配方的巧克力慕斯和蛋糕用它們的餡

美食甜點，歐洲最著名的廚房之一，不僅可以用來作為一個甜美單獨的菜，但 充裝蛋糕 或餡餅。

配方巧克力 慕斯水

這款面霜僅由兩種成分。 製備技術的問題。 它應該只遵守建議，並密切監測鞭打的時間。 在這種情況下，巧克力慕斯配方，你會明白一個很好的結果。 該方法的優點與製備奶油的奶油或油，其降低了卡路里的比較，並且甜點完美保持其形狀（並且因此也可以預先製備的）。

為了實現不同的味道，使用相同的配方巧克力慕斯水，可能添加各種酒類。 將得到的奶油可用於夾持海綿蛋糕（它們必須足夠甜與苦味黑巧克力進行混合）和可簡單地提供給咖啡作為點心。 最主要的 - 按照正確的比例。

對於每60克巧克力與可可（60％）的最大含量應需要50克熱水和勺子酒。 這足以讓兩個小甜點杯咖啡的杯子的大小。 當準備大批量摩絲注：在這種情況下發生較少均勻熔化。 這意味著，巧克力可能要熱身幾次。 要啟動打破了它成小塊，加水煮沸，攪拌，直到用花冠溶解。 與干擾，你需要一些時間，使休息 - 在這一點上質量壓實。 當它冷卻到室溫，並離開在高速攪拌器拂進一步混合器。 兩分鐘後，你會看到，巧克力變稠。 給站在一兩分鐘，加入甜酒，再拂。 現在有了說不出的絲綢質地的巧克力慕斯配方可以考慮實施。 即可食用或放入冰箱冷藏略它。 您可以灑漿果裝點烤杏仁。

肉末餅

巧克力慕斯，其中我們上面引述的配方，並不總是適合他們的東西蛋糕。 在切碎的生麵團串聯，他的瓜不甜。 讓我們為這個目的準備的經典的巧克力慕斯（配方與照片見下文）的黃油。

切碎準備麵粉杯和黃油的半包的麵團。 此外，它需要幾勺冷水或冷凍蛋黃。 切碎冷奶油和用小刀攪拌麵粉麵包屑狀態。 然後倒入水或無序蛋黃。 在此之後的質量可以形成彈性塊。 然後，在形式和冷靜直滾。 半小時後，以覆蓋麵團 羊皮紙， 和頂部填充重量（例如，生豆），烤二十分鐘。

對於摩絲融化在水浴4瓦 巧克力。 從爐中取出後，放入黃油一勺。 分別煮沸糖漿將100g糖粉和水四湯匙。 倒入煮好的藥水6蛋黃一起攪拌。 當質量已清除，加入巧克力，如果你想有一個芳香醇。 鞭打獨立的白人從六個雞蛋與熱情，拌入巧克力塊，倒入準備好的基礎。 冷藏在冰箱中了一天。