如何使在家裡醃姜？

在家裡醃姜可以讓您保存這個香料的有價值的特性，因為新鮮的形式，它很快變幹，成為一個不倫不類的米色，灰色硬塊。 自古以來在許多東方國家，它是由文化培育生薑已經知道。 這種美麗的植物花如蘭花。 但是，食物僅僅是具有由姜得名獨特工藝的根源。 在梵文中，這個詞的意思是“角”。

在家裡醃姜很容易做準備。 要做到這一點，取0.3千克根，鹽味，半杯 醋， 糖半湯匙，紅葡萄酒和水三湯匙。 塊莖清洗，切成薄片，放入鍋中。 另外，有必要填補約4分鐘的根源煮沸燒開，倒出來的水和涼姜。 滷汁包括在熱水中溶解，糖，醋，酒，這需要混合和倒入切碎塊莖。 然後姜在室溫下保持約3天，和酸洗工藝完成之後被存儲在冰箱中。

在某些情況下，醃姜在家裡不同的方式烹調。 必要成分：一磅 姜根， 0.1升米醋，糖和鹽的一匙。 要使用乾淨始好，切成圈。 在“花瓣”與鹽混合，並留下了一個小時。 米醋， 倒入鍋中，加入糖和溫暖中火加熱，直到那時，直到糖融化。 此後，將混合物需要燒開。 根的作品，你需要走出鹽，幹與果汁紙巾，在消毒罐躺在倒還是熱的滷汁。 容量需要推出，並在室溫下冷卻。 存放於冰箱中。

生薑粉紅色多種方式。 在俄羅斯條件，例如影響通常是通過添加漂白水甜菜汁或甜菜切片塊莖的步驟來實現的。 但它是假的。 在亞洲國家，在家裡醃姜（“AMAZ將軍”或“加里生薑”）從年輕的塊莖，其中含有黃酮類化合物製成 - 花青素，它們與醋的酸接觸給人以溫柔的粉紅色。 如果你想現在要做的，“漬物”（JAP - 醬菜），然後超市要設法找到姜非常薄的皮膚或你自己成長吧。

近來人氣醃 減肥姜 ，其實，商業的“芯片”。 此產品確實nizkokalorien包括多個維生素，氨基酸，鎂鹽和鈣鹽。 促進消化，“暖”和稀釋血液。 它可以用來作為添加劑的食品，但要等待奇蹟般的效果不應該是無體力活動和適當的飲食。 此外，他們不應該被濫用潰瘍，胃炎，孕婦和哺乳期女士的人。