“約瑟芬” - 蛋糕果醬：有照片的食譜。 蛋糕“約瑟芬”：配方杏乾

“約瑟芬” - 蛋糕，不太知名的傳統的“拿破崙”，但非常好吃。 誰烤一次，不會放棄的經驗無數次的重複。 有趣的是，該名美味已被任命為法國皇帝的妻子，誰被命名為最受歡迎的俄羅斯蛋糕之後。 在豐富的創作“約瑟芬”的選項。 我們為您提供最有趣的。

經典麵團

當然，經典可以只有當蛋糕出爐認為，“約瑟芬”：配方是相當不尋常。 葡萄乾拿一公斤的四分之一。 這裡隱藏了第一個秘密：乾果是更好地採取一種品質，進站和尾巴（即使將要付出更多），和光品種。 他浸泡至少半小時。 第二件事：最好不要做，在沸水中，並在一個非常炎熱的淡茶：香又不會raskisnet。 接著，對葡萄乾井和應變關閉pyuriruetsya攪拌機。 兩個雞蛋分為白人和蛋黃。 第一位加點鹽和毆打，直到穩定，但軟的峰頂。 逐漸倒入其中的糖（總量 - 100克）。

蛋黃，直到白色粉狀糖，這需要不到一半繼續蛋白質和香草。 它連接並用勺子和蘇打不完整的一杯牛奶補充淬火，揉，然後倒入一個玻璃雙過篩的麵粉。 由於麵團揉小心，以免倒下，被引入的蛋白質。 麵團進行了三次蛋糕，這是烤約一小時的四分之一。

經典霜

“約瑟芬” - 蛋糕相當民主。 他允許使用任何層。 但是，如果你想體驗經典的味道，奶油做的比較好如下。

1. 提前油質小分組（180克）從冰箱中取出，使其軟化。
2. 計量加入150克粉狀糖。 更換糖會導致這個想法的破壞。 但是，減少完全可以接受的數字：它是不是太重要。
3. 軟奶油攪打糖粉和香草莢。
4. 奶油干擾從值得信賴的製造非常胖（最低30％）奶油。 大約需要800，他曾作為拂塵，直到它的均勻性。

首頁預料的麻煩 - 生產因缺乏脂肪酸奶液體奶油。 在這種情況下，霜輕輕紗布包移動，並掛緊排出多餘液體和努力後，再次刮起。

由於蛋糕將“約瑟芬”：配方用照片和替代的想法

當所有的組件都準備好了，你可以繼續自己在一個美妙的甜點關聯。 這將需要三種方法。

首先，蛋糕浸泡糖漿或酒，離開了一個小時，一個半，他侵入盡可能深。 不想浸漬 - 泡在燙藥水葡萄乾（雖然在此階段將不得不花費更多的時間）。

其次，蛋糕和側面慷慨塗上面霜，在此之後，“約瑟芬”隱藏在涼爽的夜晚。

第三，蛋糕只有站在後裝飾。 最流行的選擇 - 灑椰子，但你可以到想像力自由發揮，並拿出自己的東西。

幻想霜

酸奶是不喜歡在所有的家庭。 原則上，可以借助任何，但過重的變體可以粉碎細膩的風味蛋糕。 最好的選擇是奶油。 對於他杯奶油攪打糖粉，在上述量取，香蘭素被四分之一公斤馬斯卡普尼和混合器或攪拌器加入之後被導通的最大速度，以獲得緻密且蓬鬆的結構。

我不喜歡奶油“約瑟芬”？ 蛋糕，果醬 - 你的選擇。 只是不要用果醬或蜜餞替換它，是不是。 果醬層必須足夠厚，但是在浸漬被賦予較長的時間。

“約瑟芬”不尋常的餡料

杏甜點變化，甚至有個別蛋糕 - 並且仍然得到同樣的蛋糕“約瑟芬”。 配方與東西比這更簡單杏乾被認為是經典之作。 為了測試採用了全玻璃糖攪打一個非常，非常軟黃油（的200克包），直到它變成白色。 反過來兩個睾丸驅動（將它們分為組件並不是必要）：混頻器沒有關閉，直至獲得均勻的奶油狀物質。 它倒入麵粉與泡打粉一小勺，略超過半公斤（眼鏡 - 三年半），並捏合，獲得軟麵團。 這一數額中，該產品獲得6個糕點，具有二百攝氏度，他們將烤十分鐘。

現在的灌裝。 600克杏乾甜蒸在熱水中，然後煮沸直到軟（但沒有擴散）。 湯被排出並與來自皮和種子檸檬自由pyuriruyutsya乾燥。 如果有必要，可以倒入清湯，得到乳膏狀物質。 在它的結束倒入拍攝與皮膚剝離。 這種大規模的塗抹，除了頂部的所有餅乾：它把一個小的負荷，把蛋糕放在冰箱裡。 在其餘的杏漿上午通過其頂部和兩側處理。 點綴 - 盡你的靈感。

快速“約瑟芬”

有極端情況下，當烘烤根本就沒有時間。 在這裡您可以再節省“約瑟芬” - 基於cookie的蛋糕。 只需要花費多少有些乾燥，不太甜，像餅乾。 餅乾升溫小塊一斤，而不是麵包屑。 包黃油軟化鞭打，直到它逐漸添加好後蓬鬆，無煉乳草藥補充劑。 可能的風味和神秘倒入白蘭地一勺（這是不可見的，甚至孩子可以吃治療）。 含蓄的形式在底部的膜被傾倒碎果仁的玻璃。 糕點膏輕輕混合，並在頂部分佈。 形式延遲聚乙烯和放置至少四小時在冰箱的底部。 冷凍蛋糕取出，在美盤輕輕地轉移和裝飾。 配方的妙處在於，蛋糕就是剝奪了正常的糕點缺點甜點和得到充分的享受。