一個肉質鮮美的秘密：如何醃製羊肉烤羊肉串

人們經常會問這樣的問題：“如何醃肉串”羊肉，豬肉或牛肉 - 在原則上沒有差別。 為了讓肉香味，多汁性和柔軟性總是用醃料。 食譜重量。 在這篇文章中，我們將討論如何使羊肉的美味串燒。

烹飪技術

我們必須有肉的選擇開始。 體脂會使羊肉肉質串。 斯泰利克·漢金希夫，專家和專家對 阿塞拜疆的菜餚， 認為肉沒有脂肪-這不是肉。 而且，即使你吃不胖，有必要準備。 羊肉泡汁，這塊肉是廚師烤肉幹膩的座位，你可以簡單地用刀切。

如何醃肉串的 羔羊：配方 從Stalik Khankishiyeva

羊肉（斬），孜然，香菜，鹽和胡椒，甜洋蔥，地面漆樹的一塊。 洋蔥切成圈，加入鹽。 雙臂平伸一點，使果汁已經沒了。 肉類聯合洋蔥和香料。 浸泡在醃3-4小時。

如何醃肉串 羊肉：石榴醃料

這個食譜需要蔥，植物油， 石榴汁，香菜，胡椒和鹽。 肉切成中等大小的塊。 洋蔥 - 上環。 肉拌上洋蔥和香料。 輕輕搗碎手。 添加果汁和油。 再次，我們混合和鹹菜兩天左右。

如何醃羊肉串的：蔬菜滷汁

以洋蔥，檸檬，辣椒，調味料燒烤。 用絞肉機或攪拌機磨碎檸檬和辣椒。 切洋蔥圈。 混合洋蔥和肉所得物質。 鹽和季節添加香料。

烹飪規則

使用羊羔燒烤，平時要注意肉類的選擇。 這是原來所應當的秘密，你的菜之一。 看到它的肉質呈粘性。 燒烤件應該做的罰款。 專業人士提醒不超過1,5h1,5厘米以上。 如果你買的肉沒有脂肪，然後採取連一塊肥羊肉。 當肉串串在一起，交替瘦肉脂肪。 羊羔的不同部分煤必須以不同的方式進行預熱。 例如，對於熱肋是強 - 煤即將爆發成火焰。 對於從煤的熱烹調小塊的肉應該冷靜。 他們不絕，偶爾搖著扇子。 保持眼睛只為有脂肪那些地方。 脂肪，使從它放在熱煤可能爆發。 在這樣的時刻串抬起，和火焰灑水。 在肉類烹飪串的過程中，應翻了好幾倍。 煮羊肉的小片約需20分鐘。 肉應該是光明的。 在任何情況下不應燒焦和腮紅。

是什麼文件燒烤

對於任何一種燒烤的是完美的沙拉。 例如， 青蘿蔔 和洋蔥。 切蘿蔔切成條並在鹽水中浸泡。 印章的洋蔥圈，倒在開水。 所有混合，季節用醋和胡椒粉。 此外烤肉“愛”的果嶺。 香菜，蔥，茴香，香菜， - 這一切都將是一個很好的補充肉。 酒精可以用紅酒或伏特加送達。