Pilau布哈拉：帶照片的食譜

布哈拉抓飯 - 由烏茲別克美食的傳統菜。 它可以是肉食或素食。 大多數情況下它是不是太油膩的肉食和長粒大米的基礎上作出的。 但有時它的成員添加杏乾，梅干，葡萄乾，南瓜和鷹嘴豆。 在今天的文章中，你會發現一個非常簡單和有趣的這些菜食譜。

素食選項

在布哈拉抓飯乾果，由後述的技術熟，不存在克肉。 因此，這將是一個真正的實惠對於那些誰，由於某種原因堅持素食。 它的特點是一個有趣的甜酸味道和香氣宜人。 為了它，你將需要：

• 情侶眼鏡長粒大米。
• 2/3茶匙香料肉飯（小茴香，薑黃，伏牛，並將該混合物胡椒）。
• 大蘿蔔。
• 乾燥蒔蘿湯匙。
• 洋蔥鱗莖。
• 3勺葡萄乾。
• 大蒜的負責人。
• 6-7杏乾東西。
• 鹽和任何植物油。

根據要求，素抓飯布哈拉猶太人可以添加一些李子。 由於產品熟食的存在，你會得到一個特殊的味道和香氣。

該過程的描述

蔬菜去皮，洗淨，粉碎。 洋蔥切成四分之一圈，胡蘿蔔 - 條。 大蒜是保持原樣。 從它刪除的唯一的事情，它是頂級的薄外皮。

在tolstodonny大鍋，已經有一點溫暖植物油，把洋蔥和胡蘿蔔炒它們。 一旦蔬菜焦黃，給他們送幹香草和香料。 擴散在頂部的葡萄乾，切碎杏乾，梅干和預洗滌大米。 在棒大蒜的整個頭部的中間，倒所有的過濾水。

未來抓飯加點鹽和發送到板。 煮，直到米飯。 通常情況下，它需要分鐘30五十之間。 與照片，你可以在今天的文章中看到已布哈拉抓飯配方，從烹飪區覆蓋有厚厚的毛巾，並留下了半小時被刪除。 在此之後，他提出了在平板上並擔任了晚餐。

期權與羊肉

這是一個簡單而豐盛的菜不僅適合家庭聚餐，但對於一個慶祝晚宴。 它準備了簡單的技術，輕鬆掌握任何新人。 這個配方布哈拉抓飯前提一組特定的組件。 因此，要小心，在你的指尖適當的時候發現：

• 羊肉一公斤。
• 900克胡蘿蔔。
• 一公斤大米。
• 150克葡萄乾和洋蔥。
• 300毫升棉籽油。
• 鹽和調料。

用於烹飪肉飯布哈拉理想藏紅花，薑黃和胡椒調味。 至於大米，最好是買長粒，軟品種，允許實現微甜的味道。

行動順序

大米用冷水和離開一兩個小時。 然後，他仔細地洗幾次改變，直到軟的液體和沸騰。 然後，他拋出一個漏勺，等到排出多餘的水分。

在一個單獨的鍋內放切好的羊肉，並將其發送到板。 不久烹調結束之前可以是一個小的鹽肉湯。 然後羊肉塊移位在厚壁冷水壺和塗有洋蔥層。 放在切碎的胡蘿蔔的頂部，並傾注肉湯。 液體沸騰後，貝茨火撲滅了四分之一個小時的最小和未來Bukharian抓飯。 十五分鐘後倒入大鍋大米，香料，倒入熱油。 所有這一切都是在幾個地方扎木碎片，蓋上蓋子，並在板離開。 五分鐘後，關閉燃燒器，並留下抓飯很好地燉。 服務於盤前可以隨時混合。 但更多的時候它散佈在板層 - 下圖，並在上面 - 胡蘿蔔和肉碎。

選項豌豆

這個配方是從以前的略有不同。 因此，在你面前煮布哈拉抓飯與葡萄乾和鷹嘴豆，請確保您具備所有必要的產品在你的家。 在這種情況下，你將需要：

• 500-800克肉。
• 600-700毫升亞麻籽油。
• 200克羊脂尾的。
• 夫婦洋蔥鱗莖。
• 胡蘿蔔公斤。
• 大蒜的頭對。
• 1.5千克大米。
• 茶匙孜然。
• 100-200克輪豌豆。
• 4湯匙鹽。
• 100克黃色葡萄乾。

烹飪算法

該過程開始前幾個小時浸泡豌豆在冷水中，離開它在室溫下。 這個小動作可以讓你顯著降低產品的烹飪時間。

圖連接到鹽的兩湯匙，填充有熱水和靜置半小時。 而大麥浸泡，你可以做必要的抓飯編制的其餘部件。

肉洗淨切成大塊，他們在熱處理過程中保持多汁。 然後發尾，直到淺金黃色油煎。 一旦羊肉有點曬黑了，它的傳播蔥切碎。 所有拌勻，蓋上至少魅惑蓋和熱量。 從字面上五分鐘後發送相同的細胡蘿蔔切絲，繼續做飯。 經過約半小時至肉加大蒜蔬菜，蒸葡萄乾，孜然以及豌豆洗淨之前浸泡在冷水中。 所有這一切厭倦，涵蓋了大約十分鐘。

然後，在同一個大鍋發送洗淨的粳米，甚至有點孜然和鹽幾勺。 未來抓飯倒入開水，煮，直到全熟的所有成分。

選項multivarka

因為它意味著使用非傳統的板，和現代化的廚房電器這個配方是有趣的。 你開始做飯pilau布哈拉之前，始終確保您在您的指尖包括：

• 瘦牛肉或羊肉一公斤。
• 500克長粒大米。
• 植物油的夫婦湯匙。
• 大蘿蔔。
• 大蒜的負責人。
• 洋蔥鱗莖。
• 800毫升的水。
• 夫婦湯匙香料抓飯。
• 鹽和幹蒔蘿。

在該裝置中，它已經倒了一點植物油的碗，傳播洋蔥，胡蘿蔔條和肉碎的半環。 所有這一切都在“油炸”十分鐘準備。 然後multivarku發送淘米，香料和整個蒜瓣。 所有這一切都充滿了水，蓋上蓋子，並在“抓飯”的模式離開。 程序單元完成後未打開半小時，並將該信號本抓飯後僅三十分鐘後緩慢攪拌，在平板上的佈置，並用於晚餐。 個飽！