如何在酸奶屋裡煮酸奶

酸奶從土耳其來到我們身邊。 這種發酵乳製品近年來是我們所熟悉的，但已經贏得了許多同胞的心血。 現在想像如果它的味道有所改善，而且如果乳化劑，染料和食品添加劑不太接近天然乳劑，那麼其益處就會增加。 因此，關心他們的健康的人，如何在 酸奶中製作酸奶，想想， 特別是因為這個簡單的設備現在可以在任何家用電器商店買到。

家用產品有更多的優勢。 你可以無休止地嘗試基地 - 吃水牛，山羊奶，融化或奶油。 你也可以達到不同的密度。 加入調味料各種水果，可可，椰子屑，肉桂，一言以蔽，全面幻想。 這將是有益和美味的，主要是按照說明準確地如何使酸奶在酸奶。

所以，從基礎開始 - 牛奶。 應該是非瘦身（不低於3％）。 然而，對於酸的愛好者，適合的山羊奶 - 具有特定的氣味，非常有用，飲食。 在3％的牛奶中將是酸奶，一致性類似於“達能”。 嘗試使用 烤牛奶 或10％奶油。 如何在酸奶中製作酸奶？ 你還需要發酵，因為它將奶油變成成品。

是什麼 這些是五種有益細菌，在它們落入有利環境之後，開始急速增長。 因此，當牛奶不酸，但充滿這些微觀生物的菌落時，會發生成熟過程。 在你準備酸奶酸奶之前，儲存起來。 在瓶子裡可以是粉狀的，也許是液體的。 所以，拿一升牛奶，我們溫暖到40度（未經高溫滅菌先煮沸然後冷卻）。 加入起動器，並用掃帚或攪拌機徹底混合。 我們把混合物倒入罐子裡，放在酸奶裡。 我們設置時間（至少6個小時，以使細菌能夠以整個體積均勻地填滿他們的菌落）。 之後，您可以添加各種水果漿果，並將其放入冰箱。

許多人不知道你可以做同樣的成功和酸奶酪酸奶酪。 只是需要更多的時間。 一些用於發酵奶酪的任何酸奶酪，一些牛皮癬，以及 - 存儲奶酪和檸檬汁。 當然，要取一個真正的酵母，就是一種純粹的形式，一種能夠繁殖的有益細菌的殖民地，這是更好的。 酸奶酪也有一種“凝乳”的模式，但原則上在標準裝置中表現良好。

如何在酸奶中煮酸奶酪？ 我們的工作開始與酸奶的生產相同。 加熱牛奶，加入酸面，拌勻。 我們在10點鍾展出。 結果是凝塊。 它必須輕輕地倒入一個平底鍋，並保持在水浴，攪拌，但是不要打破奶酪頭。 以+ 60 C的速度將其浸泡在乾酪布上，製成玻璃血清。 我們很酷，享受自製新鮮奶酪的神秘味道。