利人和美國人相當成功。

“東海”（Tokai） - 在美國製造的著名半 葡萄酒 和 甜點葡萄酒 。 與匈牙利品牌產品無關，這些產品主要是乾燥的。

“Rheinhessen”和“Rheinpfalz”均為濃稠稠度的白色半甜半乾和半乾飲料。 一些德國葡萄酒由萊茵河上種植的葡萄製成。

“阿斯蒂”（Asti） - 意大利北部省份最好的葡萄酒。

選擇質量

從標題中可以清楚地看出，優質的半葡萄酒應該有一些甜味。 廉價的品種在不平衡的味道上不同，發出酸味，像幹的一樣。 一些製造商在沒有必要的技術的情況下，嘗試通過添加更多的糖來糾正這個缺點。 但是，這個釀酒商根本不需要這個。 主要任務是創建一個花束。 因此，區分低品質葡萄酒是非常容易的 - 它沒有花束：李子，漿果，花，甜椒和乾果的筆記。

仍然可以注意以下幾點。 優質的半甜酒每升含有9至12％的酒精和30-80克的糖。 如果數字不會收斂，你面前就有一個假的。

組合

嗯，最後一個，而不是不重要的一點 - 一個組合。 他們喝什麼半西紅酒？ 這裡沒有嚴格的法律和規則。 如果早些時候有處方：紅葡萄酒 - 只有肉和白 - 魚，今天主要是你的想像力。 不要害怕實驗！ 但記住一個成功的黃金規則：菜餚越難，飲料越容易，反之亦然。

您可以使用已經被證實的組合。 所以，半咸葡萄酒很適合海鮮（螃蟹，牡蠣和小龍蝦），還有各種蔬菜（花椰菜，青豆等）。 一般來說，白葡萄酒可以很好地結合在一個島嶼上的魚，白色的家禽肉和小牛肉，嫩奶酪，餡餅和香腸。 有趣的組合是含酸奶油醬的菜餚。 白葡萄酒完美補充了它的奶油味道。 選擇白色半甜葡萄酒的小吃時，主要的是不要超出其微妙的香氣。 避免具有特徵氣味的香辛草藥。

紅色半甜葡萄酒是甜點的完美補充，以下零食：奶酪，糖果，餅乾，冰淇淋和水果。 一個很好的選擇 - 用巧克力蛋糕來服務葡萄酒，這將強調其豐富的口味。