脂肪，鹽幹的方式與在家裡的大蒜在銀行（配方）

薩羅的斯拉夫民族是一個傳統菜。 它不僅鹽，而且煮，炒，甚至熏。 有了這個產品，你可以輕鬆地準備另一道菜或東西絕對沒有肥肉。 這是很難想像無霜，大蔥，辣根和熏肉味的湯。 目前，我們知道有很多的方法來煮臘肉咸幹法。 我們描述了其中的一些。

如何選擇脂肪

在銀行脂肪，咸幹法，果然好吃，有必要選擇合適的產品。 否則，菜會變成堅韌和不那麼香。 薩羅是最好採取的淡粉色或白色。 同時肉皮不宜過厚。 理想的情況下，一塊必須有肉的小靜脈。 在市場上購買更好的產品，因為有更多的選擇。

具體什麼買一件 - 這是一個品味的問題。 有人喜歡薄熏肉，有人脂肪。 或與肉的薄層。 為了更好的醃製飛片，其厚度為3〜4厘米。 煮美味的臘肉咸幹法，它是沒有必要使用一個已經變成了灰色產品，以及腹部脂肪。 你也應該放棄與黃色的碎片。 當然，這並不總是老肥的跡象。 作為一項規則，黃很脂肪塊。 但這樣的產品的購買應該放棄。

最好從側面和背面的所有鹽漬脂肪。 此外，在選擇產品時應該牢記的是，小母豬更加細膩柔和，比公豬的碎片。

傳統的 配方咸肥 銀行

乾燥方法，可以快速，低成本地煮美味和嫩菜。 要準備的零食需要：

1. 培根新鮮。
2. 鹽。
3. 大蒜。
4. 特殊香料的脂肪。

Solim脂肪在家裡

幹法工藝製作的小吃，這將有一個獨特的味道和香氣。 要開始準備食物。 大蒜一定要清洗乾淨，並通過媒體傳遞。 如果沒有chesnokodavki，你可以篦它在一個小擦菜板，以獲得糊。 制得的物質應添加香料和大蒜。 所有必要的攪拌，直到順利。

脂肪必須被切成整齊的楔子。 每一塊熏肉應擦大蒜混合物並放在一邊。 銀行的脂肪，其中鹽析，應徹底清洗及烘乾，以免水分留在它會發生。 在容器的底部必須傾鹽層，和在它的上面放置脂肪塊，所以，有在它們之間的大間隙。 這是非常重要的。 在產品的頂部需要再次鹽灑。 培根銀行必須填充蓋緊，然後放於陰涼處。 最好在冰箱裡。 五天後，培根鹽（幹法）將準備。 如果這兩塊大，則可能需要更多的時間。

抽不出在煮鹽。 培根拿，因為他需要盡可能多的。 之前凍結或吃臘肉應清洗鹽之前。

方法二

在這個配方，大蒜也存在。 請記住，脂肪，咸幹法，與此組件不只要存儲為脂肪只是香料。 為了準備美味的小吃將需要：

1. 培根新鮮，切成丁狀。
2. 醃漬綠色 - 切碎綠色鹽的混合物。
3. 大蒜。
4. 任何香料。
5. 鹽。

準備食物

那麼，鹽豬油與大蒜幹法。 開始清潔大蒜，然後將它切成細片。 脂肪的準備的作品，你需要作出削減。 他們應該被豬油蒜末。 現在有必要對揉製成混合物。 要做到這一點，結合鹽，香草和香料。 準備採取一切必要擦豬油件。

什麼是鹽

現在跟隨容器的底部放一層鹽，然後 - 的製備脂肪的層。 熏肉的切片之間可鋪設大蒜板。 這將使它更可口的小吃。 當銀行是滿的，頂部應補鹽的幾個大勺子和捂得嚴嚴實實。 在此之後，容量應充分振盪數次。 由於鹽在整個培根分佈比較均勻。

豬油的罐子應該放在陰涼的地方。 最好是把容器放在冰箱裡。 五天後，該產品將投入使用。 如果你想獲得一個良好的醃製豬肉的脂肪，最好是保持它在冰箱幾個星期，然後轉移到冰櫃。 這是很容易，用大蒜幹法鹽豬油。 其結果是一個美味的脂肪，具有令人愉快的味道和原來的綠色。

在一個鍋裡，

所以，你還能怎麼煮臘肉咸幹法？ 像熏肉配方是相當簡單的，並且適合在情況下，手不玻璃罐期望的體積。 為了準備原件及美味小吃將需要：

1. 培根新鮮。
2. 大蒜的幾個頭。
3. 胡椒，最好是黑色。
4. 粗鹽。

製備組件的

在這種情況下solim脂肪在家裡幹法不使用任何特殊的香料。

要開始準備的所有食物。 薩羅淨化並在必要時切成片由5厘米測量5。 脂肪應乾燥，所以不要用水沖洗。 大蒜必須從稻殼進行清洗，然後通過媒體。 如果沒有這樣的工具，你可以篦它在一個小擦菜板。

黑胡椒是更好的研磨。 這可以通過磨機或在研缽中進行。 現在，你需要準備一個特殊的混合物。 要做到這一點在一個單獨的乾燥容器中以連接鹽，蒜末，當然，胡椒。 臘肉切片必須準備從四面八方擦組成。 該混合物應圍繞脂肪均勻分佈。

折疊容器

鹽漬脂肪幹法不僅可以在玻璃罐，而且在花盆。 這是更好地使用搪瓷或陶瓷容器。 在罐的底部被置於鹽層，然後熟混合物的摩擦薄層。 在此之後，容量可放臘肉切片。 因此脂肪每一行應該promazyvat蒜，辣椒和鹽的混合物。 這將實現更快的產品prosolitsya。 以上豬油必要制定出鹽的另一個層。

填充的容器應密閉，然後把冰箱裡。 10天后，小吃將準備。 之前將脂肪被清洗多餘的鹽和調料，然後切成薄片，整齊。

薩羅在羊皮紙

酸洗過程需要一點時間，你可以把臘肉是不是在一個容器中，羊皮紙。 為了準備您需要：

1. 新鮮的臘肉。
2. 300克鹽的，所期望的粗磨。
3. 將50ml純水中。

烹飪階段

要開始準備食物。 薩羅最好切成中等大小，約25 25厘米件。 此後，該混合物可以用於摩擦來製備。 在單獨的容器中混合鹽和水。 作為結果，應該得到稠膏。 成品組合物應擦熏肉的每個切片。 該混合物應均勻產品的表面上進行傳播。

羊皮紙需要撒上食鹽層，幾厘米厚。 培根的飲片要對文章提出，希望砂紙下來。 每個系列豬油還需要灑鹽。 由於該產品會更好吃，而且速度更快熟。

的脂肪整齊排列件必須被覆蓋，然後幾次包裹或羊皮紙包裹。 保持脂肪應在陰涼的地方。 最好在較低的貨架上的冰箱。 成品小吃將是約2〜3週。 值得注意的是，這種脂肪儲存超過一個月。

總之

現在你知道如何醃製脂肪幹法不僅在玻璃罐，而且在搪瓷或 陶瓷盆。 就其本身而言，製作這道菜的過程很簡單，需要一點時間。 最重要的事情 - 要選擇合適的香料和豬油。 如果必要的話，你可以購買一個特殊的調料商店，你可以自己做飯。 還要注意的是臘肉，熟蒜保持較胖各種香料和鹽要低得多。