Satsivi雞格魯吉亞

不去對國家有什麼只是一個傳說 格魯吉亞菜 和開胃的名字sacivi。 我在世界上雞的各個部位最喜歡 花生醬 的準備時間相對較長，但其鮮美的味道是值得的。

對於 sacivi雞 格魯吉亞需要一套複雜的產品：

• 雞，這將不得不開始沸騰
• 半升肉湯
• 雞脂肪 - 百克
• 弓 - 10
• 玉米粉 - 2湯匙大
• 大蒜切碎 - 3小勺
• 石榴汁 - 3大匙
• 香菜 - 1小匙
• 黑胡椒 - 1小匙
• 啤酒花suneli，藏紅花，更好的伊梅列季，肉桂 - 半小勺的

為了 sacivi雞 格魯吉亞變成為接近全國的味道，建議採取注意，Khmeli Suneli（譯為“幹香料”）是由12組分的混合物。 這些商店經常出售的6香料簡化版本。 在這樣的混合物中加入很少胡蘆巴（也稱為胡蘆巴），百里香，薄荷。 在俄羅斯，這些調料是不是經常在肉類或家禽的製備中使用，但它們在很大程度上依賴於“正確”的，獨特可口，味道鮮美sacivi。 因此，最好是在市場上買了辣的混合物，賣方香料，這樣可以保證精確成分。

首先，準備醬。 半雞脂肪炒切碎的洋蔥。 在脂肪魚苗的另一半，直到麵粉色澤金黃。 成品麵粉輕輕但充分混合進入肉湯，穿上大火煮開。

準備核桃 - 格魯吉亞準備sacivi雞的最困難的一步。 格魯吉亞女主人手工研磨他們通過篩子，緩慢加入香菜，辣椒，大蒜，鹽。 然而，這種艱苦的過程可以用攪拌機的幫助下簡化。

堅果和香料的混合物加入煮沸的肉湯，蔓延到炒洋蔥，煮20分鐘。 然後倒入肉湯石榴汁，藏紅花，啤酒花，suneli，肉桂，剩餘調料。 攪拌，煮一小時。

很大程度上sacivi味道取決於質量核桃。 他們應該是成熟，多汁，黃油內核。 乾果可以使這道菜苦味或給它一個發霉的味道。

當醬是準備好了，就一定要冷靜。 同時，放在烤盤水煮雞肉，把它在烤箱高熱量，形成痂皮。 Ostuzhennoy雞肉切成片，倒入備好的醬汁，加熱（不允許煮沸！），起鍋。 食用前sacivi雞格魯吉亞應該堅持至少5小時。

一些俄羅斯廚師認為，其實它並沒有菜是雞和火雞準備。 爭論是沒有意義的，因為sacivi火雞變成了同一個鮮嫩可口。 它是只需要考慮一個小竅門：首先火雞，是釀造時間越長，第二，它必須是好炒，然後才倒入醬油。

吃冷皮塔和綠色雞。

Sacivi醬，有時與格魯吉亞困惑醬霸者，可能是任何膳食一個很好的修整。 有時它被送達表在一個單獨的肉汁船，讓每個人都可以澆灌他們，你想要的產品，例如魚。

Satsivi魚可以作為一個單獨的菜準備，這將是非常可口，但格魯吉亞全國那就不叫。

醬準備魚和雞肉或火雞，雞湯。

魚洗淨，水煮至完全熟透。 烹調時需要添加鹽，胡椒，lavrushku，胡蘿蔔，辣椒，豌豆。 成品魚排幹，倒入肉湯或使用其他餐點。

胎體分成塊，放入鍋內，並沒有把在火上，倒入沸水醬。 給它飲用前煮5-6小時。

Satsivi雞肉，火雞肉或魚 - 非常尖銳和高熱量餐，所以他們不應該得意忘形。