斯托特啤酒：歷史，類型

斯托特-一種特殊 類型的啤酒。 相反，它甚至不是一個啤酒和7-8％的暗強麥強度，釀造啤酒花，水，酵母和糌粑和烤麥芽的基礎上。 在醞釀發展的現階段知道很多品種粗壯的。 最常見的有三種類型：牛奶斯托特 - 啤酒有甜的，奶油味，酒精的強烈的氣味和波羅的海搬運工，這是帝國粗壯的廉價版的7-10％帝國粗壯的堡壘。 雖然波羅的海波特的特性，而指的是訓練營，而不是傳統的濃啤酒認為這種啤酒仍然是粗壯的一種形式。

從強麥波特和斯托特

首次粗壯的啤酒是由英國伯爵Frensisom Genri埃格頓1677年提及。 在他的日記中，埃傑頓說粗壯作為一個非常強大的啤酒，沒有具體說明或深或淺。

首先 黑啤酒 是在1721年命名為波特。 這個名字給喝，被烤麥芽釀製。 在很短的時間就已經非常普遍，啤酒製造商開始以他的實力實驗。 所產生的品種最堅固粗壯的叫。 它表明，搬運工和粗壯的出現的歷史密切相關。 今天，這個詞相關的任何烈性黑啤酒黑啤酒，不管要塞。

第一看門人

波特是隆多的發源地。 它是在英國首都20年來的17世紀的首次釀造黑啤酒。 他的聲望增長速度非常快，由於成本低，最終價格。 它是一種香味濃，長變得糟糕，而且越不停，就越難成為。 在五十年出口看門的延續，從倫敦進行了獨家。 1776年，他學會了如何在愛爾蘭啤酒廠做飯。 其現代化的外觀波特只收購了十九世紀的感謝中使用本發明的在1817年AD惠勒黑麥芽。 這是醞釀黑麥芽的基礎上，以200度烤，給它一個較深的顏色，增加了強度和特殊的甜味，特色的現代粗壯的。

這個詞起源和翻譯“粗壯”

直到14世紀，這個詞翻譯為勇敢粗壯，驕傲。 18世紀以來，那又意味著強度。 在那些日子裡烈性黑啤酒被稱為絕對任何 種類的啤酒。 斯托特 - 字，在任何強大的ALE的時間，包括蒼白。 很久以後，它變得如此具有較高的強度放大僅黑啤酒。

意外的應用程序。 粗壯啤酒作為藥物

流行的肺和牛奶黑啤酒扶搖直上當第一次世界大戰結束，其分佈的重心已經成為英國。 隨著時間的推移，在黑暗的啤酒是使用的需求要少得多，但釀酒並沒有放棄，並於1920年，在市場研究在英國的結果，發現啤酒是品脫顯著提出人類音的標準。 根據這一結果，口號是“力士是對你有好處”被創造出來。

黑啤酒建議，不僅對健康人使用，也可設在術後期間，孕婦和獻血。 到1980年，在英國，大多數啤酒廠被僱用，生產啤酒黑啤，其中最大的百分比落在牛奶。

如何以及為什麼是俄羅斯黑啤喝故事

在醞釀發展的現階段知道很多品種暗強的麥酒。 他們在要塞，不同的口味和色彩的豐富程度是不同的。 黑啤是釀造的小批量，因為它假定這個特定的飲料，並評估其對鑑賞家能力。 更罕見的是對俄羅斯境內銷售中發現，諷刺的是，俄羅斯帝國黑啤。 此飲而得名，因為誰能夠搶先欣賞它。 俄羅斯黑斯托特 - 啤酒，增長飽和度，粘度和煤炭陰影。 帝國地位的特點是幾乎是黑色的。

因此，帝國ALE的第一判斷成為一個偉大的鑑賞家和情人啤酒 - 女皇葉卡捷琳娜二世。 這是她的法院啟動了早期交付暗強麥從英國到俄羅斯。 這應該使啤酒到達消費者的路徑，是不容易長。 最短的路是大海，和運輸過程中的啤酒無法接受的條件把它變成泔水。 為了達到他們的消費者提供高品質的功能適當的形式，啤酒必須比傳統的英式粗壯更加緊湊和堅固。 英國酒廠很容易地通過增加元素中的酒精含量達到了這個目標。 由於提高了要塞的飲料，不僅獲得了更高貴的品位，同時也免受各種整個航程感染，這促成了其優異的長期成熟。

如從上面可以看出，帝國烈性黑啤酒啤酒的特徵在於飽和碳色泡沫它也比其他品種暗啤酒更暗，它具有高密度，接近褐色。 儘管俄羅斯帝國黑啤是一個強大的飲料，酒精味它幾乎感覺，相反，它是麥芽和糌粑的特點天鵝絨般的味道，由李子或葡萄乾的明亮色調的補充。 在美國生產的皇強麥品種，也覺得黑巧克力，焦糖，咖啡的筆記。

帝國斯托特 - 厚厚的飲料，富強。 一瓶這種啤酒的最佳時間是秋季或冬季的傍晚，潮濕陰鬱的天氣暖和甜蜜粗壯是打擊憂鬱和惆悵一個極好的工具之後。 倒入飲料與特殊形式設計，最清楚地揭示深強啤酒的屬性所做的眼鏡。 塔基眼鏡被稱為“白蘭地杯”和“品脫”。 食品，能夠強調俄羅斯帝國粗壯的最佳功能與辣椒和全熟的肉和一個巨大的漢堡奶酪。 一些法官也喜歡用這種啤酒作為甜點飲料黑巧克力或甜點，如提拉米蘇。

命運的扭轉

從俄羅斯著名釀酒技術製造的帝國黑啤掌握“波羅的海”和“啤酒卡”，但幾乎暗強的啤酒的整個體積為他們生產用於出口。 因此，俄羅斯俄羅斯帝國粗壯瓶的貨架上可以很少發現。

大多數近似定性特徵俄羅斯粗壯，但價格便宜的飲料，波羅的海搬運工。 相反，這種啤酒更類似於啤酒比啤酒，但很多人認為並非如此。 在其生產的現階段只在波蘭成立。

低度酒精類型斯托特

通過暗啤酒飲料 ，低強度包括幹愛爾蘭黑啤酒和牡蠣。 愛爾蘭啤酒的顯著特點是在品味咖啡和糌粑暗色調。 最有名的品牌比米甚，墨菲的飲料（啤酒，“墨菲的愛爾蘭黑啤”）和吉尼斯。

他們還經常在當地商店的貨架上找到。 牡蠣黑啤的主要特點是，烹調時牡蠣的好幾個被添加。 不再是什麼秘密：牡蠣-一個偉大的 小吃啤酒， 但他補充煮沸的淡色啤酒的時候，他們給了他更大的細化和品味。 對於在釀造過程中首次牡蠣開始加入到麥芽於1929年在新西蘭，在倫敦，因為它是唯一的啤酒製造商通過自1983年以來實行。 於是誕生了啤酒尖銳粗壯，黑暗麥酒與牡蠣。

可用性在俄羅斯的愛爾蘭黑啤

近日，喝黑啤愛爾蘭俄羅斯的生產已經變得更加容易。 今天，它可能甚至不用離開你的家做，如果你提前在雜貨店買了程式化的原瓶橄欖綠色的。 在老船的風格倒 啤酒“Khamovniki”。 斯托特成為接近去年九月底後的俄羅斯法官，啤酒“Khamovniki愛爾蘭黑啤”開始賣的不僅是草案形式，而且在瓶子。 現在，他們可以完全只在全國的酒吧享受不算，還要在家裡消磨時間，一邊看一部有趣的電影。

埃爾味的牛奶巧克力

最甜的黑ALE是奶油，或因為它是所謂不同 - 牛奶烈性黑啤酒。 啤酒具有相同的名稱一般為暗飲料4-6％的低強度。 需要將烹飪後巴氏消毒，從而進一步包括乳糖，這是無法發酵過程中酵母發酵。 他的甜奶油味也因乳糖。 大麥黑啤味道淡宜人，它是由咖啡或巧克力筆記區分。

粗壯一個非常厚的泡沫

比牛奶，一個粗壯的啤酒燕麥不甜。 乳糖在它取代燕麥。 當烹飪的成分30％是玉米，這除了並給出了成品童話小麥，堅果，有時甚至是水果的味道和香氣，這也總是能夠找到的牛奶巧克力或卡布其諾容易察覺的筆記。 有時候，燕麥有助於高尚啤酒苦味和粘度的外觀。 燕麥片粗壯的自然色是既輕巧小麥和暗烤強烈燕麥。 飲料的顯著特點 - 一個很厚的泡沫。

不尋常的味道組合

該品種的甜黑巧克力和啤酒中最不尋常的是咖啡。 為了獲得這樣的口味，現代釀酒者使用特殊的技術。 發音巧克力味粗壯通過特別強烈焙燒暗麥芽得到。 在有些品種這種黑巧克力麥酒或可可的是在烹飪過程中直接添加。

格外清涼飲料公認的咖啡粗壯。 他不僅擁有高貴的咖啡的味道和香氣，還鼓舞作用，咖啡豆的特點。 在生產這種類型的油炸強麥麥芽的最為強烈的，直到明亮的咖啡香味的外觀。 有趣的是，為了獲得原有的風味特性的一些啤酒生產商有時也加入到這種飲料不僅咖啡而且巧克力，甚至是薄荷。 所有這些技巧會導致新類型的咖啡粗壯的發明。

當什麼喝黑啤？

眾所周知，充分享受飲料的味道的所有功能，這是非常重要的選擇，而他的使用和小吃正當的理由。 粗壯啤酒有如此豐富的各種特色風味，很多行家更喜歡使用它作為一個獨立的“菜”，以免破壞味道，充分享受香味的豐富性。

斯托特 - 飲料通常是一個強大的，濃郁和粘性粘性，它不適合炎熱的夏天，這是不可能解渴，或冷卻。 這些目標更好的答案啤酒。 斯托特 - 創建帶來樂趣飲料，喝它應該是慢工出細活。 他有一個真正的多面的質量特性，可以殺死食物甚至味道，如果不正確地匹配。 通常，選擇零食由斯托特兩個主要原則：相似性和對比度。 例如，一個理想的選擇對比的是幹愛爾蘭點心，乳製品，燕麥，咖啡和巧克力將粗壯的牡蠣。 這是他們傳統上由英國和愛爾蘭暗強麥兩百年前了吃掉。 醃牡蠣味道和壓痛不能更好地強調豐富的啤酒飲料的甜味。 完美的補充，帝國粗壯豐富的苦味就會做得好的葷菜，如豬肉或牛肉牛排用香料或炒臘肉的鴨片燉。 優秀的強調粗壯和奶酪。 而胖和更一致的是，較高的粗壯愛好者將欣賞。

重要的是要記住，幾乎所有的粗壯了，在這種或那種方式，甜度是非常重要的。 暗ALE為伴隨甜點如提拉米蘇，冰淇淋，布丁，焦糖布丁或任何甜糕點優異的飲料。

沒有豐富的少會品嚐任何品種粗壯的，如果你喝了，食用含有香草餐。 相反，它是不希望使用具有乾燥鹽醃海鮮暗強麥如魷魚或魚。 他們只是越過麥酒的豐富味道鮮美。