草莓慕斯蛋糕與照片結霜食譜

蛋糕麵團的多層將成為節日飽餐一頓的重尾。 也許，有些人（尤其是那些誰遵循圖）放棄這個甜點。 高熱量甜食的替代將是一個細膩的慕斯草莓蛋糕。 食譜與這道甜點，您將在本文中找到的照片。 香蕉，檸檬或巧克力 - 草莓可與其它組件組合。 貝克已經想出了很多食譜慕斯蛋糕的。 它可以測試的基礎上編制。 要做到這一點，你決定 - 是否給自己烤蛋糕或甜點“的原則Tirmisu”限制Cookie“Savoyardy”。 你可以做蛋糕沒有任何測試。 一個微妙的摩絲釉面 - 一個大熱天偉大的甜點。 蛋糕也可以是不同的 - 崩潰，蛋糕，芝士蛋糕。 不要害怕術語“shtroyzel”，“庫勒”和“霜”的。 準備這些組件蛋糕的樂趣和輕鬆。 至於成分，大多可以用更便宜的產品所取代。

基本配方

在您準備自己的甜點，讓我們明白什麼是草莓慕斯蛋糕。 這是清楚地看到在截面甜點。 大多數情況下，在蛋糕的底部餅麵團。 但他 - 薄，不稱霸甜點的味道。 為了摩絲不浸泡蛋糕，之間這兩個組件都放在果盤。 厚厚的果凍具有強烈的草莓味。 在蜜餞已經應用摩絲。 蛋糕表面塗有鏡面塗層。 它也可以是完全不同的：黑色或白色巧克力，煉乳，草莓伽納徹。 裝飾用的產品應洗滌並在一塊用新鮮漿果，乳香乾燥。 要保持清淡，低熱量的慕斯草莓蛋糕，不建議配方使用奶油或黃油奶油。 因此，享受甜點是最好的，當它冷卻。

烹飪蛋糕。 選項餅乾

這麵團 - 招標，以匹配其摩絲的封面。 準備它快速，輕鬆地，所以立即將烤箱加熱到180度。 鋪有地毯的烘烤烘焙紙。 將一個圓形無底。 潤滑她的兩側，以及紙張，這將是與麵團接觸，傳播。 當我們把我們的草莓慕斯蛋糕，蛋糕應該已經出爐，並完全冷卻下來。 因此，我們在烹飪的開始做這件事。 對於16-18厘米蛋糕直徑，取一個雞蛋與白糖30克至蓬鬆泡沫拂它。 帶有洗滌檸檬精刨絲器切斷黃色的外皮。 它半茶匙加入雞蛋。 此外，還倒少許檸檬汁。 就夠了半湯匙。 三十克麵粉在一個單獨的碗篩。 與澱粉飯廳湯匙的一半混用。 再次通過與螺旋暈改變混合器的噴嘴揉麵糊。 傾質量在一個圓環形狀，壓平刀，放在預熱的烘箱中。 烤無需打開爐門，約十分鐘。 放涼。

選項蛋糕：崩潰或shtroyzel

堅果糕點仍然脆，即使稍微浸漬慕斯草莓蛋糕。 食譜與照片介紹了如何做一個崩潰。 首先，在咖啡研磨機磨成麵粉30克開心果和20克杏仁。 在混合器碗狀入睡。 要篩選的50克小麥粉。 倒入褐色甘蔗的量相同。 五十多克 - 從冷凍黃油獲得。 趕快把它切成立方體。 揉所有成分崩潰鏟。 形成麵團到麵包，包上保鮮膜，並在冰箱送了半個多小時。 小盤地毯烘焙紙或矽膠墊。 放環的形狀。 三人在他的大籌碼冷凍麵團。 我們試圖迅速開展工作，因為它不會融化。 之後，刪除了草莓慕斯蛋糕放回冰箱的基礎。 烤箱加熱到165度。 我們把塑造和烤約十五分鐘至金黃色的色調。 留在環冷卻弄碎的權利。

另一種選擇shtroyzelya

代替昂貴的杏仁和開心果的，你可以用核桃。 這種krampl熟的很容易。 沒有什麼被凍結和摩擦。 油也是不需要的。 當你準備慕斯蛋糕的草莓蛋糕脆皮的基礎是好的。 配方很簡單。 採取相同的直徑烤蛋糕的環。 用保鮮膜播它。 倒入50克煅燒和potolchennyh核仁核桃。 平坦化的薄層。 在一個鍋裡倒70克的糖粉。 檸檬汁兩湯匙填充它。 穿上介質熱不斷攪拌，直至糖被完全熔化。 填寫堅果熟均勻糖漿。 我們給酷。 米花糕獲得薄圓的形狀。 當裝配蛋糕海綿蛋糕抹了油摩絲，然後配合清脆的堅果shtroyzel。

乳酪蛋糕

還有什麼可以做什麼作為下慕斯草莓蛋糕的基礎？ “懶人菜”提供準備和krampl和芝士蛋糕。 這些不同的密度和結構蛋糕再塗精緻慕斯。 所以，讓我們試著從英語烤芝士蛋糕翻譯 - 芝士蛋糕。 我們以相同的形式環，通過我們做krampl手段。 其包裝箔的兩層。 設置在烤盤。 將烤箱預熱至160度。 混合五十克糖和脂肪的33％乳脂等量雞蛋。 奶油奶酪應在室溫下。 這是更好地使用乳酪蛋糕“眷戀”，但它是可能的，“費城故事”。 加入250克的奶酪蛋奶油質量。 混合，拂動是沒有必要的。 添加50克草莓醬的。 你可以磨在攪拌機磨碎新鮮漿果或解凍。 攪拌該混合物，並倒入一個環。 烤中火半小時。 Seredinka芝士蛋糕應保持濕潤，且邊緣 - 變紅。 讓我們在室溫下冷卻產品，然後取出在冰箱，直到蛋糕組裝。

糖漬和果盤

是什麼將我們再塗草莓慕斯蛋糕？ 配方一步步從“懶人菜”在家裡的照片提供夾krampl芝士蛋糕和水果糖漬。 它是什麼和怎麼煮呢？ 這是一種非常靈活的果凍，這將阻止液體的滲透。 準備糖漬左右。 相同的環被上緊下方的保鮮膜，穿上案板。 在攪拌機磨碎或解凍的新鮮草莓，擦拭所得物質去除骨。 我們需要的土豆泥150克。 把它放在一個鍋裡，不斷攪拌，加熱到四十度。 在一個單獨的碗混合五十克糖和2克果膠和瓊脂的。 雨倒入草莓醬。 煮沸後，仍然攪拌。 熬了整整一分鐘。 我們給CONFI稍微冷卻後倒入準備好的戒指。 取出冷。 當糖漬硬化並且變為象果凍，該環可以被移除。

果盤

緊果醬 - 一個偉大的選擇。 如果沒有瓊脂和明膠具有這樣的果盤可以被夾草莓慕斯蛋糕。 方用一步一步提供的照片演示了如何製作果醬。 而要做到這一點，我們不僅草莓，但是......羅勒。 是的，這些葉子，這通常是用於沙拉，完全順應了漿果。 首先，我們必須扣籃3克（捏）明膠。 冷水應比黃色顆粒的五倍。 我們正在草莓醬，如上所述。 我們需要它百克。 放在小火泥和熱身。 滾滾“雨”將30克糖。 加入檸檬汁湯匙。 煮滾。 引進切碎的羅勒的三片葉子。 攪拌，並立即離火。 在水浴中集明膠。 所有腫粒料已經完全溶解，該液體變得透明。 它不是過熱明膠是非常重要的，否則會喪失它的屬性將液體轉換成果凍。 將液體倒入的草莓羅勒醬。 快速翻炒。 接下來，我們有兩個選擇。 我們散落著保鮮膜的模具的底部，倒回果盤和地點在冰箱中冷凍了兩三個小時。 但在這種情況下，它是有困難的蛋糕上的微妙的果凍，當我們把一個草莓慕斯蛋糕。 這是可能不這樣做。 以在其peksya形式的蛋糕。 稍微冷卻至室溫，果盤，倒在蛋糕。 放在冰箱裡。

草莓慕斯

因此，它的時間做我們的烹飪傑作的重要組成部分。 正如我們上面提到的，具有光滑的釉面草莓慕斯蛋糕可以用變化進行，增加了漿果酸奶檸檬或酸橙，香蕉味，辛辣的羅勒或巧克力的美味溫暖的甜味。 但首先學會做基本的 草莓奶油慕斯。 200克的水果壓榨，並通過篩擦除掉種子。 在冷水中浸泡另外，7.5克明膠（記住比例：一到五個）。 貝瑞原漿放入熱水。 杯中倒入檸檬汁35毫升。 三也剝離，但不是全部，但只有黃色的一部分。 添加50克糖。 攪拌，煮，偶爾攪拌，直至晶體完全溶解。 只要你看到沸騰的跡象，請從熱油鍋。 調試溶於水的重量的明膠。 攪拌和冷卻。 當增厚的原漿變為室溫，我們引入它一百50克折疊粗棉布到酸性稀奶油或輕輕攪打奶油相同數量非常脂肪酸。 攪拌均勻，放在一個形式。 我們在冰箱送了幾個小時，或者直到當我們開始把草莓慕斯蛋糕用光滑釉面。

奶油

這個法國名字是不是充滿了什麼困難。 然而，儘管聲音的相似性，這不是一個奶油，慕斯和的另一個組成部分。 請記住，我們說一個草莓的聲音太簡單，也許有人會顯得發膩？ 檸檬慕斯和白巧克力連接。 要做到這一點，我們需要準備的奶油，蛋白甜餅和奶油。 因此，我們繼續使我們的複雜草莓慕斯蛋糕用光滑釉面。 一步配方步驟告訴我們浸泡12克明膠在冷水60毫升。 從三個獨立的蛋黃。 蛋白質放涼。 在蛋黃加入白糖一百克，擦倒檸檬汁七十毫升。 把這種混合物上小火。 不要害怕蛋黃卷 - 檸檬酸不給他們這樣做。 煮，攪拌，直到混合物開始增稠。 添加甜酒或其它芳族餾分的第三十毫升。 拆下熱平底鍋。 我們把在水浴中與水已經腫明膠。 揉至完全溶解。 介紹了布丁的蛋黃。 放涼。 水浴是不乾淨的，因為等待輪到自己白巧克力。 裂成碎片並50克瓷磚非常溫和地加熱。 不如讓它成為一間蒸汽浴室，也沒有水，巧克力不捲曲。 也就是說，它的碗不要接觸沸水的底部。 引進融化的巧克力到蛋黃。 攪拌均勻。 面霜準備。

酥皮

巧克力和草莓慕斯蛋糕，非常可口這種精密的組件。 準備酥皮簡單。 在厚厚的底鍋倒了一百五十克糖。 我們把在火上，倒入水三湯匙。 攪拌，直至糖完全溶解。 繼續糖漿烹飪的“軟球”（當滴，滴入冷水中彈力球會不適應）。 並行開始跳動三個非常冷的蛋白質。 為了商業糾紛可以加入檸檬汁兩三滴或少許鹽。 繼續拂，倒入糖漿成蛋白質。 我們與在高速混合機工作，並進一步，直到酥皮不會的三倍量增加，並已冷卻下來。 如果我們準備檸檬草莓慕斯蛋糕食譜要求我們奶油香櫞另外180個克非常重霜。 他們可以與折疊的紗布等量的酸奶來代替。 但配方表明，這是沒有必要的應當熱心。 它應該是毆打，直到輕泡，直到奶油。 現在做檸檬巧克力慕斯。 怎麼樣？ 基礎將是梅倫格舞。 它是在用奶油小份加入。 隨著輕輕攪拌，沒有倒下去蛋白，隨後加入奶油或奶油。 慕斯這也應該被冷卻。

轉化糖漿

無論我們可以用光滑釉面準備了草莓慕斯蛋糕，一步步食譜與照片要求我們推進這一成分的供應。 在一個玻璃廣口瓶中密封轉化糖漿可以被存儲在冰箱中約三個月。 這是 - 蜂蜜的理想替代品。 它可以在烹飪作為澆頭，糖蜜，槭糖漿中使用。 而在我們的情況下，這將是鏡面釉的組成部分之一。 倒入鍋中300克糖。 但補晶體冷水和熱水。 它，我們需要比半杯（130毫升）多一點。 由此，攪拌至沸騰。 當糖晶體完全溶解，引入第三茶匙檸檬酸。 攪拌均勻。 保留的最低熱平底鍋。 否則，糖漿會變暗，這將影響到顏色和苦味釉。 保留一個鍋裡半個小時，也沒動。 願意來檢查藥水是沒有對“軟球”，而“線程”。 要做到這一點，你需要將它放在冷水一勺。 我們會拿到球，擠拇指和食指，然後分開。 如果經過拉細如游絲糖果線程，轉化糖漿已準備就緒。 拆下熱平底鍋。 當糖漿冷卻至室溫，將有金合歡蜂蜜的顏色和稠度。 倒入糖漿於玻璃瓶中，並藏在冰箱裡。

折疊草莓慕斯蛋糕。 食譜烘烤無

我們已經提到過，它可以用餅乾，脆kramplom或乳酪蛋糕來完成。 而對於懶人有沒有任何一種配方中烘烤。 這意味著您可以使用購買的餅乾。 最好是拿餅乾“Savoyardy”（也稱為“女士手指）的優勢。 樺樹18到29的東西，研磨成用擀麵杖屑。 與百克軟化的黃油混合。 以一個分裂的圓形形狀，其中我們將收集我們的草莓慕斯 蛋糕烘焙沒有。 它的底部散落著保鮮膜。 我們把與奶油糕點的質量。 適當壓縮，水平，清潔冰箱裡。 熱火半杯奶油35％的脂肪含量。 填補他們的白巧克力pokromsat件150克。 混合均勻。 填充層餅乾。 再次放入冷的形式。 新鮮或解凍的草莓一斤擦糖四湯匙前進（你可以添加更多，如果酸漿果）。 的冷水第三杯浸泡10克明膠（一個標準的袋）。 等到晶體膨脹。 我們把草莓醬的小火。 煮沸是不是一個說法！ 我們進入一個泥明膠，揉。 玻璃很冷脂肪奶油倒入穩定的泡沫拂。 我們連線與土豆泥。 輕輕混勻，確保均勻性。 我們遍布摩絲有時間硬化白巧克力。 再次取出放入冰箱 - 此時的夜晚。 具有壁刀，取消拆分模具。 我們裝點我們的產品釉。

草莓，香蕉慕斯蛋糕

為此四宏偉的烹飪傑作煮巧克力餅乾。 要做到這一點，我們在蛋黃和白人分享四個雞蛋。 我們拿出冰箱裡一百克黃油，這是軟的脂肪。 打他有三十克糖和香草幾滴香精。 Stogrammovuyu瓷磚熔體噴射到蒸氣浴的黑巧克力。 放涼，加入油。 擊敗。 介紹了蛋黃。 再次拂。 在一個單獨的攪拌碗，倒入一個非常冷的蛋白質。 毆打和 - 在這個時候液體就不會留的，只有泡沫 - 引進糖130克。 另外過篩百克麵粉與泡打粉一袋混合。 在三個接收連接巧克力的質量和蛋白質。 輕輕地，保持氣泡，攪拌槳。 介紹與發酵粉的麵粉。 只需輕輕揉麵團中的一致性。 形成鋪有地毯的烘焙紙，油脂用黃油，麵粉priporashivaem。 把麵團等於。 在160度的溫度烘烤半小時。 願意來檢查巧克力餅乾碎片。 雖然蛋糕冷卻，準備摩絲。 如何使草莓味，我們如上所述。 主要成熟的香蕉（或兩小）和淨化pyuriruem。 200克的糖和一個檸檬的汁。 擊敗杯鮮奶油至固體峰。 收穫在冰箱裡。 六克明膠溶解在二毫升溫檸檬汁。 燒熱廣泛水。 使其接觸到沸水的底部，香蕉泥碗設置。 繼續此沐浴幾分鐘。 在足夠熱醪介紹溶解明膠。 與此同時，我們擊敗了很多混頻器的低速。 在幾個步驟添加奶油。 混合均勻。 我們拿出蛋糕，這仍然是一個分裂的形式。 傳播他的頭上整個 香蕉慕斯。 收穫在冰箱冷藏數小時。 在此期間，我們準備了草莓慕斯。 他們我們覆蓋的香蕉。 儘管這兩層溫和冷凍冷藏準備的巧克力慕斯。 原則 - 相同的草莓和香蕉。

裝飾

無論我們如何準備了草莓慕斯蛋糕有光滑釉面，配方教導我們要對付的塗料產品，只有當它在冰箱放置過夜。 在冷水半杯浸泡12克明膠。 150克熔化白巧克力的溶液與100克煉乳混合。 在75ml水中溶解150克糖。 用相同量的轉化糖漿稀釋煮滾。 填補這一煉乳液體巧克力。 添加的食用色素和明膠緊張。 打敗並冷卻至30-32度。 在幾個階段覆蓋在蛋糕的整個表面。