噗噗麵團，其配方需要一定的技能和能力

糕點噗噗麵團倒是他的易用性和大量的非常薄的和失重如鴻毛，層。
酥皮的準備 - 這是人們關注的長期艱鉅的過程。 將麵團反复擺出來，折轉身 - 正是得益於此過程中的烘烤變成多層。 當烘烤無酵蓬鬆 麵團的食譜 需要高溫強“成長”，因為這是從爐子的熱產生的蒸汽，延伸到麵團層和文章“成長”。 “快”酥餅製作，從名字，更迅速和容易，不降低產品的奶油味是顯而易見的。 不幸的是，導致更均勻的麵團等的烘烤。

噗噗麵團， 食譜，其中已知的多，這需要時間，需要做飯，學習烹飪技術。
為了準備而沒有嚇唬新手烹飪藝術發酵麵團配方良好的粉撲，必須遵循一些規則。

所有部件，手，Instumenty必須低於環境溫度。
為了達到完美的效果，可以使用無鹽或微咸黃油。 使配方更便宜的人造黃油幫助成功地替代石油。 脂肪也必須在一定的溫度 - 不冷不熱。 烘烤也需要稍微冷卻，為此，它可以是濕的或只是毛毛雨。

烘焙生麵團之前，您需要保存在冰箱裡。 這將有助於保持表單並不允許其變形。 冷藏半小時。
噗噗麵團，其配方需要潤滑熱處理前應仔細濕潤。 蛋“油脂”不應該zatech在產品的兩側，否則產品是壞的，“長大”。
烤箱必須受到強烈加熱。 溫度的突然上升將確保良好的烘烤。 在一個寒冷的烤箱烘烤變得沉重而緩慢。 酥皮應該konsumirovat其創作的一天。 隨著時間的推移，它只是軟化。

如何煮酥皮？
篩選與鹽在碗更捏麵粉（450克）。 分離55克黃油。 在厚層中的剩餘油（395克）sformuyte和離開的時間。 切這些55克立方體，並用手指用麵粉揉搓。 使用刀，圓端進入檸檬汁和水這樣的量勺，這將使揉麵團的彈性。
然後把在工作表面上揉，直到你有均勻的物質。 在麵團球缺口交叉的中心中層深度。 然後，“拓展”四個“片”。
這些“片”應推出，使它們的邊緣比中間薄的四倍。 剩餘的脂肪放入中間，並包裝推出了“切片”。 輕輕滾動，使用，當然，擀麵杖。

其結果是，滾動應該得到應折疊三次的矩形，用油紙包裹，並留在冰箱中冷卻至少一個半小時。

取出包，並輕輕搖它。 這種程序的總數必須至少有5名。 然後，按照食譜應該烘烤麵團。
酥皮，切削其如上所述，可以包保鮮膜和儲存在冰箱中為兩到三天。 你可以申請一個特殊的材料，這是適用於冷凍和留在冷凍麵團六個月。 或特殊的包裝材料適合冷凍在冰箱存放最多六個月。

可以從酥皮製成不僅是一種美味的蛋糕，而且還有各種糕點。 這些產品不僅可以甜點，也為開胃菜和主菜的最佳基地。