好老燉蔬菜：食譜“永恆的經典”

它矗立在盤子，開胃的香氣發癢，眨眨眼睛，更誘人的吃一湯匙，和，又一...謎？ 遠非如此！ 這只是一個 燉蔬菜！ 食譜這道菜很簡單，精神錯亂，合理的努力百倍。 贊一個表達通常緊縮的耳朵後面banqueters。

我懷疑是原來的菜是由一個很懶惰的人誰是餓發明的，但他不想承受長時間在板（變種：火，灶，火等）。 最有可能的，這是一個法國人。 在他有蔬菜的存在，他想砍他們，把所有在一起的，經驗豐富的植物油和豆粕在半小時內，此點後已存活百年，香饃他的盤子。

是的，居然和這個名字本身 - 在法語中的意思是“燉”，“激發人的食慾。” 因此，這是驚人的菜品種，世界各國人民之間只是沒有找到它：燉，燉在蘇黎世，波倫亞燉肉，燉芬蘭，匈牙利pörkölt。 順便說一句，所有你喜歡的菜燉牛肉和沙拉醬牛肉，其他，如燉的物種。 英國調用這個菜燉，最流行的有一個愛 爾蘭燉肉。

這個菜易於製備，並提供變化的無限數量。 什麼是 事實的燉？ 這組的蔬菜，肉，魚，蘑菇 - 所有產品 - 一起protushennyh。 根據不同的成分可以是燉蔬菜和脂肪，有或沒有肉。 燉的黃金法則：越是成分 - 如此美味和豐富的菜餚會變成。 在你的冰箱躺在身邊的幾個土豆，一對夫婦的胡蘿蔔，西葫蘆，茄子？ 在等待青菜頭的翅膀？ 不豆的罐子開放的第一天？ 沒關係！ 而擔心什麼產品將仍無人認領，這是沒有必要的。 最簡單的方法煮燉 - 在一個鍋裡結合所有配料，加少許水，鹽，胡椒和離開蓋下燉，直到準備（直到土豆變軟）。 如果需要的話，加番茄醬或果汁，給予熱情的味道。 這非常清晰而簡單的選擇。

另一種方式 - 單獨油炸蔬菜。 蔬菜被切斷，並分別炒，稍醃，直到一半。 此外，所有連接在一個鍋裡，加調料調味，番茄醬 - 20-30分鐘後準備燉蔬菜。 配方，你可以看到，這是絕對不困難。

如果有現成的餐加入大蒜和蒔蘿或香菜，普遍收到了極好的蔬菜燉肉！ 配方雞不再是複雜的一個簡單的燉。 雞分別炒，並加入到泛蔬菜。 對於蔬菜燉肉最好的選擇是乳房（圓角），其具有溫和味道和易消化。

奇妙的素食的選擇是 蔬菜燉茄子： 配方是沒有從平時燉不同，但肉質片茄子的，融化在舌頭上，完美配合的菜的味道，迫使忘了肉和魚。 在準備蔬菜燉食譜留下了想像空間巨大：我想補充的西葫蘆？ 太好了！ 我不喜歡胡蘿蔔？ 不要把！ 從架子蘑菇狡黠的眼神？ 請 - 一個鍋裡，他們會很高興！

同樣重要的是：在燉可作為一個單獨的盤或配菜。 一個顯著的組合將是一塊肉（烤或烘烤）和蔬菜燉服的 - 既簡單又美味。 如果烹調用肉燉或雞肉-得到一個偉大的自包含的菜。 你怎麼用香料玩，這取決於發生了什麼菜：一個微妙的味道辛辣，墨西哥辣，或蔬菜。 根據番茄或番茄醬燉肉的可用性與微酸性或微甜。 當你做飯燉蔬菜 - 配方不需要：最主要的事情，去感受你的心臟。 總之，魔杖 - 在你的手中，而只取決於你，你會請他們的親人。