如何烹調雞肉chakhokhbili

格魯吉亞菜早已贏得了美餐的球迷，感謝的心，以一種簡單，豐盛，令人難以置信的美味的菜餚。 Satsivi，chakhokhbili，lobio， 雞Tabaka， 蠐螬，酸奶-是他們自己的菜名激發想像力和味蕾。

一個驚人的菜給了我們一個格魯吉亞美食 - chakhokhbili。 古典chakhokhbili - 燉蔬菜野雞。 他“隱藏”在菜名：“荷荷巴”是格魯吉亞的“野雞”。 在秋季準備，當野雉增肥，並Chakhokhbili“吃”的一面 - 笨拙的鳥變得容易的獵物獵人格魯吉亞。

現在chakhokhbili通常由雞肉製成，至少 - 從羊肉或牛肉。 雞應該是年輕，新鮮，精心餵養和理想的家。 否則烹飪 chakhokhbili雞 將需要更長的時間，和蔬菜變成糊狀。 別拿只有腿，或翅膀 - 菜餚的味道和豐富將沒有“亮點”更容易。

為了撲滅西裝雞傳統高加索香料和香草（羅勒，香菜，龍蒿），它提供一個獨特的風味。 許多美食，如“香料”，但雞chakhokhbili和清晰度不混合肉和肉湯要輕柔，味辛辣。

前往準備chakhokhbili雞。

我們需要：雞肉重達1.5公斤，2-3個大洋蔥，辣椒保加利亞5種不同顏色，5胡蘿蔔，4密成熟的西紅柿，月桂葉，大蒜3瓣，黑胡椒，紅花，Khmeli Suneli，果嶺（香菜，香菜，羅勒綠），2杯雞湯，干紅葡萄酒的一半。

採取全年輕，精心餵養，鮮雞，徹底洗淨，切成小塊。 脂肪和皮膚切口是沒有必要的 - 用於油炸，它們形成了地殼不會給汁液流出。 炒個 雞在鍋裡 無油，確保不燒雞肉。 炸雞塊加起來厚壁鍋或水壺。

切洋蔥半環和炒它，直到雞肉脂肪，這與雞烤加熱後呈金黃色。 如果這還不夠 - 一個位的機油或黃油不能傷害。

番茄果皮（切口橫向分鐘，放沸水），切成丁，加入蔥，煨蓋下10分鐘。 如果手不好的西紅柿，他們可以用番茄汁或者番茄醬非急性所取代。

辣椒，胡蘿蔔切成條狀沿約1.5的寬度 - 2厘米。

15分鐘後，加入切碎的大蒜，香料和干紅 幹白葡萄酒， 並在低熱量離開蓋子燜下30分鐘。 肉應該是溫柔，容易在纖維分享和移動從kostey.V大鍋雞客場加炒蔬菜，胡蘿蔔，辣椒，肉湯倒入，煮15分鐘。

切新鮮的香草，灑完菜，可口可心chakhokhbili雞準備好了！

Chakhokhbili - 主菜，所以可以拿出小菜：大米，蕎麥或土豆泥完美地蔬菜和雞肉。 Chakhokhbili雞可以是一個美妙單獨的菜，這是令人驚訝的可口餡餅紅葡萄酒。