玉米餅中的Tandoor：食譜，烹調微妙之處即成

高加索美食全國人民喜歡鮮豔的原創性和口味悅耳動聽的肉多汁，芳香香料，香草和蔬菜。 遠遠超出該地區是著名的美妙的糕點。 未經發酵的酵母的生麵團的是位於在其基部，乍一看食譜看似簡單和樸實。 但結果是什麼！

如果你碰巧得到tandyr肯定學會如何在它做飯，不僅烤羊肉串，也蛋糕。 在開始一個偉大的選擇 - 蛋糕中的Tandoor。 這道菜的配方有超過一百年，但即使今天的各種烘焙產品不會失去意義。

主料

在東方，它決定測量的成分都沒有杯子和杯子。 因此，它是不奇怪的名詞，這是在最原始的食譜中。 容量等於通常的容量碗我們刻面玻璃和為250克。

經典配方的麵團蛋糕的Tandoor包括以下產品：

• 麵粉 - 6杯;
• 水 - 1.5碗;
• 鹽 - 1-1,5 ST。 湖;
• 酵母 - 50克

使用的產品在室溫下。 如果它們太冷卻，需要更多的酵母（70克）。

烹調麵團

揉成麵團，仔細Gmina Promna它不添加麵粉。 這是為了確保在筒狀泥爐餅，它的測試了幾百年的配方，來到鬱鬱蔥蔥。

仔細obmyaty人在一個碗裡離開，蓋上一條毛巾，在打樣溫暖的地方離開。 這將需要至少一個小時之前，它已經準備好下一步。

將麵團分成球，重量約250g每個球雀巢餐巾紙，使麵團不會成為飽經風霜。 準備測試的這個階段 - 是時候開始沖洗的Tandoor。

形成產品

拿在他手中的球，打孔，逐漸拉平。 玉米餅中的Tandoor，我們採取了作為基礎的配方，烘焙很快，麵團充滿氣泡，上升和增多。 為了形成該產品不丟失，它使較薄的邊緣和刺穿的中間。 平均2-2.5厘米，中間邊緣的厚度，並且應該不超過一個。

放在砧板成品蛋糕，輕輕刺叉中間。 在高加索地區，為這些目的，甚至有一個特殊的廚具 - Cekic。 如果你願意，你可以裝飾圖案的中間。 為方便起見，用牙籤或肉串。

所以，做球的其餘部分。

餅

對於Tandoor的許多食譜涉及一個相當小的熱處理時間。 這個驚人的烤箱業務處理起來速度驚人。 蛋糕也不例外，在烘烤過程只需要幾分鐘。

兩面含片灑水。 粘膠產品在爐壁上，蓋上蓋子。 不要害怕，如果對煤噴霧下跌，蒸發才會受益。 成品蛋糕，除去兩側，折疊和堆棧上幾分鐘，用毛巾覆蓋。

添加劑

當你“nabete手”在這個簡單的配方，你可以開始新的口味進行試驗。 你一定會喜歡的烤筒狀泥爐餅，其中包含香料配方。 例如，錠劑和芝麻Chernushki高加索甚至準備婚禮的同行。 然而，他們被視為最期待已久的客人。 含片灑在出發前tandyr浸泡在水中的種子。

另一種流行的方法是更換新的水是不是熱牛奶。 麵團變成鬱鬱蔥蔥的，有一個愉快的乳白色的味道。

服務

Tandyrnye吃玉米餅的手，掰小塊。 配方不使用一滴油，所以這是完美的烤烤的肉和魚，它可以在醬汁中浸泡。 在高加索地區，烤餅湯，米飯，肉湯，卓瑪，羊肉串和許多其他國家的菜餚。