食品和飲料, 主菜
水果的清單。 甜果。 俄羅斯水果
單詞“果實” - 不是一個植物學名詞。 在他手下的人通常所理解的甜美果實可食的樹木和灌木一些。
什麼是果?
從拉丁文翻譯的水果是一樣的胎兒。 而這個類別下是合適的,漿果,蔬菜,堅果和穀物。 近日,漿果被認為是在水果家族的成員,因為它們都可以生吃,蔬菜往往需要熱處理。 還有另一種分類,其下的水果包括南瓜,菠蘿,生薑等。 它是水果 ,其中你可以煮甜,長存儲工件。 這種分類是在歐洲很普遍。
杏
杏和野生物種zherdel在俄羅斯南方生長。 有多少甜的水果,適合果醬杏子,但由於大量的果膠,他們迅速結晶,所以經常去果醬,糖果,果醬,果汁。 用石頭(杏)乾果和進站(杏)zaparivayut沸水作為餡餅餡使用和非常幹揉入麵粉,並加入到麵團。 杏汁,由於鈣和鐵的含量較高,是指示懷孕,補充餵養嬰兒水果的名單上。 大量磷和鎂的使得它不可缺少對大腦的正常運行。 包含在杏,對心血管系統的巨大作用的紙漿鉀,加強心肌。
香蕉
鮮杏 - 商店的罕見訪客計數器,但它是一個很好的選擇 - 一個香蕉,一個水果在售的所有時間。 這一切的特點 - 一個真正的漿果。 在其他情況下,海外香蕉給消費者比國內更容易獲得。
俄羅斯地面水果
俄羅斯有豐富的野生果樹種植園。 在遠東地區,如金銀花生長在加里寧格勒地區 - 沙棘,樹莓,黑莓和野玫瑰果,巴什科爾托斯坦中在烏拉爾 - 蘋果,櫻桃,西伯利亞 - 覆盆子,葡萄乾,蔓越莓,藍莓,小紅莓,草莓。 水果和漿果的名單是如此之大,將它們全部列出在很短的文章是不可能的。 Primordially俄羅斯可以看作是蘋果,梨,櫻桃,無數種漿果。
枸杞枸杞還是?
近年來,作為減肥產品是非常標榜枸杞果植物。 如果我們把基準分類,這是水果和漿果的描述,你會發現,這個奇妙的植物是熟悉每一個俄羅斯和整個俄羅斯境內分佈廣泛,我們誠邀枸杞。 這種漿果是不是非常喜歡我們的祖先中大受歡迎,因為她是不是原來的味道和香氣明顯,如覆盆子,紅醋栗和草莓。 此外,在外觀食用枸杞子可以很容易地混淆,一頭毒狼漿果。 減肥,我們的祖母經常使用醋栗。
醋栗
“北方葡萄”用光手出名作為米丘林獼猴桃在每一個前花園增長,在街道上,是不是俄羅斯本土。 它給我們帶來了許多世紀以前。 在伊凡三世時史冊,還有這個布什的提及。 漿果味覺特性早就認識和烹飪蜜餞,果醬,果醬,果凍,調味料,果汁,葡萄酒,烈酒和醋使用。 獼猴桃是從醫學角度來看是非常有用的。 在喝肺結核,防腐劑和抗發炎的特性漿果葉和漿果的湯幫助皮膚炎症。
水果和蔬菜,以提高新陳代謝的飲料
一直以來,以提高蜂蜜的新陳代謝使用的天然水果醋。 減肥醋兩湯匙用相同量的溫水稀釋蜂蜜玻璃和飲料空腹。 良好的家庭醋的維生素和礦物質的寶庫。 因此,這是事實,在最近幾年的熱情這款產品已經蓄勢待發。 做醋並不困難。 它僅需要美味的水果或漿果和少許糖。 成熟時間 - 2週亮處和暗處40天。 醋可以用草藥和蜂蜜來調味。此外。 3%的家庭醋是理想的,不僅是一種維生素和能量飲料,也為醃製的肉和魚,沙拉醬,他發現的使用和美容目的。 集水果,這一切使醋的,將是不完整的蘋果一提。
蘋果
早期和晚期,巨人和小凝乳酶 - 這些水果是由所有的,幾乎沒有禁忌症的喜愛。 它們在飲食和臨床營養學中,被壓榨的果汁,煮蜜餞,果醬,果凍,醬油和醋做的。 貧血吃蘋果腺體。 果肉鐵棍針或釘子,留半天,然後將金屬物體將被刪除。 現在,你可以吃一個蘋果。 大腸桿菌氧化物反复使用,每個時間,因為酸和金屬之間的化學反應是更快和更強烈。
不像許多其他的水果,蘋果的需求量很大,不僅為優秀的烹飪和藥用價值,同時也為低成本和可用性。 在廣袤的俄羅斯蘋果始終是豐富。 在一些年收益率超過處理器的能力,和蘋果都將丟失,這是一個遺憾。 大自然的這份禮物應該欣賞和使用健康。
水果植物 - 遠離俄羅斯的土地
在音樂學院1917年革命前大公結實橘子樹和檸檬樹增長菠蘿和棕櫚樹。 生長熱帶水果中,如果你為他們提供足夠的光照,濕度和空氣溫度的溫室並不太難。 然而,作為一項規則, 水果大棚和蔬菜不具有相同的屬性的同行在體內生長。 農學家已經學會了區域化先前沒有在我們的環境中生存下來這樣的植物品種。
金銀花
金銀花,或遠東櫻桃, - 不是由工業方法,這是一個遺憾收穫的水果之一,因為這種漿果不同口感細膩和微妙的香氣,讓人想起藍莓。 金銀花獲得驚人的果醬,果汁和酒。 幹漿果,冬季釀製醉利尿,消炎藥和維生素。 新鮮漿果rastortye適用於潰瘍濕疹等皮膚損傷。 從第一水果要求不高的灌木開花作物俄羅斯緯度。 果實出現5至6月,1-2週前的草莓。
傳統的水果新年假期
的橘子,巧克力和松針的氣味 - 新年熟悉的氣味。 即使是在蘇聯時期,橘子和巧克力是在孩子們的新年禮品套裝。 在自由市場上冬季的水果是沒有看到,和柑橘的香味,與寒冷的空氣混合,獲得一種特殊的,永遠難忘的假期色調。 但是,與明亮的水果和光滑蠟葉矮樹木一年四季裝點窗台上。 其中-檸檬,橘子,橘子和其他 柑橘類水果。
收穫和加工水果的傳統方法
即使在今天,當自由領土的20%以上,且長滿野生植物幾乎沒有了,積極發展的城市和工業企業都建在俄羅斯歐洲未開發的土地。 直到現在,人們走進樹林的有益成果。 從遠古時代開始,夏,秋兩季,我們的祖先從事收集和編制性質的禮品,如漿果,藥材,蘑菇,堅果,根和果實。 俄羅斯人迎來了冬季和長期禁食(聖誕節和大)滿倉。 他們能夠保持水果和蔬菜以各種方式。 夏季採摘蘋果,梨等大又甜的水果。 新鮮水果切成薄板在托盤上佈置並且覆蓋有一個薄布用於對抗昆蟲和灰塵的保護。 這是在幹熱天完成。
Mochenov水果
小便,或者,因為它被稱為,酸洗, - 在收穫果實的老路子最常見的一種。 這與小紅莓,黃莓,小紅莓,蘋果,梨,李子,西瓜完成。 純淨,沒有在橡木桶中奠定了瑕疵的水果,用稻草穿插,倒入 開水 ,鹽和少許糖,麥芽和黑麥麵粉,和一個星期在溫暖的房間發酵舉行。 在此之後,桶轉移到寒冷的地窖。 進一步發酵持續約一個月。 此後,該產品是準備使用。 Mochenov蘋果 都保存完好,直到夏天。 他們是非常好吃,但是對於這樣的處理只適合後,硬品種如Antonovka,茴香,番紅花丕等。 橡木桶和秸稈顯著排尿豐富的味道。 但是,如果他們不提供,你可以用一個搪瓷,玻璃或陶瓷餐具。 小紅莓的Mochenov製作美味的醬汁脂肪肉類菜餚,鴨肉和鹿肉。 用黑麥麵粉(密度)的混有少量漿果,釀造用沸水,加入鹽味和糖。 這些肉湯一直的俄羅斯美食不可缺少的一部分。
西瓜
我們可以考慮列入名單的西瓜果實? 目前在這個問題上不存在沒有達成共識,但不管是什麼種類他屬於 - 到水果,蔬菜或漿果,眾所喜愛瓜。 成人和兒童,並期待著西瓜的季節。 非洲水果早就聞風好,不僅在南方,而且在俄羅斯的中部地區,為充分成熟,它需要一個幹熱的氣候。 西瓜的季節,人們患腎結石,有一個很好的機會,擺脫這個問題的。 西瓜汁 中含有能促進結石的溶解和它的利尿特性加快鹽的排泄物質。 葉酸是在蛋白質的合成不可缺少的,並促進血液更新。 它存在於許多蔬菜,但是在熱處理總是被破壞,因為在本賽季西瓜千萬不要錯過機會,治愈你的身體。
俄羅斯的嚴重性質,每年為我們提供了豐富的禮品。 多種水果和漿果是眾所周知的,並廣泛用於食品和醫藥用途,但也有那些我們已經忘記了,選擇了合成維生素和出口外來。 它不可能永遠持續下去。 這是可能的,我們永遠不會回去的加侖,樹莓和黑莓,從莢和山灰飲茶,和肥鴨蔓越莓將有燉水果或甜瓜Mochenov。
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