白菜與Buryak在韓國風格：食譜

在市場上，隨著韓國沙拉和自製泡菜，您可以立即看到白菜的明亮的粉紅色切片。 仔細檢查，有一個不可抗拒的慾望 - 而是把一塊放在你的嘴裡，享受它的香味和緊張。 讓這個美味值得一試，他的粉絲不要停止。 韓國Buryak的白菜在市場上以極高的速度分歧。

但是為什麼要付款？ 畢竟，這種美味在家裡很容易做飯！ 我們試試嗎？

有爭議的血統

儘管“韓國人”的傳統定義，就是說這道菜來自遠東，這是不可能的。 他的斯拉夫人很可能想到了他，而這個過程最初是基於酸化而不是酸洗的過程。 在烏克蘭，這道菜叫“Peljukki” - 花瓣。 畢竟，切白菜葉，粉紅色，所以他們看起來一樣。

韓國人的熱點風味在盤中作出了調整，特別是酸洗基地。 它只是為了菜的好處！ 畢竟，出現了許多新的變化。 接下來，我們來看看Buryak的白菜“Peljukka”是如何準備的。 這道菜的食譜吸收了東西方美食的最佳傳統，結合在一起，相輔相成。

零食所需的成分

除了白菜本身，你需要甜菜，大蒜，糖，鹽，油和醋來製作“Peljukki”。

有時候用韓國的Buryak捲心菜還有胡蘿蔔和蔬菜。 您可以酌情添加和喜愛的調味料。 如果醋的一部分被檸檬汁取代，美味的色調就會獲得小吃。 一些家庭主婦把一個小青蘋果

產品的大致比例

要做一公斤白菜，你需要：

• 醋和油 - 每個70毫升;
• 甜菜 - 1塊;
• 糖 - 70克;
• 鹽 - 1甜點匙。

韓國白菜的準備

醃製“丸粒”在玻璃或陶瓷菜餚中最為方便。 根據數量，它可以是湯，鍋甚至普通的鍋。 如何切白菜是味道的問題。 有些是用通常厚的稻草粉碎的。 有人更像是一個3-4厘米的大方塊和三角形。 捲心菜 與buryak 醃製 ，可以從小頭上準備，這些頭很容易在花瓣上分解，去除玉米棒。

用普通的圓圈，半圓或吸管，切好甜菜根和胡蘿蔔（如果使用的話）。 大蒜被切碎成碎片。 捲心菜以韓國風格佈置，放在容器層中，緊緊相鄰。 每個人都必須撒上糖和鹽的混合物。 新鮮或乾燥的蔬菜被放置在菜餚的底部，中間層和蔬菜上。

酸洗過程

用鹽水填充蔬菜。 為了準備，煮400克水和黃油，最後加入醋。 在這個階段，您需要最大的關注！ 加酸後，醃料的行為就像沸騰的牛奶。 我們將熱液倒入蔬菜容器中，蓋上倒置板，壓力很大。 為此，普通的水罐是適合的。

醃製過程分兩個階段進行。 首先，小吃應該在室溫下放置，只有8小時才能在冰箱中清潔。 白菜與Buryak在韓國將完全準備好在桌子上24小時服務。

替代技術

有些人不喜歡醋，有些人根本不會因為健康原因而容忍。 他們一定會喜歡與Buryak的酸菜！ 該開胃菜不需要添加酸，發酵過程由於發酵而發生。 許多廚師認為這個選擇對健康非常有用。 如果準備了帶有Buryak的捲心菜“Peljushka”，其配方不會預示酸的存在，成分以相同的比例被攝取。 唯一的例外是糖 - 它需要與鹽一樣多。 發酵過程需要3-4天。

送到桌子

韓國的白色粉紅色圓白菜看起來非常令人印象深刻，在白色的彩陶或陶瓷陶器中。 在桌子上，用沙拉碗，每一個都用服務的勺子或特殊的鉗子放下。

這種開胃菜與蔬菜，穀物，豆類的大部分配菜很好地結合在一起。 你可以用它來烤肉或魚，有時甚至代替裝飾。 用叉子吃這道菜。

在韓國風格的Buryak的圓白菜上與其他東方辣菜，自製泡菜，醃製的蘑菇結合在一起。

晚餐在國家斯拉夫風格，這道菜也是一個很好的補充。 制服的土豆， 熏培根，烤家庭香腸，新鮮蔬菜 - 所有這些菜餚都與“Peljukkas”結合。 這種小吃經常用於強烈的酒精。