雞Pastorma：一步步食譜

Pastorma，曾經發明了作為牛肉的長期儲存長期傳遞到美食類的方法。 此外，現在可以從任何肉類製成，它不會被認為是烹飪犯罪。 但是，如果豬肉品種zhirnovat和牛肉僵硬，然後雞pastorma沒有這些缺點。 在這種情況下，它可以在家中煮，並沒有太多的難度和成本。 因此美食家也可以定期來取悅自己與這美味的享受。

快速烹飪

大多數情況下，準備從熏時燒雞秘方是基於鹵水肉長時間貯存。 但是，如果你不離開的時候，你可以進行如下操作。 三圓角中型填充有從計算製成冷鹽水：每升乾淨，自來水兩勺鹽。 Prosalivatsya你的雞應該是兩個小時。 之後obsushivayut和塗層做魚片：結合辣椒，香菜，羅勒，牛至（三小湯匙），辣椒粉（半），芥菜（大湯匙）及植物油（三湯匙）。 揉所有成分，直到順利，之後將組合物揉入四面肉。 然後 - 在十五分鐘一個良好預熱的烤箱。 事實證明，有她來了一個半小時的冷卻爐。

香辣蜂蜜熏牛肉

我們可以說，這是做飯那些誰愛他，並多次準備中的美味最喜歡的方式。 所花費的時間體面的，但結果是非常嫩和美味的熏雞圓角。 一步配方步驟的樣子。

1. 兩個胸剝皮過夜放置在牛奶與同體積的水和半茶匙鹽混合半杯。
2. Obsushennye圓角緊緊包裹成卷，麻線過緊。
3. 混合物地面紅辣椒，辣椒地上，液體組成蜂蜜，芫荽，以2:1的比率肉荳蔻和薑黃：1：1：0.5：0.25：0.25（在茶匙）。 這也增加了半經典醬油勺，三湯匙 - 初榨橄欖油和幾個蒜瓣壓扁。 該混合物塗擦輥。
4. 雞的Pastorma被放置在半小時在烘箱中於220度。 烤箱不打開後，直到布丁冷卻。

這道菜是準備吃。

熏牛肉葡萄酒醃

第二個最流行的配方。 相較於前一個，這使味道淡淡的甜味，這給出了一個輕微的酸味。 但是，正如前面的一個，是“長期扮演”pastorma雞胸肉 - 配方堅持每天酸洗。 對於醃泡汁和紅葡萄酒與蜂蜜和穀物芥末（兩湯匙），海鹽（半），辣椒粉（一種），蒜泥，月桂樹，胡椒，花椒和幹迷迭香混合的一半眼鏡。 滷汁應完全覆蓋乳房; 容器與它們在閉合形式放入冰箱。 1天圓角扭轉輥子之後，瘦身麻線或牙籤被固定，並在烘箱中被發送到25分鐘（它升溫到250）。 再次雞酷pastorma，在密閉爐。

芥末熏牛肉

對她來說，鹽水是由一升的水，這溶解一大湯匙糖和兩個中的 - 鹽。 為了增加風味，香，黑胡椒和豌豆桂冠。 當松組分完全溶解在醃汁製備鋪設乳房（無骨骼和皮膚）和左半天在寒冷。 塗料從植物油（兩湯匙湯匙），法國穀物芥末（三級茶匙）和胡椒製成 - 最低的紅色和黑色的，但你也可以添加粉紅色和白色。 Ottsezhenny與各方的混合物塗obsushennye圓角。 然後，你可以烤就這樣，並且可以卷成卷 - 無論你喜歡。 Pastorma雞肉在兩個百度放入烤箱十五分鐘。 然後，氣體被關閉和美味在烘箱中放置2-3小時。

蘋果熏牛肉

我們可以說，“快速”配方。 這道菜是準備足夠快的速度，由於蘋果的存在。 所獲得熏牛肉香型軟雞柳這些水果的存在的結果。 一步配方步驟如下：

1. 準備乳房小時浸泡在沒有皮膚和骨骼的鹽溶液。
2. 圓角在漏勺佈局; 當瀝乾鹽水，它obsushivayut餐巾紙。
3. 杯混合茶匙辣椒粉，辣椒粉和房間 - 不是味植物油。
4. 小蘋果是從皮和籽洗淨，切成薄片，這是乳房（你可以額外削減shpigovaniya）的部分之間放。
5. 圓角小心塗佈所製備的混合物中。 是否推出扭曲 - 這取決於你的願望。
6. 該箔舟大小的乳房，所以她烤汁無損失。
7. 烤箱轉動到最大; pastorma雞肉是把它放在一個一刻鐘，然後直接冷卻入爐

當雞是完全冷卻，應在冰箱中保存了大約一個小時，然後才從箔釋放。

Pastorma在multivarka

為了製備在本精彩單元美味，準備階段是相同的：圓角保持在鹽水 - 至少三個小時，優選從半天到一天。 醃製時間越長，是沒有必要的 - 它是太鹹。 接下來乳房草藥和香料推出。 你可以申請蜂蜜大豆配方。 盡量減少輥與否，還取決於烹飪的慾望。 在multivarka烹調時唯一的限制是，如果你使用，以確保串燒：勞斯然後必須把在碗裡讓“skrepiteli”垂直卡住。 否則，建設將崩潰。 當雞的pastorma置於碗中，烘烤模式切換到最大。 處理時間取決於類型Multivarki - 從10到20分鐘。 這是第一次，你可以把一點點的時間，然後dogotovit，但是這是不可取的，因為“收入”菜應，如在封閉的容器烤箱，和八個小時。