鵝飯爐：配方。 鵝，在烘箱中塞滿了米飯，在箔

服務燒鵝當飯否成為節日。 星期日家庭午餐或新年也不是沒有這個傳統菜。 鳥出爐的整體，作為填充用的產品的各種組合。 自古有之，經過時間考驗的食譜，並有新的想法，具有異國情調的水果和不尋常的成分。 但是，我們不要太遠離經典的版本，並準備一個美麗優雅的菜。 鵝在烤箱飯-一個傳統的配方，但也有它的許多解釋。

準備鳥

我們開始像往常一樣，與胎體的準備。 如果沒有完全彈撥，然後刪除任何剩餘的羽毛，它的一些osmalivaem的。 然後在自來水徹底清洗家禽。 採取適當的規模和擴散到她的鵝的容器。 與水和2-3檸檬果汁填充它。 浸泡胴體將是約12小時。 接下來，準備醃料。 三個燈泡去皮，切成半環。 三個擠壓檸檬汁和剩餘的果肉切成任意形狀的製品。 到兩種成分加入調料，鹽的任何礦泉水的混合物，和。 我們醃料奠定了鵝，離開它的另外12小時枷鎖下。

一個經典的食譜

現在我們進行灌裝的準備。 煮米飯的玻璃用少許鹽，但沒有油。 鵝在烹飪過程中分配脂肪浸泡餡。 修剪（10件）用沸水20分鐘，然後切成中等大小的塊繼續進行。 一個洋蔥清洗，切成立方體。 混合這三種成分，並添加香料的味道。 鵝胴體拉出滷汁，並與塞。 腹部縫合烹飪線程米飯梅干在烹調過程中不溢出。 在鳥的頂部仍然能夠用香料灑。 它將與大米套筒準備的鵝。 還有把蔥從醃料。 緊身袖，不要忘了做了一些小孔的蒸汽逸出。 第40分鐘烘烤的溫度必須是非常高（220-250℃）。 然後將其降低到180度。 鵝毛絨 大米將在2個小時的準備。

鵝飯，蘋果和李子

灌裝扮演這個菜的準備了重要的作用。 水果，乾果和香料給他們的風味和肉香味，使其愉快。 對於填充需要大米一杯200克梅子，3個大的青蘋果，小茴香，鹽和胡椒。 這一數量的計算上的胎體重約3-3.5千克。 也有必要採取一束新鮮的百里香，五香粉黑胡椒，酒（干紅）的玻璃，另1青蘋果和月桂葉。 由於這種大量的香料，在飯爐中的鵝會變成非常可口。 首先，我們將擦鹽和胡椒的準備屍體，然後放在一邊。 大米熬讓他半原料。 蘋果切成塊，但並不大。 西梅洗淨，切成小塊。 接下來，混合 與蘋果，大米 李子，小茴香，鹽和胡椒。 您可以選擇加入咖哩的小調羹。 Farshiruem鵝和縫合腹部（你可以砍下他的牙籤）。 我們正在關閉的剩餘開幕蘋果汁保持內。 把屍體放入平底鍋內，包圍了剩餘的蘋果，百里香，豌豆辣椒的小枝和斟酒。 所有關閉箔，把 放入烤箱。 鵝烤 飯，原來鮮美，細嫩。

菜 - 值得國王

這個配方是更為複雜和豐富的各種成分。 但最終的結果是值得嘗試煮這道菜。 我們需要以下產品：25克黃油的，蘋果，胡蘿蔔，芹菜，燈泡，四分之一勺子百里香幹，將500ml雞湯，鹽，胡椒，150克野生稻，200克普通水稻的450克板栗和鵝胴體重4-5公斤。 蘋果，胡蘿蔔，洋蔥和芹菜切成不是非常大的立方體。 在煎鍋黃油融化並擴散一半的蘋果。 他們應稍微燜。 然後，我們在一個單獨的碗轉向他們。 在剩餘油炒芹菜和洋蔥，加入百里香，鹽和胡椒。 然後倒入鍋中湯汁，把野生稻。 它帶來燒開，減少火的最低水平，並煮沸約35分鐘。 此後倒入普通大米，並且使燒開，在低熱再煮25分鐘。 液體煮沸，和大米 - 變軟。 在一個單獨的平底鍋煮10分鐘左右的栗子。 然後，他們應該進行清洗和每個切成4塊。 我們把栗子和蘋果的臀部。 鵝飯釀將在烘箱中烘焙，所以它必須被預加熱到180度。 準備胴體擦鹽和胡椒混合。 把裡面的餡和縫合腹部烹飪線程。 鵝飯zapechetsya三個小時烤箱。 檢查準備就緒可以使用一個特殊的溫度計。 他的證詞應該等於77-79度（這肉溫）。 在準備結束時，您可以覆蓋帶箔頂端鳥是沒有太大炒。 原來驚人的鵝飯。 配方複雜的菜，但肯定驚喜你的客人。

鵝飯和內臟

對於小的屠體鵝的製備（1.5-2公斤）須提供300克大米，雞蛋2個，將50g洋蔥，100克奶油，幹香菇，香菜光束，香料，任何根30克和約150克的雞內臟的。 輕輕的皮膚和骨頭肉分離。 骨頭，雞雜碎和蘑菇煮在鍋裡分開。 添加到它的根，鹽和胡椒。 淘米倒從骨骼和內臟的肉湯。 庫克，所以他半生不熟。 內臟和蘑菇粉碎，與大米和香料混合。 此外，還添加了炒洋蔥和切碎的雞蛋。 這個餡填鵝和縫合它。 上面的屍體擦鹽和胡椒。 鵝與米飯約2小時的烘箱烘烤。

加法

餡料可以添加到任何水果，乾果，蔬菜，香料和根。 賴斯把半生不熟的。 在烹飪過程中，它被浸漬剩餘汁成分，以及脂肪族的和可口。 鵝胴體是更好的提前準備，用香料或醃放置擦。 更好地烤他的袖子，讓鳥會更加多汁又嫩。