Kunya哈薩克斯坦如何煮beshbarmak

在我們的後蘇維埃烹飪中，經常會遇到其他國籍的菜餚。 這很可能是因為它們不僅具有有趣的成分和特定的味道，而且還具有在習慣性飲食中進行多樣化的能力。 這些菜餚之一是beshbarmak，他們從哈薩克斯坦來到我們這裡。 由於這個菜在我國很不常見，很少有人知道如何煮飯。

應該說，東方人長期以來，一直用這種方法來準備一大堆成分的豐盛的飯菜。 此外，他習慣於幾乎沒有餐具。 因此，“beshbarmak”翻譯為“五指”，這意味著它通常是用手吃飯。

到目前為止，很多方法都知道如何煮beshbarmak。 即使在哈薩克斯坦，每個廚師都準備好自己的口味。 然而，有一個傳統的烹飪菜餚，這需要仔細處理所有的組件和很多時間來創建它。 beshbarmak的主要成分是麵團，肉湯和肉類。 它通常使用羊肉或馬肉，但您也可以吃其他肉類，如牛肉或雞肉。 為了製作湯，它還添加了骨頭，給它一個特殊的味道 - 胡蘿蔔和洋蔥。 洋蔥必須切成環，並從肉湯中炸至金黃色。

為了了解如何正確準備beshbarmak，必須記住，湯應該非常豐富，胖，但透明。 為此，它通過篩子過濾。 這道菜的麵條通常在家裡準備，在這裡使麵團變得足夠重要是非常重要的。 所以，將成品麵條放入肉湯煮沸十分鐘，然後將其取出，放在盤子上，用洋蔥醬拌勻。 菜的中心放著一塊肉，肉湯倒在碗上。 您可以向beshbarmak添加胡椒，蔬菜，大蒜或其他香料，但這裡的主要食物是用 自製麵條 和 脂肪飽和 肉湯製成的好肉。 現在已經知道如何煮beshbarmak，這個過程並不復雜，但它需要很長一段時間。

應該注意的是，在用蓋子關閉的蓋子中應該將肉煮熟約3小時。 在烹飪結束前一小時，加入洋蔥，胡蘿蔔和辣椒，而所有來自肉湯的脂肪都會被去除，因為蝴蝶結會隨之而來。

例如，考慮如何 從雞肉中 烹飪 beshbarmak。

這需要一個兩公斤的雞，五個燈泡，綠色（你可以使用任何），鹽，香料，半公斤麵粉和兩個雞蛋。

雞必須被剝離並送到沸水（應採取三升水），並烹飪至少兩個小時，調味並加入香料。 在肉湯表面形成的脂肪應該在一個單獨的碗中去除。

烹飪肉時，可以煮麵條。 要做到這一點，你需要用麵粉，雞蛋和一點湯揉揉蕎麥麵。 軋製過程中的麵團應較薄，切割成菱形或正方形。 從成品肉湯中取出肉。 與骨頭分開，放在一個大盤子上。 湯是釀製的麵條直到它開始漂浮。

洋蔥切成圓圈，在肉湯中油炸，直到金棕色。 成品面被取出，堆放在一盤肉上，倒在一塊薄的洋蔥上。 剩下的肉湯倒在碗上。

在哈薩克斯坦，每個女主人都知道如何做一個beshbarmak。 同時，這種beshbarmak是準備沒有添加土豆。 而且因為不是每個人都喜歡羔羊，經常在做這個菜時，使用家禽或牛肉。 正確烹製的哈薩克菜餚，不僅可以讓女主人，還能邀請客人，品嚐不同的味道。