美味的遊戲，或配方鵪鶉

如果多年前享受美味的鵪鶉肉不得不去奧廖爾，庫爾斯克和坦波夫省，現在每個人都可以買店裡鳥的屍體。 此遊戲是誰知道到底怎麼煮最美味的鵪鶉方式廚師的青睞。 對於這種肉的準備，您可以使用各種配方和加工技術。 很開胃鵪鶉烤，炒或蒸熟，切碎的餡餅填充或填充，和沙拉的甚至一部分。

應該記住，然而，選擇一個好的 食譜 鵪鶉比執行其徹底的處理和準備成為一個偉大的治療容易得多。 首先，它應該是非常仔細地燒著屍體 - 小心，輕輕地，在任何情況下不明火（在木樁或在爐燃氣灶）。 經驗豐富的廚師建議謹慎對待這些小鳥 - 用酒精來滋潤他們放火，這將節省脂肪鵪鶉有價值的，嬌嫩的肌膚的最後盎司。 其次，如果配方鵪鶉顯示，他的烤或燉全胴體應該鏈接，使腿和翅膀硬壓，而你只能使用烹飪線程。 在尼龍或尼龍的形式無聚合物 - 它不僅破壞鳥，但也使其有害健康。

如果你從來沒有經歷從這種鳥烹調絕妙的美食，你應該用的東西不要太複雜，比如開始，在烤箱準備鵪鶉，蔬菜餡。 這就要求：

- 鳥 - 6屠體

- 培根 - 6片

- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1件。

- 綠豆 - 200克。

- 植物油，調味品和香料。

所有的蔬菜應洗淨去皮，切成大方塊，少許油少許炒幾分鐘。 此後，該混合物可以在深厚壁形式鋪設，放在上面稍微烤鵪鶉，香料的混合物摩擦。 他們每個人的屍體是必要把培根片，你可以添加一個對葡萄，然後形式應該被發送到上一刻鐘的時間烘箱（預熱）。 肉是幹的，因為它應澆水propekaniya捕汁，加入肉湯。

另一種 配方 鵪鶉-與精彩的基酒醬的蔬菜配菜。 為此，需要下列成分：

- 鳥的屍體 - 5-6件。

- 胡蘿蔔 - 1件。

- 洋蔥 - 1件。

- 甜辣椒（綠色） - 1件。

- 真菌（蘑菇） - 400克。

- 酒（白色粉末） - 250毫升

- 肉湯 - 350毫升。

- 調味品和香料的味道。

要開始炒大量以前碎香料混合物（如果沒有任何特別的偏愛，配合和胡椒和鹽）黃油胴體鵪鶉，在厚壁鍋，肉不沾。 在中等強度的熱鳥5-7分鐘後可與壁和底部塗油“utyatnitsu”移動，從而使胴體彼此過於壓密。

第二階段，其涉及烹飪食譜鵪鶉，它蔬菜製品 - 清洗，研磨和焙燒大立方體。 5-6分鐘後，以蔬菜的立方體，你可以加少許麵粉混合物變稠，一對夫婦在鍋裡分鐘的倒熱湯香。 十五分鐘後，該混合物可以被關閉，在攪拌機研磨，並給予到一邊。

在“utyatnitsu”肉就要倒了酒 - 那麼它是在蓋子關閉發送到烤箱不超過15分鐘，在此期間，應定期澆水菜中脫穎而出的果汁，與胎體轉肉炒熟，podrumyanivayas從四面八方。 在指定的時間結束時，烤箱將在“utyatnitsu”倒入熟醬提前關閉三分鐘以後提交美味表。