最好的意大利軟奶酪芝士：這是一件很值得一試

戈貢佐拉-一個藍色的 意大利芝士 與模具。 對於許多人來說，該產品是令人作嘔的一種。 但是，真正的美食家知道，這是一個昂貴的美味與獨特的味道和香氣。 這種奶酪只能在其傳統的生產領域產生。 這個地方是意大利。 正是在這裡，是同一個名字的村莊，通過它的產品，它的名字世紀前。

戈貢佐拉的故事

戈貢佐拉-一個硬奶酪，這來得很偶然。 這美味的前身是一個名為“strakinno”奶酪。 名字的意思是“累”來自意大利的翻譯。 有了這個概念和相關的起源實際上戈貢佐拉。

大約在從山上下來村戈貢佐拉不變放牧奶牛。 農民獲得自己的利益：他們擠過奶了，然後從所得到的乾酪乳準備。 傳說有一天一個農民累了，因為這違反了訂單糧食生產。 沒有人注意到，他決定加入與原料麵團鮮牛奶奶酪。 其結果是，他收到了藍紋奶酪。 產品立刻贏得了意大利美食麻辣味和辛辣香氣。 現代戈爾貢佐拉 - 它是一樣的，所產生的事故，發霉的奶酪。

藍奶酪有用的屬性

戈貢佐拉 - 一種營養豐富的乳酪，其具有的有用物質的質量。 因此，高品質的產品是在消化的脂肪，蛋白質，維生素和用於人體其它必要元素富集。

這美味是一種高效率的抗氧化劑，模具並增加生物體的保護功能，並且在胃腸道中的積極作用。

兩個品種的美味佳餚

戈貢佐拉， 它的照片可以在文章中被看作是兩個品種：Cremificato（戈貢佐拉多爾切）和戈貢佐拉Piccante。

第一種類型是一個微妙的和新鮮的奶酪，味微甜。 該產品完全成熟才兩個月。

戈貢佐拉Piccante成熟四個月左右。 奶酪的特點是豐富和辛辣味，質地緻密。

這兩個品種有白色或奶油色與模具藍綠色的條紋背景。 但在靜脈更加數目的成熟產品，它是在與美味紅色調地殼所固有的。

烹飪奶酪家

購買真正的軟奶酪芝士（自製配方後述）不起大家。 畢竟，它深深地費用。 但在家裡準備的產品是完全可能的，但很長一段時間。 為配方需要16升的乳，乳酸，氯化鈣和液體凝乳酶，1/8茶匙模具和一些海鹽的培養物的半茶匙。

在大鍋裡必須倒半乳的整個部分和一個熱水浴將其加熱至32度，中火加熱的，不斷攪拌略微液體。 隨後的加熱牛奶的表面擴散半乳酸文化，使其凝結五分鐘。 在此之後，從上而下的分離器的底部移動而移動的文化，使牛奶不會動搖本身。

將50ml冷水稀釋氯化鈣和倒入牛奶。 再次，操作產生相同的運動如在除了乳酸培養物。 井育成並加入粗製凝乳酶，然後將整個混合物保持20分鐘。 在30度的角度將所得凝乳插入長葉片奶酪刀。 切碎的產品應切成肉丁兩厘米波。 由此得出的數字是左五分鐘，以分離血清。

然後，你需要豆腐攪拌，直到其數量沒有減少。 所有這一切都留在紗布袋中轉移和夜間掛在水槽。 第二天，你需要花上面的程序與牛奶的剩餘部分。 然後，這兩個標準混合凝乳，黴菌和撒上一層鹽，產物是老化在一個特殊的塑料容器三個月。

世界上最好的比薩

令人難以置信的是美味的比薩獲得戈貢佐拉和梨，這需要準備粗麵粉，麵粉，鹽，軟奶酪芝士和奶油，奶油，橄欖油，梨，糖和酵母。

首先你需要準備麵團：在一個平底鍋，拌入白糖，鹽和水幹酵母。 然後加入麵粉和小麥和揉麵團。 烘焙羊皮紙覆蓋。 直到麵團將“成長”，有必要清理梨切片和砍他們。 “長大”推出在烤盤麵團和蔓延。 潤滑的奶油奶酪和奶油醬基地，鋪在梨和戈貢佐拉的頂部。 撒上比薩原糖，烤40分鐘。 成品菜撒上橄欖油。

溫柔醬

除了與戈貢佐拉比薩餅，你可以煮一個美妙的奶油醬，這將提供新口味的蔬菜一片無骨肉，麵食或煮土豆。

必要因素：

• 戈貢佐拉 - 200克。
• 奶油20％的脂肪 - 百毫升。
• 檸檬汁 - 兩湯匙。
• 黑胡椒粉和肉荳蔻。

將奶油加熱至最小火，添加它們奶酪，用叉子搗碎，然後增加熱量和平均電平及其組合物魅惑八分鐘，定期攪拌。

之後八分鐘，將混合物從板中除去，並繼續攪拌，添加香料和果汁。 這是偉大的填充主菜準備。