我們準備對結冰蛋糕

時尚是對人類生活的各個方面造成嚴重影響。 這也不例外，烹飪藝術，特別是糖果產品的裝飾。 如果十幾，二十年前，時尚是褶邊和眾多的裝飾元素，但現在在波峰 - 簡潔性和嚴密性。

所以，如果你渴望根據流行趨勢來裝飾你的蛋糕，那麼最好的選擇將是只是錦上添花。 與傳統的 油霜 ，不可能獲得所需要的表面平滑性和實現的線圖案的微妙和優雅。

為了裝飾錦上添花，需要特殊的工具 - 糕點壓舌板（可以使用小刀）和一個規則 - 的塑料板具有極佳的平整和光滑的表面。 為方便起見，有必要也轉架，這將需要安裝一個蛋糕。

如何應用結冰的蛋糕？ 對於裝飾產品準備托盤上安裝了旋轉支架，它被放置在釉的組成部分。 現在，你需要放鬆的立場，在一個銳角餅，釉面平整的表面拿著鍋鏟。 你越努力按抹子，釉的意志更薄層。 上的層厚度的影響，並在這你保持刮刀比它更接近90度時，角度越釉將作用，即，層較薄。

整平之後結冰的濾餅從基部並與連接到一個理想的光滑度的表面規則的幫助下除去。 規則運動從蛋糕的遠側，即開展在儀器開始“自我”。 壓力在整個運動規則不應該改變。 如果無法實現了從第一次平滑，操作必須被重複。

此後，隨著蛋糕的邊緣釉殘基被去除，並將產物放置兩個或三個小時，以使上層已乾燥。 現在，你需要把錦上添花關於側面。 如果蛋糕具有圓形形狀，它再次被設置在載體上，並使用抹子塗敷釉。 在方形蛋糕釉塗覆第一相對側，形成相等的角度，並經過所施加的層是幹的，塗釉剩下的兩個側面。

但如何使結冰 的蛋糕？ 食譜 ，還有很多。 例如，最簡單的包括結冰。 為了準備它，你需要在一個碗裡來篩選225克的糖粉，用熱水兩三湯匙，所有的邊揉勺子的質量稀釋。 密度的釉面應類似於酸奶油，打勻擦它需要直到它順利盎然。 很重要的一點： 在結冰乾燥速度非常快，所以有必要烹調後馬上把蛋糕上的。

巧克力糖霜 的蛋糕，製備方法如下。 175克的巧克力必須打破成片並把它放在一個盤，其被倒入150ml無脂肪乳脂。 為了加熱，中火加熱此混合物，不斷攪拌。 等到巧克力完全熔化，並從熱的平底鍋，加入到它黃油30克，攪拌的。 應用此釉更好的冷卻。

非常可口的焦糖釉製成奶油糖果的。 200克奶油的（如“金鑰匙”或“小貓咪”），我們需要奶油或牛奶40克黃油和糖粉一對夫婦湯匙四分之一杯。 熱牛奶和融化的糖果把它們放在一個發熱量低。 然後加入糖和油的重量。 應用焦糖結冰以熱的形式是必要的。

簡單地煮結冰和蛋白質。 在一個取蛋白150克糖粉少許檸檬汁。 蛋白質拂，逐漸vsyp糖粉。 在攪動結束，當我們得到一個緻密的，穩定的泡沫，加少許檸檬汁。

同樣地，準備和蛋白糖霜，這是經常用來裝飾婚禮蛋糕。 這種類型的釉料的用於塗覆濾餅的表面，和用於施加各種圖案。 把兩個冷藏蛋白和檸檬汁擦四分之一茶匙，直到順利。 現在蛋白倒入150克過篩糖粉，仔細反复搓揉。 漸漸地添加其他300克的糖粉，搓混合物。 我們結冰應該得到一個鬱鬱蔥蔥，光滑，很厚。

在任何釉可以添加各種風味（香草醛，白蘭地，柑橘皮）或 食用著色劑。