白菜辣：各種酸洗方式

白，中國（北京），有色西蘭花 - 這些都是 白菜的品種。 如何保持這個蔬菜冬天？ 大多數白菜是經過釀造，鹽漬或醃製而成的。 從酸菜你會得到一個美妙的小吃。 它可以用於準備第一門課程，以及作為餡餅的填充。 我們提供幾種食譜。

大白菜（辣）

第一個食譜包括以下一組產品：

• 辣椒 - 2個莢
• 姜根 - 一茶匙;
• 一茶匙3％醋;
• 鹽 - 1茶匙;
• 大白菜（北京）新鮮 - 重量為500克;
• 糖 - 2茶匙
• 植物油 - 2湯匙。 L。
• 歐芹（草藥）。

食譜技術“白菜（鋒利）”

1步

沖洗 白菜葉， 切碎秸稈，轉移到深層容器中，撒上鹽，拌勻。 蓋上蓋子離開4小時，然後排出液體。

步驟2

要沖洗醃料，清潔胡椒。 用薄吸管切片，保存在油中，不斷攪拌。 30-50秒就夠了 之後，倒入400毫升水，放入糖，姜，混合等待沸騰。 最後倒入醋裡。 從板上取下並冷卻。

步驟3

用準備好的醃料倒入白菜。 蓋上，醃4小時。 之後，將產品從液體中擠出，放在盤子上，用綠色裝飾。 大白菜 （鋒利）準備好了。 Bon appet！

格魯吉亞捲心菜（辣）

對於這個食譜你需要：

• 白菜 - 2個小叉子;
• 甜菜 - 3塊;
• 一束新鮮的香菜;
• 一束新鮮的蒔蘿;
• 一束新鮮的歐芹;
• 去皮大蒜10瓣;
• 鹽味和糖。

準備技術

格魯吉亞語中的捲心菜（辣）是美味可口的小吃。 要做到這一點，您需要使用一個帶蓋的大型塑料桶。 將每個叉子切成6個。 將甜菜切成環。 它們的厚度為3-4毫米。 沖洗綠色，切成大蒜切片。 放在一桶白菜，甜菜，蔬菜，大蒜中。 然後交替配料，直到它們用盡。 在一個三升的罐子裡，倒入水中，加入勺子（桌子）糖和3湯匙鹽。 攪拌均勻。 將鹽水倒入鹽水中。 水應該覆蓋。 3-4天，將容器放在溫暖的地方。 沒有蓋子。 經過一段時間後，將鏟斗移至寒冷的地方。 一旦圓白菜內外變紅，就準備好了。 你有一個美妙的小吃 - 白菜在格魯吉亞。

辣酸菜與蘋果

配料：

• 葡萄酒醋 - 2湯匙 匙;
• 蘋果和橙汁 - 每個50毫升;
• 鹽和紅辣椒;
• 紅糖 - 2湯匙。 匙;
• 肉桂，各種香料;
• 一些酸性蘋果重450克;
• 捲心菜紅色 重量900克。

準備技術

圓白菜切片，在模具中鋪設均勻的層。 在它上面仔細分配一層切碎的蘋果。 撒上香料，糖和肉桂。 加鹽，胡椒粉。 剝去成分。 然後用醋和果汁倒入產品。 將容器放在溫暖的地方幾天。 然後將其移至感冒。 準備好的白菜可以放在桌子上。