幹的香蕉

香蕉 - 熱帶漿果，長期以來都是美味，而因為一些400年前它的種植園在實際戰爭中被燒毀。 現在，這種水果的普及輕鬆地與蘋果競爭的往往不僅因為味道，而且價格。 熱帶“朋友”正日益成為我們的水果和蔬菜更便宜的很平常。

是的，香蕉 - 漿果！ 植物“香蕉”是一棵小草，因此，它應該被稱為水果漿果。 這種草本植物很高興與它的口味和所有已知文明的有益特性。 在一些文化中，香蕉是攝入的主要產品。 在非洲的一些地區，通常我們使用的水果是不是很通常的方式：它的果實炸，煮，燉等。 其未成熟果實的命運重複我國馬鈴薯的使命。 為了能夠保持水果長，對它們進行熱處理。 幹的香蕉， 它並沒有失去其自然的有益特性的時間收穫供將來使用，並定期使用了很長時間。

對於在蘇聯時代相當長的時間，幹的香蕉在只有一個版本是可利用的 - 越南脫水。 許多知道童年的味道。 粘又甜的和喜愛幾乎所有的孩子，可以存儲時間長的產物是不現實的。 其生產包括在處理在80-90℃的溫度下，在失去了幾乎所有的香蕉的後果 有益的特性 及其在食品中使用實際上是做弊大於利。

當然，隨著時間的推移，人們都想著怎麼幹的香蕉，而不會丟失的有益特性。 這將是合乎邏輯的，以減少的處理模式的溫度。 而現在，市場上有幹的香蕉，通過昇華準備，那就是冷乾燥。 這樣的產品，在大多數情況下，中國的本地人，當然，是相當便宜，但營養成分和維生素被保留。 在這裡，像往常一樣，有一個正常的問題：“搞什麼名堂？”。 要做到這一點，你需要了解的過程。

早在1904年俄羅斯工程師Starzhinetsky發明的昇華產品的方法。 的儲存食物沒有發現在家中應有的承認的一種新的方式獨特的發明，但與巨大的成功開始在美國被實踐。 這種原始的方法的原理如下。 該產品是在-40℃進料瞬時冷凍，然後用真空從其被凍結的水分。 因此，水不服用液體狀態，被直接轉換成氣體並且從產物中除去。 在的情況下， 熱帶水果 ，我們得到幹的香蕉，這是現在比原來的狀態輕10倍，被賦予了不到8％的濕度。 但這裡的驚喜。 這種失重bananchiki變成 15 倍的熱量比在他的平常狀態下的香蕉。

其結果是，顯然缺乏上述方法的好處，很顯然，我們需要幹的香蕉，這將是一樣平常水果有用的配方。 而在2009年，生產技術已經帶來了完美。 從現在幹的香蕉在30-35℃，時間更長的時間浪費，通過精心的治療獲得，但結果證明手段。 水果成為一種特殊的味道，並保留一切營養特性。 這些水果中很少夾在開放的市場，他們的製作相當費時，並因此提高了價格。 因此，它可能是值得自己幹呢？

怎麼幹家裡的香蕉，就不難理解了。 重要在這個微妙的工作-能承受 的溫度。 香蕉應該是乾淨，切成薄片，放入冰塊或（如果需要的話，可以保持不變），淋上檸檬汁，加水稀釋，把晾乾。 乾燥的絕佳選擇將調溫elektropechka。 請記住，不要超過40℃的溫度下保持成品真空包裝好。 如果使用幹的香蕉的配方，保持適當的貯存條件下，保持水果不能為一年。 雖然很少有人會想到香蕉保鮮所以除了一個稍微不同的口味特性。