關於如何在家裡做卷的幾句話

今天的問題是 如何 在家裡 做卷 ，可以有很多答案，因為有很多準備的食譜。 然而，儘管有這種多樣性，但是仍然存在共同的特徵，即將所有似乎在某個地方和不相似的食譜相結合。 他們會更適當地稱為規則，這意味著：如果我們 在家裡 做 卷， 嚴格遵循我們沒有發明的教規。

那麼首先要特別注意即興手段，這是 製作捲筒的一個 組成部分 ： 墊子和刀子。 對於地毯，它會更平滑，最後你會得到最好的捲。 今天，收購併不困難，因為在任何一個城市，肯定有一個專門的商店，或者至少有一個賣壽司卷的必需材料和產品的部門。 值得注意的是，最高品質的地毯是那些具有日本原產地的地毯並不奇怪。 如果你突然找不到這個，那麼試圖找到至少台灣人或中國人 - 他們有點糟糕，但是在沒有前者的情況下，他們成為一個有價值的選擇。

要求如何在家裡做卷，很多人甚至不考慮用什麼類型的刀來切割它們。 但這是非常重要的！ 實踐表明，對於這個看似簡單的程序，你需要一把特殊的刀。 整個問題是，我們日常生活中熟悉的廚刀不夠鋒利，不能切割卷 - 他們只是按壓它們，不要切割它們。 我們不僅需要品嚐，還需要菜餚的外觀，不是嗎？ 因此，嘗試找到一個真正的日本刀，其特徵是特別薄，因此鋒利的刀片。 如果您設法購買質量好的木條和刀，您可以認為，您準備好的捲的美麗外觀已經提供了 - 只能選擇正確的成分，並且還要進行準備的過程。 為了至少有一些這樣的想法，我想在下面給出一個如何在家裡做卷的例子。

在製作捲筒的過程中，一個特別的地方一直是如何正確地做飯的問題。 如果我們在家裡做卷，這並不意味著你可以使用普通的米飯。 記住，一勞永逸：除了特別的日本人外，沒有其他的飯，不會給你的菜這樣生動的味道。 儘管有各種各樣的米製備食譜，有一個，遵守它保證了準備菜餚的極好的味道。

為了正確準備米飯，您需要：

• 3杯米飯為壽司;
• 3杯水（另另另外150毫升）;
• 2湯匙 湖 米醋
• 2茶匙 鹽;
• 2茶匙 糖。

首先，你需要把米子洗到這樣一個狀態，使之保持清潔。 在這個程序之後，它必須放在細篩上，並以這種形式放置一段時間 - 直到水流失（通常這個過程大概需要一個小時）。 之後，你可以把它放在一個平底鍋裡，加水。 水量在製作米飯時非常重要。 此外，還應該添加另外50毫升的水稻的量。

準備充滿水稻的食物應該快速燃燒，直到孔洞，空氣將通過它們逃脫。 通常，烹飪開始後10分鐘開始發生。 一旦出現這樣的開口，鍋蓋應該被覆蓋，火被還原並再煮10分鐘，然後將其從火中取出，不開放，允許再注入10分鐘，之後將米與木制的鏟子混合併調味。

就是這樣，準備米飯。 這個程序比較簡單，不需要專門的烹飪技巧，在製作捲筒的過程中需要它們。 為了讓您 了解如何在家做卷， 我想舉一個例子，說明如何在家裡準備卷“費城”。 為什麼費城呢？ 答案很簡單 - 這道菜不是很困難，但同時它有助於開發可用於製作其他卷的過程中的技能。

費城卷

隨著日常生活中日本料理的到來，這種卷變得非常有名。 壽司和捲軸的粉絲甚至不被“費城”這個事實所困擾 - 這是一個不太日本的捲軸。 連接他們與這個國家的唯一的東西是他們製作的成分，但如果你注意他們的外觀，日本料理的鑑賞家和鑑賞家將立即明白，在日本，他們不會變成捲，而“費城”為已知，具體指的是 - 在頂部不是一片諾伊，而是一個鮭魚。 這種卷對美國來說更加特別 - 一旦美國人意識到日本美食，就會立即發明。

要做一卷“費城”，你需要：

• 120克日本大米;
• 40克同名的費城奶酪;
• 60克鮭魚;
• 1諾伊片;
• 1黃瓜
• 1鱷梨;
• 辣根芥末，薑和醬油品嚐。

我立即想提請你注意米飯可以用米醋煮熟 - 這樣只能給準備好的捲子特別的味道。 為了做到這一點，已經煮熟的米飯應放在碗裡（最好是木製的）攪拌，倒入醋裡。

現在要注意竹蓆 - 需要用食物膜覆蓋。 在它的頂部，將光澤面朝下的諾伊紙張。 現在把米飯放在藻類的頂部。 下一個動作需要一定的技巧：有必要仔細地彎曲和轉動墊子，使稻米保持在下方，並且藻類位於它的頂部。

現在是時候開始填寫卷，包括奶酪，黃瓜和鱷梨。 奶酪被切成薄條，嚴格地在nori片的中心佈置了一個特殊的路徑，黃瓜和鱷梨切片並排放置。 確保這個填充是相同的長度和寬度，並確保了這一點，你可以再次轉動墊子，但這次已經是為了形成一個整齊和美麗的方形邊緣卷。 之後，切成三角形魚片的細圓角（約1厘米寬），並用捲筒蓋住。

在所有這些行動之後，卷“費城”準備好了 - 它只是將其切成部分片段。 為了更順利，準確地發生，您可以使用一個小秘密：切割之前，用冷水浸泡刀。

像許多其他人一樣，勞斯萊斯“費城”配有芥末，醃薑和醬油。

當然，除了“費城”卷之外，還有其他一些不那麼美味和開胃。 其中值得特別注意的是最受歡迎的加利福尼亞卷，可以用紅魚子醬和芝麻煮熟， 中國卷，ebi sigroma，akai卷，kayji卷，ovar捲和許多其他不同，不僅在成分和形式，而且在戀人圈子。