磷酸鈉：說明，應用程序，對身體的影響

磷酸鈉（正確地講：磷酸鈉，磷酸，磷酸骨或Na ₃ PO _4） -白色吸濕性鹽培養基，和熱穩定的熱熔融不分解（在250度或更高的溫度）。 它易溶於水，產生強鹼性介質。

磷酸鈉是鹼對的作用下制得 的磷酸 在degidrotatsii二元鈉（中和）。

它用作乳化劑和pH調節劑，以及抗結塊劑。 磷酸鈉生產企業使用 清潔劑。 尤其是三磷酸通常使用的，其中粉末可以高達50％。 對於 水軟化 （去除硬度）degidrotirovannymi是形成與一些金屬（鎂，鈣，鋇等）的複合物的物質。 磷酸鈉（技術，根據指定“B”）中的玻璃，塗料製造中使用的，在選礦。 但是的Na ₂ HPO _{4 12H•2} O（食品，名稱“A”下）主要在食品工業中作為崩解劑使用。 它提高了煉乳，奶酪，香腸的一致性。 用於磷酸電泳鈉（電解過程）和照片（如顯影劑組分）。

正考慮更多。

三聚磷酸鈉是根據兩個標記“A”，“B”產生的。 只有包裝在特殊的容器MKP-1，在配備（特殊）礦物肥料進行。 保質期沒有限制。

磷酸三鈉（磷酸鈉，磷酸三鈉）在食品加工，紙漿和造紙工業中使用，在能源生產粉末，清潔膏，清潔劑用於餐具洗滌和作為生產水泥的表面活性劑。 鑽孔時（石油工業）被包括作為聚合物添加劑。 磷酸三鈉優秀的脫脂任何設備的表面，所以他是在洗滌需求。 外部類似鱗片（晶體）與鹼性性質，不易燃。 它應該是在第二 類的危險 對人體的影響。

這是一個合乎邏輯的問題：“有了這樣一個廣泛使用，不要傷害我們的身體磷酸鈉”

抗氧化劑（標籤他被列為E-300（和E-339）允許保留的顏色，以避免苦味的外觀，並防止氧化。這可以是一個天然化合物（維生素E，熟悉抗壞血酸）和化學合成的，在自然界中未發現，它被加入到含有油（例如蛋黃醬，番茄醬）的乳液。乳化劑和穩定劑的其它性質，的Na ₃ PO ₄是一保水劑，絡合劑，穩定劑，例如，在具有大容量的烘烤（麵包房，麵包店）CR 艾內重要的高生麵團上升，多孔和輕的結構。在此反應的速率的之間 的碳酸氫鈉 和磷酸只是導致期望的效果。E-450（SAPP，焦磷酸鈉）的特別流行修改的鹽，這種崩解劑允許優良測試提升（與類似物相比，最大的），並繼續烘烤後，加入鬆餅，玉米餅，蛋糕，比薩餅，糕點，推薦用於幾乎任何麵團（酵母凍結，鞭打，沙脆 ND）。

緩衝液E-450的特性，以及結合在乳製品中使用鈣的能力。 焦磷酸特異性地作用於酪蛋白 - 它打開，溶脹並充當乳化劑，這是在布丁，牛奶仿製品，甜點的製備是有用的。 通過提取水得到煉乳，也並非沒有鹽穩定劑DSP（磷酸二鈉鈉）。

在肉類行業，這要歸功於我們的討論乳化劑，顯著提高產量和紋理和色彩改良的穩定的總產出。

具有產品磷酸鈉的組合物（或與他們的應用程序的方法製備）的應用中，最好是限制，因為快速鈣的結合導致後者在體內缺乏。 此外，這種物質是瀉藥的一員，但是香腸過量的可破壞胃腸道。