如何煮加泰羅尼亞霜。 食譜

今天，有很多食譜為各種甜點。 所以，如果你是甜蜜的戀人，也可以在廚房裡做實驗是幾乎是無限的！ 今天，我們為您提供學習如何做飯加泰羅尼亞霜。 與焦糖地殼這個寒冷的內部和外熱可口的甜點不會讓任何人無動於衷！

描述和歷史

加泰羅尼亞語（或加泰羅尼亞）隔離霜還可以的聖約瑟夫霜的名稱或只是加泰羅尼亞下找到。 這個驚人的甜點的發源地官方認為西班牙。 因此，加泰羅尼亞人要求在18世紀已經發明了它。 然而，在歐洲，這種原始的食譜是很久以前知道。 在西班牙，它被認為是在Iosifa Obruchnika，這是3月19日慶祝的日子，一個傳統菜。 它是在聖甜點的榮譽，得到了它的第二個名字。

據其一致性類似於加泰羅尼亞奶油法國焦糖布丁。 然而，用牛奶代替奶油的準備吧。

加泰羅尼亞霜：具有照片的食譜

我們為您提供這個原始的甜點準備的簡單變種。 要做到這一點，我們需要以下原料：450毫升的牛奶（2.5％脂肪），四個雞蛋，馬鈴薯澱粉，杯糖，香草醛和一包檸檬兩湯匙。 另一種方法是用玉米澱粉。 另外，如果你願意，你可以裝點完成的甜點漿果。

指令

要開始去除 檸檬皮。 最方便的方式使用研磨器做到這一點。 將得到的剝離倒入牛奶。 我們放在盤子裡，加熱到50度。 從白人分離蛋黃。 在一個單獨的碗第一捻。 蛋白質，我們並不需要，使他們可用於烹調其他菜餚。 現在，倒入蛋黃的糖和拂塵，直到白色泡沫。 使其成為最方便的調音台。

然後，加入打好的蛋黃和澱粉熱牛奶。 我們隨意發送到板。 煮沸低熱量的混合物。 它是要不斷攪拌奶油。 當質量變稠，添加香蘭素。 再次，一個很好的組合。

此後質量散佈到模具中，並在冰箱中取出。 冷卻霜不應少於3小時。

歸檔和熱情

不要忘記，我們正在準備甜點是不平凡的，與地殼焦糖加泰羅尼亞霜！ 因此，食用前，取出冷卻的混合物中，灑在糖的頂部。 您可以使用一個特殊的烹飪爐創建一個殼。 但是，你可以不用這台機器。 在“燒烤”模式，要做到這一點，將模具與在烤箱或微波爐幾分鐘霜。 這個時間應該足以將糖轉化有味的地殼。

準備將奶油與漿果裝點。 它遵循立即將表中，直到它冷卻殼！ 個飽！

原來的甜點：烤蘋果奶油加泰羅尼亞

我們為您提供一個了不起的食譜，一定會請你的家庭成員和客人。 為了準備醬汁，我們需要以下原料：蘋果一斤和50克糖。 奶油，我們將準備這類產品把400ml的牛奶，75克白糖，五蛋黃，一個檸檬和酸橙一個和肉桂棒的熱情。

製備的過程

要啟動貸款泥。 蘋果洗淨，切成一半。 我們將它們放在托盤上，並在預熱烤箱以180℃發 之後，我們讓他們泥，加入白糖和過濾。

現在，我們需要準備加泰羅尼亞霜，這是這款甜品的主要部分。 要在鍋裡做倒入牛奶，糖，攪拌填寫。 在那之後，加入打好的蛋黃，檸檬皮和石灰，肉桂。 攪拌並開始升溫。 火一定要弱。 庫克奶油直到它厚實，不忘不斷翻炒。 在那之後，很多很酷的，並把它變成一個烹飪陷阱。 動搖和在冰箱裡至少一個小時發送。

你可以在此時間後在桌子上提交原件甜點。 為此，我們需要 一個馬提尼酒杯。 傳播蘋果醬的能力，從虹吸和頂部撒上一點磨碎的熱情加入奶油泡沫。 如果需要，還可以撒上糖甜點頂部和創建烹飪爐焦糖地殼，如前面所描述的配方。

可以肯定的是，在這兩種情況下將把不僅是一個非常複雜的和原始的，但也非常好吃！ 此外，您可以隨時為加泰羅尼亞霜附加成分組成實驗，並與各種食品相結合。 因此，讓他們的想像力和戲弄你的朋友和家人難以置信的甜點！