如何切魚：指導，建議和技巧

事實上，魚（特別是海洋和河流）是一種寶貴的和有用的生物產品，為需要的人全生命礦物質和氨基酸的真正源泉，知道今天，大概所有。 這決不是偶然住在沿海的人，早已聞名他們的長壽和健康 - 身體和精神。 但不是每一個女人或一個家庭廚師有信息，根據它已經保持了最大的利益，並在同一時間擺脫甚至小骨頭的規則切魚。 本文將試圖填補這一空白。

工具

有些人認為這是相當困難的：這些冷血釋放從骨子裡，尤其是最小的。 但實際上，這是非常簡單的。 我們一起訓練，也許一對夫婦的魚，去訓練，但它是第三個最有可能被清除的理想方式。 但是，清洗魚之前，我們還必須掌握必要的工具。 我們需要：

• 廚房剪刀剪開翅片;
• 刀從秤釋放;
• 鋒利的刀用薄刀片來分離從骨骼的肉。
• 長板用於切割一體;
• 鑷子（但你也離不開它）;
• 並且，當然，魚本身。

有了這個最小集，你已經可以開始行動。 順便說一句，關於刀的清潔：在人民群眾中的最簡單和最常用的工具 - 黃油刀（小牙）或蔬菜（短）。 您可以使用無疑與現代科技：定標器不同的物種，如果他們在你面前。 同時也為普通土豆的刀就足夠了。

如何降低魚： 一個詳細的大師班

• 最初，它建議，如果魚是新鮮的，洗淨屍體在冷卻水的水龍頭下。 我們開展這個簡單的程序清潔魚之前，從過多粘液，污垢，藻類（和突然，你永遠不知道），以及其他不需要的項目給我們釋放它。
• 第二個步驟是切割廚房剪刀的翅片。 一些消息來源表明，它應該放在秤上清洗魚後進行。 但是，最重要的是，它並不重要，沒有全局的差異之前或之後。
• 獲取秤的屍體清理。 易清洗與尾，用一隻手很魚保持，另一製造刀或用於從尾去除鱗去頭的裝置的短特性運動。

由經驗豐富的清潔工幾個生活黑客

1. 為了手指滑落，他們可以定期在一個大廚房蘸鹽。
2. 如果你不想清理所有在廚房後收集的尺度，你可以在一個大塑料袋進行秤上的清潔過程，把魚，並把他的手給自己。 這樣你擺脫需要額外的清洗。
3. 淺相對規模（例如，鱸魚）你乾淨中型魚之前，可以拉動胴體的尾部是足夠強大，魚抱著他的頭，另一只手就好像拉伸。 由於規模將下降容易得多。

由於腸？

確保來自小規模清理整個胴體（尤其是仔細觀察近尾），進入到古亭。

1. 如何刻的魚，從裡面釋放呢？ 在一開始，應該是可能的秤平衡好洗。
2. 把屍體上的菜板（再次，應該是窄的，但足夠長的魚適合她）的頭去。
3. 保持胎體手，引入刀的一端插入在腹部開口和形成縱向切口朝向所述頭部，直到它的底座（刀並不需要被過深的內部不會被損壞和不傳播浸入），通過骨部分在所述下鉗口的基座等分的，位於間鰭魚（前）。
4. 取出內臟，魚的頭基地附近捕捉他們的手指。 對於嬌氣的家庭主婦：有可能為此而使用大鑷子。 我們拿出了整個腸道。 分離肝臟和雞蛋，如果是可用的。 一定要刪除plenochku遮蓋了腹腔，使烹飪時，它沒有苦味。

頭

做什麼用的魚頭？ 現在的問題是沒有閒著。 清潔魚到魚片上一針見血，當然，必須在基地切割。 但是，如果你要暫緩新鮮屍體存放在冰箱中，或想徹底煮熟乘員的深度，即E.，隨著頭，當務之急是要去掉魚鰓。 這是使用廚房剪完成。 畢竟不要忘記煮，最好在流水前再次徹底沖洗魚。

如何正確地切魚到魚片？

有人把這樣的操作的烹飪藝術的特技飛行表演，但其實在這個過程中沒有什麼太困難了 - 只需要一把鋒利的刀和技能，是由經驗獲得。

1. 所以，前面已經提到，我們需要一個特殊的彎曲（里脊）刀。 有了它，最簡單的方法來揮舞。 但是，在極端的情況下，用菜刀鋒利的西裝中等長度不太厚刀片。
2. 沿脊柱rezom一個縱向切割從頭部到後胎體。 葉片應沿骨去了，不剪（這可以通過觸摸來感覺），無應變和努力。
3. 我們開始縱向雕魚，加深切口捕捉和肋骨。 重複脊椎的另一側相同的過程，就好像要突出它（刀時效果最佳45度）。
4. 切斷與infracostal骨頭腹膜的邊緣。
5. 仔細觸診所產生的魚片。 如果發現骨，拿鑷子拔出來。 然後魚片可用於進一步烹飪。

專家提醒

• 你的刀小心是否鋒利的前razdelyvaniya檢查。 如果沉悶 - 應該削弱手頭的手段。 否則，刀片將不會削減和撕裂皮肉。
• 刪除或不去除皮膚 - 你決定。 如果你要炒的魚鍋或烤架上，最好不要做：皮膚會保持圓角，這樣它不會在烹飪過程中土崩瓦解。 如果你來煮，煨菜等 - 你可以將其刪除。 這樣做小幅缺口處的肉底部的邊緣。 然後輕輕地沿通道移動，同時一點點。

紅色的魚

有關海洋和河流的美麗，它最近一直在人群中可流行一些單詞。 如何降低一個紅色的魚 - 鱒魚或鮭魚，例如？ 該算法和大約相同的工具，但也有一些細微差別。 今天會告訴如何削減鮭魚片（讓它成為鮭魚）。

1. 冒出頭鰓骨附近的圓。
2. 切開用剪刀或小刀podhvostny鰭。
3. 從脊柱內（嘗試一個運動）的肋骨分開。
4. 我們拿出脊，盡量不受到傷害。 要做到這一點，保持骨，用衛生紙或紙巾。 從脊紙漿容易殘基，以除去插頭（然後它可以用於，例如，用於卷）。
5. 我們從清潔骨幹未來魚片。 可拆卸刀刃，然後拿出一把鑷子，用鋒利的刀的皮膚有助於消除小骨頭。

為了這個夢想？

最後：你知道這意味著什麼，是否有必要來雕刻的魚在夢中，特別是生活？ 這個夢想是不太好，根據許多現代與古代的夢想書籍。 這可能意味著健康的快速的損失（或你的親人），不滿自己的位置和外觀。 而如果一個女人都夢想razdelyvanie魚，它不會給他們的激情和同情的過程中與男子。 相反，清潔魚的夢想 - 即將克服困難，準備吧 - 在物質福利。