苦艾酒在家中的配方，準備階段

強化葡萄酒 與藥材，香料，高山蒿木的添加提取物傳統上稱為苦艾酒。 一般來說，如果從德語翻譯，這個詞就是“蒿木”。 當然，您可以在這些人中購買這種非常受歡迎的飲料（不要與蘇聯版本的地獄彈藥混淆）和任何最近的超市買東西。 但真正正確的是，他會拉一個好的一分錢，作為進口。 幸運的是，在家裡有一個苦艾酒的食譜，而不只是一個！ 另外，愛自己一切的人都會用自己的手做好自己的事情。 那麼，我們會在家裡嘗試苦艾酒的食譜嗎？ 然後很高興我們會有一個自製和美味。

主要成分

與家庭苦艾酒不同，這種強化的飲料不會是苦澀苦澀的，其中含有豐富的沙棘，而在西歐草原上增長的親戚則是阿爾卑斯山。 她在如何在家裡做苦艾酒，發揮主要作用，在這種酒精的某些品種中，其在組分總量中的濃度可以達到50％。

一些其他組件

除了蒿木之外，知名品牌的製造商也可以添加約200種不同香料的草藥。 毫無疑問，公司的確切配方總是保密。 但主要是知道的：燕麥薄荷，肉桂與荳蔻豆，黑色接骨木肉與肉荳蔻。 在苦艾酒中，您也可以找到一種 cinchona樹 （樹皮），一隻鴿子和一種淡紫色，以及一種給人特別的苦澀的shandra。 還有檸檬的味道，一種與聖約翰草，杜松子（漿果），迷迭香和檸檬香精，檸檬草和洋甘菊的不死物。 這是一個相當複雜的苦艾酒飲料組合。

有點歷史

有一個意見，他把手放在這個酒精的產品（然後肯定他自己被應用了），知名的希波克拉底醫生。 第一次大規模生產於1786年在都靈安東尼奧·卡波諾成立。 此後，這種飲料贏得了許多心臟和國家，以純粹的形式和各種雞尾酒的組成部分非常受歡迎。 世界聞名的幾乎所有的苦艾酒在意大利生產，在這種飲料的傳統家園。 馬蒂尼和坎帕里，Cinzano等。 法國人也生產它，並非常高興地喝它。

苦艾酒。 食譜在家做飯

首先，建議：要獲得電子（準確）重量，如果您要不斷地用自己的手準備這種飲料，因為草藥和香料的重量少量少量，有時甚至少於1克。 苦瓜在家裡的第一個也是最受歡迎的食譜是用香料分別和分開地製備草藥香精 - 固定酒料，然後加入草藥湯。

精華用你自己的手

該量表示1升本質，通過浸泡在酒精（浸漬）中製備。 我們需要（克）：蒿木 - 30，百里香 - 10，tarhun - 1，接骨木-6 - 香菜 - 2，檸檬和橙皮-2，薄荷-5，肉荳蔻 - 5，茴香 - 1，電子 - 1，迷迭香，肉桂，蓍草，狗玫瑰，聖約翰草 - 5，姜，丁香，洋甘菊，菖蒲，香草 - 根據3.我們需要75％酒精 - 不到一公升。 我們開始在家做苦艾酒。 精華的配方如下。 所有上述成分任意地堆放在容量為1升的罐中，並用乙醇倒入頂部。 有一點震動，離開堅持（需要約3週）在一個不太溫暖，但黑暗的地方（衣櫃或地窖是適合的）。 有時需要攪拌組合物。 非常重要，我們會重複，蒿木。 我們只用她的花序，上葉。 在任何情況下都不是莖 - 它們會增加不必要的痛苦。

最終產品的製備

輸注21天后，混合物需要通過折疊的紗布過濾並充分擠壓。 你甚至可以穿過棉花過濾器。 我們不再需要草，但是可以安全地將它們送到蒸餾立方體來調味香料（意思是第二次蒸餾）。 接下來，取一升乾酒，加入65毫升酒精，但已經95度 - 以這種方式固定（如果可能的話，使用葡萄酒，例如自製的強力格拉帕，chacha）。 在下一步中，我們將從120克糖加60毫升淨化水中接合糖漿：只加熱並在水中稀釋甜味，直至完全溶解（不能煮沸）。 將冷卻的糖漿加入用酒精固定的醇中。 我們注射5毫升準備的精華液（用常規醫用注射器測量最方便，巴克斯的一些研究人員增加了更多的精華，但是我們已經按照自己的口味行事了：這種成分可以增加近一半。產生的苦艾酒留在玻璃扭瓶（0.5-1升）上，緊緊關閉，放在非溫暖的地方注入，足夠等待一個月，但更好 不要忍受兩個 - 這幾天的味道是平衡的，並將成為一個美妙和香味的風味花束。

幹還是甜？

事實上，對於國內這種飲料的製備，以前只使用白葡萄酒和乾葡萄酒，但最近出現了加泰羅尼亞風格，這就是紅葡萄酒的基礎。 在上述食譜中，建議使用乾燥，中性白色，如果甜度不足，則再加一點糖漿。 當然，乾燥的苦艾酒不是每個人都喜歡的，但根據傳統，它會適合雞尾酒，比如乾馬蒂尼（Dry Martini）。

雞尾酒“幹馬提尼酒”

傳統的經典“幹馬提尼酒”是簡單地準備的：一部分苦艾酒和六塊杜松子酒。 順便說一句，許多著名的人喜歡這種雞尾酒。 例如，溫斯頓·丘吉爾。 而美國總統之一的尼克松則喜歡“熱”：那就是更多的杜松子酒 - 6-7份。 而在美國著名的 干法， 幹馬蒂尼正在準備2比1，以挽救珍貴的杜松子酒。 所以，在一個混合的玻璃，我們插入一個酒吧勺子，我們睡著的冰。 我們倒入兩種成分，並用圓形旋轉混合。 我們通過過濾器將收到的飲料壓入鍋爐玻璃。 我們用橄欖裝飾著一串串或者是檸檬皮的扭曲。 “幹馬蒂尼”應該喝幾口水（你可以準備下一份）。