沙德魚，食譜。 關於腔棘魚的信息

沙德魚生活在西南大西洋，在深度從五十到500米，主要攝食浮游生物的甲殼類動物。 其質量由於大尺寸的頭的，它構成了魚的總重量的39％低胎體（至52％）。 在中型和大型標本此下屈服rockcod可以相對於內臟進行說明的權重。

肉中脂肪含量的百分比取決於魚的大小; 例如，小試樣，它是從6.4到11.5，Y的平均值為10.0至12.3，並在大的8.2至16.7。 大部分脂肪儲存在骨骼，高達約22％。

沙德魚 - 一種非常有營養的產品，絕對是絲毫不遜色於肉，因為其成分包括脂肪，蛋白質和必需氨基酸。 沙德 - 脂肪魚，含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體有益。

鐵，鉀，鈣和鎂 - 所有這些物質在rockcod還發現。 一種熒光體，這是相當多的這種魚起著骨骼系統的發展具有重要的作用（這是對於孕婦，老人，小孩尤為必要）。 在nootenii肉中含有銅，碘，錳，其由人體所需的正常代謝。 魚更容易消化和快速比肉準備，因為它有較少的結締組織。

在煮熟的形式鳓魚臭名昭著的肉粗，鮮豔，爽口，多汁。 清湯 魚透明的， 油膩的，有一個愉快的氣味和味道。 肉類花眼，堅定的，多汁爽口。 從rockcod可以做飯，幹鹹魚脊肉，主菜，魚片，以及產品的熱和冷熏。 此外，它是用於罐頭，醃製品的製造。 魚的頭部是非常適合準備湯，魚子醬送到大使。

如何煮rockcod？

Rockcod，檸檬和香草燴

準備四個圓角rockcod，用50克菠菜，50克酸模，茴香和三十克，30克香菜，檸檬，蔥，植物油，番茄，新鮮的菜葉。

栗色與綠色菠菜搭配。 用平底鍋底部的綠色覆蓋的部分，切成rockcod放在上面，用綠色和檸檬環的另一部分覆蓋。

現在準備調料：油中炸碎洋蔥，加入番茄片切，切碎生菜和鹽。 將得到的混合物煮沸。 倒入肉醬rockcod和烤箱煮至熟。 Rockcod冷食。

沙德魚在阿斯圖里亞斯

有關的菜餚有關此配方的製備製備磅notothenia，半杯白葡萄酒，一個燈泡80克油每茶匙的巧克力（黑），蘑菇（少數），麵粉，碾磨丁香，胡椒，肉桂，鹽一湯匙。

抹油燒熱，放入切碎的洋蔥和麵粉炒它。 傾400ml水並充分混合。 添加了 巧克力，紅酒， 丁香，胡椒，桂皮，鹽和地方上小火。 魚的部分放入容器中，倒入醬油和煨熱量極低。 清潔蘑菇，切碎，放入碗中投放將與魚煨前十分鐘。 飯即成。

而現在一些有趣的信息：有一種魚腔棘魚，生命週期是迄今不明，但據了解，這個物種生活在地球上億萬年。 腔棘魚的魚是獨一無二的，這是“看到”恐龍。 它是指魚，腔棘魚，這是絕跡超過六千五百萬幾年前。

迄今為止，腔棘魚只在少數地方發現，在兩百米的深度。 它的主要敵人是大型食肉動物，包括大鯊魚。 由於這種魚的人口是非常小的，其抓住被嚴格禁止的。