野稻：好與壞 如何煮野菜？

野米或燕麥，或印度大米，幾乎與故事本身一樣古老。 這種高營養植物不是真正的大米，而是水草，被稱為柚子。 她和白米飯對於我們來說都是屬於穀物，但是在這方面他們的親屬關係就結束了。

這是誰和哪裡？

野生野生稻是北美河流和湖泊的天然居民。 人們使用這種植物的四種亞種：Zizania aquatica，Zizania palustris，Zizania texana（原產於北美）和Zizania latifolia，或Zizania caduciflora（原來來自中國）。 水燕麥的棲息地分佈在加利福尼亞州，明尼蘇達州，威斯康星州，愛達荷州，俄勒岡州（美國），以及現代加拿大，阿爾伯塔省，馬尼托巴省，薩斯喀徹溫省（獨木舟用於收集）。

自1962年以來，在明尼蘇達州的五十年代，正式開始 培育這種 植物。 自1974年以來，水燕麥在匈牙利種植。 它也在澳大利亞，新西蘭和中國種植（這裡生長為莖）。

在加拿大，收割仍然有嚴格的規定。 那些希望收集燕麥的人應該從適當的部門獲得許可證。 集合只能由槳驅動的船隻進行。 野生稻小穗的特殊改造傾倒在船上，刷掉“米飯”，隨著時間的推移，有力量和慾望。 收集的領土上的技術甚至不得以機動船的形式出現。 只有手工製作

水稻及其健康益處

到目前為止，科學家編號了幾十萬個人類蛋白質，或者說它們的品種。 所有這些品種都是基於20個“標準”氨基酸產生的。 氨基酸又分為可互換和不可取代的。 第一個生物可以自己合成。 第二個應該是食物，因為它們不是在身體中形成的。

水燕麥的蛋白質含有所有必需的氨基酸，其中所有氨基酸都有18個氨基酸。由於這種野生水稻（健康生活方式的興趣和興趣都是崇拜者）成為素食主義者和素食主義者非常有用和必要的產品。 這種作為裝飾的產品完美地補充了肉和蘑菇，它適合於飲食食品，觀看人物的人，以及那些只尋求找到它的人。

野生稻的工業收穫

當收穫時間接近9月時，農民試圖最大化利潤。 他們從“種植園”轉移水源，使作物可以收集特別的，能夠通過沼澤地，收割機移動。

以這種方式組裝，大米仍然是綠色的，所以它被放置乾燥。 之後，棕色，有光澤，優質的米從皮殼和碎片中剝離出來並進行存儲和銷售。

水燕麥的成分和熱量含量

根據USDA營養數據庫，水稻是野生的（100克的卡路里含量約為357 Kcal）含有大量容易消化的蛋白質，纖維，碳水化合物和脂肪。

維生素A，B1，B2，B3，B4，B5，B6，B9，C，E，K也包括在植物種子中，野生稻是鉀，鈣，鎂，鈉和磷的良好來源，鐵的形式的微量元素錳，銅，鋅和硒。 特別是這種產品富含賴氨酸。

營養師現在推薦野生稻（其印度人的好處和傷害已經有好幾個世紀），因為肥胖，膽固醇升高，心血管系統的問題。 對神經和消化系統的工作有很好的效果。 其中的脂肪量非常小，此外，它能夠從體內除去過量的膽固醇。

水燕麥對於那些患有高血壓或想要消耗最少鹽的人也是有用的。

科學家沒有證明野生稻的危害。 沒有禁忌症。 然而，只有水燕麥不能吃 - 有許多美德，身體必需的所有物質都不在那裡。

如何煮野菜？

關於這道菜的準備，有不同的意見：有人建議他浸泡，有人聲稱他會做飯等等。 有人建議1份大米和1.5份水的比例，其餘1份大米為4-4.5份水。

到沸騰的意見也分歧 - 從25-30分鐘到45和一個小時。 應該考慮到，這種品種需要煮熟的時間長於白色，儘管水燕麥也不一樣 - 種子更柔軟，更堅硬。 大約烹飪時間 - 40分鐘。

• 選擇一：如何用浸泡煮飯。 沖洗所需的米飯，浸泡12小時。 排出水，再次沖洗，以1份米飯與4份水的比例放火。 準備好準備（該菜應該不斷嘗試）。 鹽最終添加。 排出多餘的水，作為配菜或分開服務米飯。
• 第二個選擇是如何煮米飯而不浸泡。 沖洗米飯，倒入1份米飯與4份水的比例，然後放火。 煮到準備好（確定味道）。 鹽在烹飪結束之前。 多餘的水合併，單獨服務或與選擇的菜。

懶惰的發明：米袋在袋子裡

這裡有必要澄清 - 水燕麥以“本身”的形式出售，並以棕色未拋光或白米混合的形式出售。 此外，它是在袋子上出售。 這種野生稻（由於聚乙烯袋而引起的一個有爭議的主題）受到特殊處理，從而縮短了烹飪時間，並防止了沾污在一起。

它不需要被洗滌，它“來”準備比同樣快，但是在包中，它不會被燒錄，因為它是以數據包的形式準備的。 說明，如何做飯，通常是在包裝上。

用什麼文件？

野飯，不同的人的評論與晝夜不同，是一個有爭議和有爭議的菜。 有人喜歡它，有人不知道如何做飯，但有人喜歡其他種類。

然而，妥善準備的燕麥在沙拉，湯，作為雞肉的配菜或作為蔬菜燉菜的補充劑都非常好。

“黑米加白”的結合也很好吃，除了在桌子上看起來美麗而美味。 由於氰化物種子中有20個氨基酸多達18個，缺少的兩個可以並且應該補充有豆，扁豆和其他豆類。

用水燕麥，您可以烹飪美味的甜食 - 天然白色，黑色和牛奶巧克力。 幹甜的糖果不僅米幹乾果，葡萄乾，糖果和堅果完美結合巧克力，米飯和彼此。

通過將米與新鮮的白葡萄，杏仁，森林和核桃，葡萄乾和乾果結合在一起可以獲得美味和美味的菜餚。 由燕麥肉桂和香草製成的早餐美味“稀飯”。

比季節

野生稻（消化的用途和危害被添加劑增強或中和）作為單獨的菜是非常美味的醬汁，香料和黃油。 一個和諧的組合將在酸奶油和草藥的基礎上給予tamari醬，蝦，白。 它幾乎是普遍的產品 - 調味汁和辛辣，甜美和鋒利是合適的。

不尋常和有趣的味道將結合椰子醬和酸橙汁。 這個食譜將吸引泰國美食的愛好者 - 菜餚的味道最終會變得有點酸，清香的椰奶。

值得嘗試的是米飯和醬汁或牙垢的組合，這些醬汁與番茄，蘑菇醬和醬汁的組合。 印度大米的堅果味將補充和遮掩略油炸芝麻 - 每份1-2湯匙。 豌豆胡椒，姜，辣椒，東方香料 - 所有這一切都會給菜一個新的味道，將不斷地嘗試與同樣的成分。