鯖魚辣醃自製

鯖魚 - 一個寶貴的，非常美味的食物魚，這是為消費者所熟知。 鯖魚，你可以準備各種菜餚。 她炒，烤，從她煮的湯和沙拉等小吃使用。

可用於休閒食品不僅新鮮，而且鹽漬鯖魚和酸洗也可以是獨自一人。 在這種情況下，鯖魚，五香鹽析將花費你比實體店便宜，甚至這種魚的味道沒有抱怨。

如果你有一個新鮮的鯖魚，每魚公斤需要採取升的水，十三個豌豆豌豆黑 五香粉， 四槽葉，鹽五湯匙糖和三勺。

首先，準備魚。 剖腹她，好洗淨，剪去頭和尾。 鯖魚切件到三厘米，整個胴體厚度。 再次，清洗魚缸，添加在玻璃碗裡。

現在對於鹵水的準備。 倒入水在鍋中的速度和煮滾。 把鹽，香料和糖。 煮兩分鐘，關閉爐子和淬火鹽水。 魚填補ostyvshim鹽水，並在冰箱中取出。 三天後，鯖魚，五香鹽析，按照這個食譜煮，即食。

但是，如果只存在凍鯖魚，你應該使用下面的方法。 每公斤 冷凍魚 需要鹽的三大匙，糖半調羹，十豌豆五香粉，五芽幹丁香，四月桂葉，香菜種子的一茶匙。

這個配方鹽漬鯖魚並非意在使鹽水，鹹魚幹法。 解凍冷凍魚，切斷尾巴和頭，去內臟。 一定要取出黑色膜線腹部。 如果做不到這一點，那麼魚會準備好味微苦。 在半胴體鯖魚橫向切削。

混合鹽和糖，並從四面八方搓魚的混合物。 密集地魚的玻璃罐中，灑香料。 然後按下魚的枷鎖並保持這樣十到十二小時。 然後取出魚，切成片即成。

這裡的菜餚的烹調辣咸鯖魚，它的配方中含有其它成分，如洋蔥和醋的另一個版本。

每鯖魚公斤，我們需要鹽的四湯匙，兩名蔥，五十到70毫升醋（9％），四月桂葉的，五胡椒香味，二芽幹丁香，一半（或稍多）茶匙黑胡椒和百克植物油。

清潔和內臟的魚，然後把它切成兩半沿著胎體。 提取脊柱和去除肋骨。 因此，我們有兩個魚片，切成相同的片，並堆放在一個玻璃碗。 鹽倒入魚肉片，攪拌均勻，放在冰箱十五分鐘。

洋蔥切成半圈。 在一個小碗裡混合油和醋，加調料得到一個藥方。 從冰箱中取出的菜有魚，放入花椒，洋蔥，並添加倒入醋和油的準備醃料。

現在，我們有蓋或者在玻璃罐將魚放入一個容器中，搖動接近容器內容物充分混合。 魚儲備過夜或在室溫下在桌子上，即12小時，然後放入冰箱中。 在一個寒冷的魚至少三個小時的生存，其次是辣鹽水魚是準備品嚐。

如果你需要盡可能快地煮鹹魚，你應該使用下面的方法。 測量出一升水，倒入鍋放火。 倒入鹽五湯匙，放入香葉豌豆五香粉五和十幾塊。 此外，加入洋蔥，它必須被切成四塊。 煮十分鐘（直到洋蔥是分裂成“片”），然後用鹽水放涼。

準備魚切成橫向切成片約一厘米厚，放在碗裡，倒入少許溫水。 根據鹹魚期望程度的可承受45-60分鐘。 我們的美味和微妙的辣咸鯖魚是準備好了，你可以把表。 按照這個食譜魚是不值得在鹽水中保持了一個多小時熟，否則會過鹹。 對於存儲有必要從鹽水取出，把它們放入一個容器蓋，稍微澆水植物油。