新鮮的番茄醬：食譜

西紅柿醬是長期和穩固了它的發生在我們的菜單。 他們作為一個偉大的除了意大利面和比薩餅。 從他們準備各種 餡的湯 和肉類菜餚。 在今天的文章中，你會發現一個非常簡單和有趣的新鮮番茄醬的配方。

一般建議

為了製備自製敷料是期望使用多汁的肉西紅柿鮮紅色調。 出於這些目的，不會做爛或未成熟果實，綠脈。

這些調味料的成分，除了西紅柿，往往加入大蒜，洋蔥和芹菜。 在通常用作調味羅勒，牛至，百里香，龍蒿或香菜。

對於更多的液體調味汁向其中加入少許幹酒或肉湯。 如果你需要一個厚厚的填充，則進一步增加了幾個玉米澱粉湯匙。

中和存在於番茄的酸的作用下，醬加入研磨香菜種子。 有了這個香料蕃茄醬不會刺激胃腸道粘膜。

在密封的容器準備醬移和在冰箱中取出。 因此，它可以保存它的味道了四天。 如果醬保質期應延長，然後將其添加的酒或醋一點點。

這種加油完美麵食，肉類和魚類菜餚。 它們也可以用於比薩餅和其他可口的烘焙食品的準備。

期權與大蒜

這種醬油的特點是強烈的紅色色調，並具有顯著的番茄味。 準備它是如此簡單，任務是很容易處理，即使一個沒有經驗的廚師。 這時，您需要：

• 1.2千克的新鮮番茄。
• 6瓣大蒜。
• 羅勒的一群。
• 橄欖油，鹽和調料。

為了從新鮮的西紅柿醬，盡量選擇成熟的肉質果實沒有棕色或綠色條紋。

烹飪算法

在加熱平底鍋倒入少許橄欖油，一分鐘後它的傳播磨砂和蒜泥。 當蔬菜獲得金色，從熱去除鍋並移除側。

西紅柿洗淨，切開交叉，用開水燙和去除皮膚。 之後，他們被發送到與大蒜黃油和美眉用木勺鍋。 由此產生的質量加一些鹽，調味香料和煮滾。 那麼接下來的 番茄醬 從經過篩濾篩新鮮的西紅柿，不忘磨勺。 幾乎完成的供油被返回到熱煎鍋並蒸發至所需的厚度。 作為一項規則，它沒有超過七分鐘。

在製造這樣的醬是理想的 比薩餅，肉類 和麵食。 它可以立即準備後即可使用。 但是，一些節儉的家庭主婦凍結，並在必要時只熱。

選擇洋蔥

通過下面描述的技術製成的新鮮番茄醬，是一個偉大的替代購買番茄醬。 為了它，你將需要：

• 600克成熟的西紅柿。
• 一對月桂葉。
• 洋蔥鱗莖。
• 一對蒜瓣。
• 半茶匙甜椒。
• 辣椒的壓力。
• 鹽，香草，香料和植物油。

這種新鮮的番茄醬和大蒜不含人工防腐劑的一克。 因此，不建議為未來做好準備。 如果你想延長保質期加油，那麼它可以加少許醋。

該過程的描述

在洗肉熟西紅柿正在做十字切口，倒開水，離開了十五分鐘。 十五分鐘後，將水果從與液體容器中取出，浸在冰水和通過在相反方向上拉動它從皮膚上釋放。

在熱鍋，它的底部澆好的植物油的一點點，傳播洋蔥和大蒜炒它們。 一旦切碎的蔬菜獲得一個漂亮的金黃色澤，他們加入切碎或磨碎的西紅柿。 整個充分混合，加熱至沸騰，並至少為四分之一小時撲滅火災。 然後，接下來的新鮮番茄醬調味鹽和香料。 還有送藥材切碎，煮這一切約五分鐘。

期權與蘋果

在後文提到的配方製成辛辣刺激性調味品，可存儲安全度過冬季進行。 主要的事情 - 與金屬蓋和滾動消毒罐打包。 為了準備從新鮮的番茄製成美味的自製醬，提前檢查是否有你在你的家需要的一切。 在這種情況下，你將需要：

• 3公斤成熟的西紅柿。
• 5莢辣椒。
• 3大成熟的蘋果。
• 一對鹽的湯匙。
• 白糖200克。
• 150毫升9％醋。
• 茶匙丁香。
• 50毫升植物油。
• 據½孜然和肉桂茶匙。
• 大蒜的幾個丁香。
• 茶匙黑胡椒。

這些誰不喜歡小茴香，你可以沒有它。 而不是大蒜，一些家庭主婦添加一小勺阿魏。

行動順序

在番茄洗淨去蒂中解脫出來的，切成兩半，並通過一個小格子磨床。 同樣，配有蘋果和辣椒的豆莢。 由此產生的質量可以通過篩子被附加摩擦。 然後比薩餅，意大利面，肉鮮準備番茄醬會變得更加均勻一致。

所有這種轉變在合適的鍋，送板，把煮沸，煮一個半小時，破獲。 前十分鐘的醬料關閉火添加鹽，植物油，蒜末，糖和香料。 在一個鍋裡盡頭倒入醋。 準備醬包裝在無菌玻璃瓶，捲起金屬蓋，翻個身，蓋上溫暖的毯子。 與番茄醬容器後完全冷卻，從毛毯下把他們救出來，並為進一步的存儲發送。