麥粉：特點，優點，食譜

在很長一段時間對我們店的貨架上被發現，只有麵粉，但現在隨處都可以從最不同的糧食購買產品。 這裡和薏仁粉，在古代如此崇敬，回來後我們的餐桌。 比它是有用的，可口的，從它我們可以做飯？

差異大麥粉

大麥 - 是最古老的文化，這是在古代韓國，埃及，穀物和麵粉做粥熟知的一個。 聖經還說，糧，這一切都歸功於一個事實，即大麥樸實無華，可以在這些乾旱地區，如巴勒斯坦成長。 而在俄羅斯，這一產品已經知道。 順便說一句，包子 - 它不只是一個童話般的人物，但也從薏仁粉傳統糕點。 而在它外面並取得燕麥粥。

麥粉灰白色的顏色。 她自己有沒有味道或氣味，但成品給出了一個獨特的酸味，由於大量纖維。 麵粉可以有兩種類型：

• 壁紙-幾乎全麥麵粉有大量麩皮。
• 種子隊 - “乾淨的”穀物粉，無彈。

有用的屬性

在評價的有用的產品為誰做科學家的人，大麥是排在第二位。 它有助於降低“壞”膽固醇，由於β-葡聚醣含量高。 另外，維生素A，B，PP，以及鐵，鉀，鈉和其它微量營養素，大麥麵粉的來源是豐富。 產物的有用的性質取決於麩的存在（以及因此，大量的纖維），其工作最好對胃腸道。

特色烹飪和儲藏

大麥麵粉煎餅獲得了優異的，而且它是很好的使用zaguschivaniya醬汁。 她烘烤給出了一個特殊的柔軟性，但對麵包準備好將它與小麥混合 - 大麥形式太少麵筋，所以從中得到的麵包是不是太有吸引力了。

麥粉 - 易腐產品，所以沒有留下很長一段時間打開包，最好是倒在玻璃或金屬容器中的產品具有緊密的蓋子。 如果你打算使用的麵粉是罕見的，它不罐子存放在櫃內，並在陰涼的地方，如冰箱。

薏仁粉：食譜從她

如果你買了大麥的包，不知道這將是從發微博，隨時與一批開始，比如傳說koloboks。

球大麥準備情況。 你將需要：

• 大麥麵粉2.5杯;
• 一杯水;
• 酸乳酪半杯;
• 200克黃油;
• 湯匙白糖;
• 茶匙鹽;
• 芝麻為obvalivaniya。

麵粉過篩放入碗中，加入剩餘的幹配料拌勻所有拂。 倒入水，放入酸奶和黃油（必須融化）。 混合所有鏟，然後揉手的麵團，直到光滑均勻。 給麵團稍微躺下，然後夾斷片，滑動雙手球一個雞蛋的大小。 成品球滾在芝麻和烘烤在低熱（小於170度）約40分鐘。 確保芝麻不被燒毀。 你應該得到脆香甜的麵包，這是非常適合早餐或一杯牛奶。

但對於香餑餑麵粉，大麥將是有益的。 它是用於製備，例如，餅乾。

劈啪餅乾的製備如下：

• 大麥的玻璃;
• 小麥粉的玻璃;
• 百克黃油;
• 糖有滑動的3湯匙;
• 茶匙小蘇打;
• 雞蛋2個。

軟黃油，雞蛋和糖拌勻，用攪拌機打。 在一個單獨的碗，結合幹組分和部分在油蛋混合物進入。 攪拌均勻光滑硬麵團。 如有必要，添加更多的麵粉。 鋪開在層5毫米厚的模具中的生麵團切餅乾。 烘烤在160度30分鐘，但要小心不要燙傷。

，當然，其中離不開軟，香和有益的大麥麵包。 試著煮在麵團上。 提前準備吧：

• 200克大麥麵粉;
• 水250克;
• 湯匙麥芽糖漿。

混合一切，在一天一個溫暖的地方離開。 然後準備麵團，然後從以下成分的麵團：

• 500ml溫水水;
• 300克大麥粉;
• 500克小麥粉;
• 鹽湯匙。

釀造第一加水，不同類型的麵粉和鹽揉面的全部混合，然後將混合物。 它會變成濕潤，稍微流鼻涕。 離開它浸泡半小時，然後鋪在pripylennuyu麵粉表面，並分為兩部分。 所以，你得到兩個麵包或卷。 把麵團放入模具中，並留下2小時。 烘烤需要在200度與渡船的溫度的模具中（只是把烘箱幾個冰塊的底部）10分鐘。 然後加熱降低到175度和不具有蒸汽50分鐘做飯，並打開爐鼓風機，如果存在一個。 因此，獲得鬆脆的外皮。 當麵包烘烤，冷卻它毛巾下地殼一直沒有軟化。