如何煮醬油“霸者”？

醬油“霸者” - 一個經典的香料格魯吉亞的美食，它適用於許多主要的菜餚。 例如，這是完全有鳥，魚，甚至蔬菜津津樂道。 這個醬最流行的版本 - 與加入純化核桃仁。

如何使菜的獨特品味？

如果你希望你的菜的客人和親友會記得很長一段時間，用醬油“霸者”。 這是一個典型的東方美食。 它是通用的，很容易出線。 該過程不會花費太多的時間和精力。 任何格魯吉亞女主人就能煮醬很容易“霸者”。 但是，幾乎每個女人都有自己的秘密，這使得提供給主菜，獨特和原始這種調味液。 我們也認為經典的配方。

主要成份

因此，為了煮醬“霸者”，我們需要的不是很多的產品。 他們中的大多數都隨時為每個女主人。 這主要核桃。 以豐富的醬，取半眼鏡，毫不遜色。 此外，我們需要蒜，沒有它做不到幾乎沒有格魯吉亞菜，甚至更多的香料。 您將需要採取任何三個大丁香或6-8小的。 也有必要預先將水煮沸 - 400克（兩杯）。 我們也不沒有半個檸檬。 如果需要的話，可以用白葡萄酒醋3-4湯匙代替。 最後，我們需要鹽調味。

製備的過程

我們先從螺母。 為了得到一個鮮味汁“霸者”配方為他們提供了精心研磨。 不要偷懶 - 選擇最擅長的，選擇的核心。 畢竟，他們的質量在很大程度上取決於調味料的味道決賽。 研磨堅果可以是任何方法。 在過去它在研缽中完成的，在蘇聯時代 - 在絞肉機。 在後一種情況下，你需要研磨堅果的兩倍。 今天，有特殊鋼廠，這大大促進這項工作。

已經磨碎的堅果後，放入攪拌機。 他的任務 - 將所有成分充分混合。 加鹽先前搗碎的大蒜，倒入開水。 確保醬油“霸者”核桃還沒有被證明過於單薄。 最好是不添加任何水，吹走一些階段。

現在，所有的徹底拂。 根據要求，可以品嚐到醬油中，可以添加各種格魯吉亞香料和調味料。 合適的藏紅花，辣椒，啤酒花。 總之，大膽地你喜歡的東西。 將混合物倒入一個單獨的碗，並有擠壓檸檬半個，並根據需要添加醋。 畢竟，我們篩選所得的果汁。 最終，你的醬油要濃稠的酸奶。 否則，可能會與白開水其餘部分進行稀釋。 現在我們混合所有的常規表勺即成。

順便說，格魯吉亞本身不建議使用醬油肉。 但也有誰持有不同的觀點美食家。 在“霸者”雞肉送達的經典形式，通常是煮或油炸。 在餐廳，它直接蔓延成芡汁。 以及津津樂道的魚，西葫蘆，菜花和茄子治療。 很多人喜歡沾一下麵包或蛋糕。

個飽，在廚房烹飪的成功實驗！