一個美味的食譜棉花糖與瓊脂：準備特徵和評論

和風，以及糖果，是最古老的東方美食。 但早些時候甜點zaguschivali雞蛋和糖，水果（主要是蘋果）pyurirovannoy重量拂動他們。 而現在，這是參與瓊脂。 這種物質是從棕色和紅色藻類，那些生活在太平洋，以及黑色和白色海洋生產。 這些植物的特徵是，在水溶液中，它們形成果凍。 因此，瓊脂可以是用於明膠的替代物。 後者，因為我們知道，是動物來源的，因為用它製成的產品不能被素食者食用。 在這篇文章中，我們將給予棉花糖配方用瓊脂。 隨即點了“我”。 西風也可以用明膠或果膠完成。 但是，那麼整個烹飪技術甜點會有所不同。

棉花糖法語。 產品和它們的比例

許多國家認為，這份食譜的出生地是好吃的不得了。 法國 - 競爭者的事實，這是在其領土上首次出現了一個現代化的棉花糖之一。 好吧，讓我們準備的空氣，就像溫暖的南方一陣風，甜點。 評論說，這是簡單的，最重要的是，預算。 用瓊脂棉花糖配方假定採取兩個大蘋果。 通過水果的選擇上，應認真對待。 蘋果應該是汁多，味甜而香 - 他們的口味直接依賴於產品的質量。 果實要大。 我們需要200克烤蘋果。 不過，我們需要水 - 八十毫升，和一個蛋清（蛋黃消耗其他的菜）。 在甜點離不開糖 - 420克。 最重要的因素在數量上最小的，但一個是如瓊脂。 有必要採取所有四個克，咖啡匙。 然而，棉花糖不會沒有它的工作。 這將被釋放只美味的 蘋果醬。

製備工藝

首先，用瓊脂配方自製棉花糖告訴我們削減了一半的蘋果，從水果包裝箱中取出種子。 然後，水果應放在烤盤，烤的一百八十度大約一個小時的四分之一。 評論說，它可以在微波來完成。 當蘋果會很軟，它們需要被剝離。 使它很容易，她從皮膚烤的肉移開。 蘋果需要通過一個攪拌器篩或研磨，以進一步擦。 在搗碎加白糖一半以上 - 地方200克。 我們給予權重完全冷卻。 添加一半蛋清。 要開始用攪拌機工作，並逐漸增加速度。 當音量搗碎亮和增加，加入剩餘的蛋白。 打至蓬鬆的白色物質。 裝滿水的瓊脂，煮滾。 倒入剩餘糖（220克）中。 如果需要添加食用色素是可以的。 攪拌均勻。 煮沸後，再煮五分鐘。

種植zefirok

在準備甜點的最後階段需要速度和靈巧。 準備了羊皮紙的大張，這將otsazhivayut棉花糖半部和蒸煮袋。 熱糖漿澆注以細流至蘋果蛋白質質量。 她立即開始增厚。 讓我們從另一個5到7分鐘的混頻器工作。 在換檔質量 裱花袋。 在與瓊脂工作的複雜性在於，它即使在四十度變硬。 因此，我們必須迅速採取行動。 評論應採取與其他糕點袋助理。 形成一個扭曲在羊皮紙上的roundels。 用瓊脂棉花糖配方需要離開空白過夜乾燥。 膠半起來很簡單 - 他們仍然底部，濕濕黏黏的。 成品撒上糖粉。

西風上GOST：配方瓊脂

許多這道甜點的喚起早已消失的童年明亮的圖片。 但是棉花糖，這是在商店出售今天，沒有多少相似之處，當時根據客人的要求編制。 為了再次回到過去，拿四個蘋果。 所需等級Antonovka - 在這些水果有天然果膠，這增加了加厚棉花糖的機會。 四茶匙瓊脂浸泡在玻璃殘缺的冷水一小時。 在此期間，烤蘋果，如前面的食譜，pyuriruem他們在攪拌機。 添加250克糖和香草的壓力。 Vzobem位待冷。 水與瓊脂，攪拌，使幾乎沸騰。 我們引進450克糖。 當液體達到沸點再次，煮7分鐘。 成品糖漿的標誌是薄的長絲上延伸勺子。 擊敗蘋果醬的蛋白質為好，如前面的食譜指示。 Ostuzhennoy了一點，但還是燙藥水進入批量流。 我們必須在四手作用：打蛋器，倒入另一個。 我們將繼續用攪拌機六分鐘的工作。 迅速轉移在裱花袋的熱質量被沉積和半部棉花糖。

香蕉

標準配方與瓊脂軟糖包括採取蘋果汁的基礎。 此外，建議採取Antonovka，在該品種的水果中含有較多的果膠。 但是，誰說過，我們不能採取其他水果準備可口，細膩，脆弱的地殼和微濕中途棉花糖。 香蕉還可以作為這道甜點的基礎。 它非常穩定的產品，並獲得不同尋常，充滿異國情調的香氣。 Pyurirovat需要一些香蕉產量將得到300克紙漿。 這需要一點糖煮沸蒸發多餘的液體。 隨後香蕉棉花糖配方是如上述的相同。

櫻桃甜品

你可以把200克的新鮮漿果，選擇骨頭，肉填補糖一大匙，煮五分鐘，然後粉碎質量在攪拌機。 但是，簡單的購買方式和櫻桃原漿系列“嬰兒食品”，“FrutoNyanya”，“Agusha”，“特馬”。 走出來並不比蘋果棉花糖瓊脂更糟。 配方內容要求以相同的量糖的填充罐（通常為125克）。 煮兩分鐘，擱置冷卻。 茶匙瓊脂傾75毫升的水。 十幾分鐘後，把容器上的火。 當沸騰，加入230克糖。 再次，煮沸五分鐘。 然後，我們繼續以同樣的方式作為標準配方。

蔓越莓棉花糖

宜人的酸度空中雲 - 所謂的這個配方的評論。 在家裡瓊脂配方蔓越莓果汁軟糖不提供一些漿果。 我們需要果膠。 而且，由於我們採取兩個大蘋果，這是烤在烤箱，obesshkurim並通過篩擦紙漿。 小紅莓 - 新鮮或冷凍漿果 - 我們需要80克。 Blendiruem它也通過篩擦。 因此，我們必須有一個一百50克蘋果和50g的紅莓醬的。 這是我們的甜品基地。

棉花糖配方與瓊脂：黑醋栗

過程是相同的，如酸果蔓甜食的製備。 這裡混搭的三個大型酸蘋果（Antonovka，澳洲青蘋）三百克，黑加侖子的。 對此數量的主要成分取瓊脂的湯匙，一個750毫升的水和一個蛋清。 評論聲稱，棉花糖發紫，有好聞的香味和酸度。